肉炒儿菜-肉炒儿菜的家常做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炒儿菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍肉炒儿菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 儿菜炒肉末详细做法？
2. 五花肉炒儿菜头正宗做法？
3. 腌肉炒儿菜正宗做法？
4. 肉炒小儿菜怎么做如何做好吃？
5. 王刚素炒儿菜家常做法？

儿菜炒肉末详细做法？

儿菜炒肉沫制作方法：

1、把刚买回来的儿菜处理一下，除去外面的老叶子，掰下小嫩芽，然后用刀除去老皮。

2、加工后，洗净，沥干水分，将儿菜切成薄片，加适量盐腌制。

3、等待儿菜腌制大量的水，当颜色开始改变时，只需将腌制的儿菜挤干即可。

4、将适量的油倒入锅中，放肉沫，加入大蒜和干的红辣椒，炒出香味后，把腌制好的儿菜放入锅中，迅速搅拌均匀。

5、加少许盐，加1汤匙生抽，加适量的糖以减少苦味，再次翻炒均匀，关火，即可盛出慢慢享用了!

食材：腌肉100克，儿菜300克，红青椒一个，大蒜三瓣，花椒5克。

做法：腌肉切未。儿菜削皮洗净切成薄片。红青椒去籽洗净切段。大蒜拍碎切末。

锅中加入一勺清油，油热后放入腌好的腌肉，快速翻炒二十秒盛出。用锅中余油爆香花椒后，倒入儿菜片、红青椒段，大火翻炒五六下后再倒入炒好的腌肉，加适量精盐、生抽、白糖、蚝油、蒜末，翻炒两三下后关火，出锅即成。

五花肉炒儿菜头正宗做法？

儿菜300克，五花肉100克，豆豉20克，花椒2克，葱1小段，姜片2片，蒜瓣1枚，酱油2/3汤匙约10ml，料酒2/3汤匙约10ml，盐1/2茶匙约3克，白糖1/2茶匙约3克。

准备工作：

　　儿菜洗净后切成片，五花肉切成薄片，葱段切成葱花，蒜瓣拍扁。

做法步骤：

　　1、炒锅下少许油放在火上烧热，倒入五花肉用小火煸炒至表面微焦，出油。

腌肉炒儿菜正宗做法？

食材：腌肉100克，儿菜300克，红青椒一个，大蒜三瓣，花椒5克。

做法：腌肉切丝。儿菜削皮洗净切成薄片。红青椒去籽洗净切段。大蒜拍碎切末。

锅中加入一勺清油，油热后放入腌好的腌肉，快速翻炒二十秒盛出。用锅中余油爆香花椒后，倒入儿菜片、红青椒段，大火翻炒五六下后再倒入炒好的腌肉，加适量精盐、生抽、白糖、蚝油、蒜末，翻炒两三下后关火，出锅即成。

肉炒小儿菜怎么做如何做好吃？

1.儿菜洗净去皮

2.肉和儿菜切片

3.锅里放少许油先煸炒肉片

4.放入蒜头再炒一会

5.倒入儿菜

6.炒一炒全程不放一滴水起锅前调味后倒入一点料酒就好

7.热气腾腾的

8.配稀饭很不错

王刚素炒儿菜家常做法？

1 先把肉洗干净，然后切成小片，装碗后加盐，加糖，加生抽，加油，加生粉搅拌均匀待用，

2 把儿菜洗干净，接着切成小片，然后把锅洗干净，加水，开火，把儿菜倒进去，等水开了，关火，搅拌一下，捞起来装盘待用。

3 把炒锅洗干净，开火，倒油，油开后把肉倒进去翻炒，等肉断生后，把烫过的儿菜倒进去，接着加盐，加糖，加生抽搅拌均匀，这时候不停地搅拌一分钟左右，接着关火，装盘。

步骤 1

把儿菜一个一个掰下来，清洗干净，然后切片，不要太薄了，然后加盐，翻拌均匀

步骤 2

准备一个干净的大盆（我用的是电饭煲的内胆）加满水，压在腌制好的儿菜上，一晚上就会出水了，最后满24小时，这样子的口感会比较好

步骤 3

把多余的水倒掉，加入白糖（因为儿菜有一点点苦味，所以白糖稍微多一点），蚝油，辣椒粉，花椒粉，搅拌均匀

步骤 4

可以先拿一块尝尝味道

步骤 5

再加入辣椒油，不吃辣的可以少加一点

1、儿菜选择大小均匀的，清洗干净。

2、根据儿菜的大小，将其对半切，再分别切2-3块。

3、炒锅中倒适量油，热锅温油，将葱花煸炒出香味。

4、将儿菜倒入锅中，翻炒几下沾满油，根据口味撒少许盐。

5、再倒少量水，能将儿菜块炒得透一些。

用料：儿菜350克，植物油2勺，干辣椒4个，花椒1小勺，盐2勺

做法：

1.将儿菜洗净，再削掉底部稍老一点的皮，将儿菜切片

2.备好干辣椒、花椒

3.炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；

4.放入干辣椒、花椒爆香，放入儿菜大火翻炒，儿菜炒变色后，调入适量盐，翻炒均匀，关火，即可起锅装盘

到此，以上就是小编对于肉炒儿菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炒儿菜的5点解答对大家有用。