营养鸽子汤-营养鸽子汤的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养鸽子汤的问题，于是小编就整理了6个相关介绍营养鸽子汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何炖营养鸽子汤？
2. 鸽子汤怎么炖营养高？
3. 鸽子汤怎么炖最营？鸽子汤怎么炖最营养？
4. 鸽子汤怎么做最有营养？
5. 鸽子汤怎么炖最营养0？
6. 鸽子汤怎么炖最营养？老人吃？

如何炖营养鸽子汤？

鸽子和枸杞一起炖汤有营养。

用料：鸽子适量、生姜适量、天麻适量、枸杞适量、盐适量、鸡精适量。

做法：

1、鸽子切大块，入热水中，焯水备用。

2、加入生姜，焯过水的鸽子，及天麻大火烧开，后转小火炖1.5左右。

3、1.5小时后，加盐，枸杞，鸡精，即可关火。

食材:乳鸽2只(30一只)，红枣，枸杞，姜，葱，盐

做法

1.处理好的鸽子清洗干净，抠掉贴骨的血块

2.准备姜片、葱结，红枣、枸杞洗净备用

3.把两只鸽子、姜、葱结、红枣全部放入砂锅中，加足水量（中途不要加水），大火煮沸(有浮沫的捞出)，转小火慢炖1小时

4.开盖加入枸杞、少许盐再小火炖10分钟，就搞定啦!

鸽子汤怎么炖营养高？

鸽子和枸杞一起炖汤有营养。

用料：鸽子适量、生姜适量、天麻适量、枸杞适量、盐适量、鸡精适量。

做法：

1、鸽子切大块，入热水中，焯水备用。

2、加入生姜，焯过水的鸽子，及天麻大火烧开，后转小火炖1.5左右。

鸽子汤怎么炖最营？鸽子汤怎么炖最营养？

西洋参鸽子汤

第一步，备好鸽子汤、西洋参、红枣、枸杞和生姜。

第二步，将鸽子汤直接洗好切块，生姜切片，西洋参洗好备用。

第三步，备好炖锅加上水，加鸽子、将西洋参和生姜下锅。

第四步，加上大枣开始炖煮，烧煮后用文火炖煮150分钟，最后加枸杞即可。

鸽子汤怎么做最有营养？

鸽子很嫩，所以做汤时最好做清汤，鸽子洗净切块，加点生姜，葱白，白胡椒，冷水下锅炖20分钟即可；或将洗净切块的鸽子加了生姜葱丝后再加些水放容器里清蒸20分钟连汤带水都食，这两种方法都很有营养。

清炖鸽子汤

　　食材：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒。

　　做法：浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用。砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时。1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟。山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

鸽子汤怎么炖最营养0？

1.首先将鸽子去脚，姜切片，猪瘦肉切块。

2.锅中倒入小半锅清水，下入瘦肉块、姜片、鸽子，焯去血水，捞出洗净。

3.准备一个碗，将瘦肉放入碗中，放入鸽子、姜片、红枣、清水。

4.然后放入锅中隔水蒸4个小时，蒸好后就可以出锅了。

鸽子汤怎么炖最营养？老人吃？

鸽子肉营养丰富，具有一定的保健作用。鸽子炖什么最适合老人喝呢?我认为炖山药最合适老人喝。山药是闻名于世的一种滋补的佳品，山药不仅好吃，还富含大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，具有补脾养胃、补肺益肾的功效。其次，山药中含有丰富的卵磷脂成分，是活跃大脑的作用，预防健忘症，起到健脑益智的作用。现在已进入冬季，山药鸽子汤是老人滋补的最佳选择。

食材:老鸽子、生姜、山药、枸杞、料酒、盐

步骤一:买回处理干净的鸽子，将鸽子剁成大块，锅中烧开水，放入鸽子肉，加入姜片和料酒，水再次沸腾捞出鸽子肉，用清水清洗干净。

步骤二:准备好的砂锅内倒入适量的清水，开火。

步骤二:山药洗净去皮，切成滚刀状，泡入清水中防止氧化变黑。

步骤三:砂锅中的水烧开，放入鸽子肉，加入姜片、山药块，大火烧开转小火煲2小时。

步骤四:最后放入适量的盐，撒入洗干净的枸杞，焖两分钟就可以食用了。

温馨提示:

山药去皮的时候一定要带上塑料手套或用塑料袋包住山药一头，防止皮肤对山药过敏。

之前为家里人买过许多次鸽子炖汤，跟市场上卖鸽子的老板都混成了熟人，也从他那里学到了炖鸽子的正确方法，以下附上。

在我了解到的方法中，第一步最为重要，而90%的人可能都不知道。

卖鸽子的老板说：鸽子吃的就是血。这句话的意思是，鸽子本身肉不多，我们吃鸽子看重它益气补血的功能，因此买了鸽子祛除毛之后，不要选择立即开膛破肚，应该拿回家放进冰箱速冻，约2-3小时后再拿出，破开祛除不要的内脏，以最大程度保留鸽子的血，保留它的营养。

鸽子是没有苦胆的，所以拿回家再处理也不担心自己处理不好。

炖鸽子另外需要注意的就是小火慢炖，以最大程度保留它的营养不流失，加入枸杞红枣等，汤会有甘甜的味道，喝起来口感更好。

我个人在炖鸽子汤的时候不会选择如山药等淀粉含量较高的菜品加入同炖，这样鸽子汤的成色才会清亮，喝起来也不会糊口，显得清爽不腻。

大家好我是药都小万，下面是我自己经常给家里老人炖的西洋参鸽子汤，清淡滋补又美味，非常适合冬季滋补养生老少皆宜，希望可以帮到大家，如果喜欢我的推荐请大家点下关注谢谢！

所用食材如下

鸽子1只 、 精瘦猪肉100克、西洋参8克、黄芪10克、干香菇两三朵、笋干10克、枸杞10克 、 料酒适量、食盐适量、姜3片、小葱适量

烹饪步骤：

1.买来的鸽子清洗干净（也可以剁成块）。

2.放在开水里焯水，可以去除杂质和部分的腥味。

3.瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水（可以和鸽子一块焯掉血沫和多余的油脂）。

4.事先浸泡好香菇和笋干并清洗干净。

5.把鸽子转移到砂锅里后放入生姜片。

6.把香菇和笋干也放入砂锅内并把人参、黄芪清洗一下放入砂锅里。

做法:

食材:

鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒

流程

1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；

2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；

3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；

4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。

营养价值:

杀好鸽子记得叫卖鸽子不要放血 其他放枸杞 党参 黄芪都可以 还有一点 如果家里的老人是在虚得厉害 记得把一个雪梨切四瓣一起放进去炖 因为老人如果太虚突然给他进补这种东西容易虚火上升 我妈之前就是这样 吃了以后咳嗽得厉害 虚火 后来听人说了这个试过之后就没有问题了 补身体可以 但不要盲目的一股脑乱补 这样有时候可能会适得其反

到此，以上就是小编对于营养鸽子汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养鸽子汤的6点解答对大家有用。