大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于波菜炒肉的问题,于是小编就整理了5个相关介绍波菜炒肉的解答,让我们一起看看吧。
原料
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干菠菜 (350g)
猪肉丝 (120g)
橄榄油 (2大匙)
红辣椒切圈 (1条)
蒜末 (1大匙)
柴鱼粉 (1/3小匙)
盐 (1/3小匙)
酱油 (1小匙)
原料:猪瘦肉50克,菠菜200克,盐、白糖、熟鸡油、水淀粉各适量。
做法:
①将猪瘦肉剁成末;菠菜洗净,切段。
②锅内烧开适量的水,烧沸后放入菠菜焯至八成熟,捞起沥干水,备用。
③另用锅将猪瘦肉末用小火翻炒,再加入菠菜,放盐和白糖调味。
④用水淀粉勾芡,淋上熟鸡油即可。
原料:乳猪肉500克、菠菜100克、香菜梗50克,植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。
做法
1.乳猪肉切成薄片,用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆。
2.菠菜去蒂去子,切成斜段;香菜梗切成4厘米长的段,姜切小片。
3.锅置旺火上,放入植物油,下入肉片,炒至八成熟时,再放入豆瓣酱、辣酱炒香,加入尖红椒、香菜梗,放精盐、味精,翻拌均匀,出锅装盘即成。
菠菜可以和很多不同的食材搭配炒出美味的菜肴。以下是几种常见的搭配方式:
1. 菠菜炒蛋:将菠菜切碎,炒熟鸡蛋,加入适量盐和胡椒粉,最后加入炒好的菠菜,翻炒均匀即可。
2. 菠菜炒豆腐:将豆腐切成小块,用油煎至两面金黄,加入蒜末和姜末煸炒,放入菠菜翻炒几分钟,加盐调味即可。
3. 菠菜炒虾仁:将虾仁去壳,用料酒和盐腌制一下,菠菜洗净后切成小段,葱姜蒜切成末,热油锅中爆香葱姜蒜,加入虾仁翻炒至变色,最后放入菠菜翻炒几分钟即可。
4. 菠菜炒肉片:将瘦肉切成薄片,加入少量料酒、盐和淀粉腌制一下,菠菜洗净后切成小段,热油锅中爆香蒜末和姜末,加入肉片翻炒至变色,最后放入菠菜翻炒几分钟即可。
5、菠菜炒猪肝:食材菠菜二百克,猪肝三百克。
1:凉拌菠菜
准备食材如下:菠菜500克,熟花生米30克,食盐半茶匙,生抽2汤匙,陈醋2汤匙,大蒜末2汤匙,花椒油2汤匙,辣椒油2汤匙
具体做法如下:起锅烧水,水开加油再放菠菜焯水,焯熟之后将菠菜捞起过凉,然后拧干水分,再切成小段装入盆中,加入30克花生米,加入2汤匙蒜末,加入半茶匙食盐,加入2汤匙生抽,加入2汤匙陈醋,加入2汤匙辣椒油,加入2汤匙花椒油,然后用筷子搅拌均匀,装盘即可上桌开吃。
做法2:菠菜木耳炒鸡蛋
准备食材如下:菠菜300克,木耳50克,鸡蛋2只,食盐1茶匙
原料:乳猪肉500克、菠菜100克、香菜梗50克,植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。
做法
1.乳猪肉切成薄片,用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆。
2.菠菜去蒂去子,切成斜段;香菜梗切成4厘米长的段,姜切小片。
3.锅置旺火上,放入植物油,下入肉片,炒至八成熟时,再放入豆瓣酱、辣酱炒香,加入尖红椒、香菜梗,放精盐、味精,翻拌均匀,出锅装盘即成。
肉丝腌制冷藏十分钟。
2/菠菜洗净切5~6公分段。
3/热锅后加入油,把肉丝炒熟,盛起备用。
4/肉丝先盛起备用。
5/先不必开火,菠菜下锅,加入1/3碗水,调味料及油,加盖,大火煮1分钟。
菠菜莴笋木耳可以一起炒肉
主料:
莴笋200克
干木耳10克
瘦肉150克
辅料
大蒜2瓣,大葱15克,干红椒4个,料酒3克生抽3克,五香粉1克,盐适量,食用油20克
步骤1食材备齐。
大年三十的菜谱您准备好了吗?拿出来借鉴一下如何?
在闽南有句俗语:“囝仔爱年兜,大人乱糟糟”,意思是小孩子都喜欢过年,过年不仅有新衣服穿,而且有许多美食,最重要的是还有压岁钱;而大人因要准备过年年货,因而忙成一团。
在中国大年三十是一家团圆的日子,在外游子不管多远,都会想尽办法回家过年,一家人团聚,围着桌子,吃着家人亲手制作的美食,团团圆圆,欢欢喜喜过大年。
在我们家年夜饭一般还是婆婆掌勺,我们年轻一辈的打打下手,婆婆的厨艺那是没得说,吃过她做的美食,能让人念念不忘。
大年三十的菜谱并没有固定菜单,但总免不了有鱼、有肉,以下这几道菜用来当年夜菜还是相当不错的。
第一道:清蒸鲳鱼
过年菜谱一般都会有一道鱼菜,寓意年年有余,鱼最原汁原味的做法就是清蒸了,清蒸味美鲜美,老少皆宜,用来清蒸的鱼可选肉多鱼刺少的。
第二道:香炸排骨
家里小孩多,小孩子难免喜欢吃些香炸食品,而婆婆的拿手菜之一,就是香炸排骨,先提前将排骨腌至入味,再裹上一层薄薄的香炸粉,刚出锅的香炸排骨,外酥里嫩,特别香脆,不要说小孩子了,连大人都抢着吃。
第三道:清蒸鱿鱼
感觉所有的海鲜都可以拿来清蒸,方法简单,而且容易制作,婆婆对于清蒸比较陌生,这道清蒸鱿鱼一般都是我来制作。
第四道:白灼大虾
在沿海地区平时吃海鲜比较多,对于年夜菜也基本以海鲜为主,新鲜大虾用来白灼最为适合,虾肉鲜嫩,煮熟后蘸上少许酱汁,虾肉特别鲜甜。
第五道:香炸马鲛鱼
马鲛鱼,又称为鲅鱼,混身都是肉,只有旁边一点点鱼刺和中间一条大鱼骨,将马鲛鱼处理干净后,用厨房纸吸干水分,切成薄片直接下油锅,炸至表面焦黄、酥脆,这道菜也是特别受欢迎。
最后结语
其实大年三十的菜谱并不会固定,但一般会选择一些适合家人口味的美食,然后全家一起动手制作年夜菜,围着大桌吃团圆饭,其乐融融,欢欢喜喜过大年。我是李家妈妈美食,感谢您一直以来的支持、转发和关注。
到此,以上就是小编对于波菜炒肉的问题就介绍到这了,希望介绍关于波菜炒肉的5点解答对大家有用。
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