鱿鱼家常做法-鱿鱼家常做法***教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱿鱼家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鱿鱼家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱿鱼最好吃的6种做法？
2. 鱿鱼九种做法？
3. 鱿鱼的炒法家常做法？

鱿鱼最好吃的6种做法？

【食材】

鱿鱼、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉、料酒、油

【做法】

1、鱿鱼圈解冻。撕去外皮，清洗干净，加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上；

2、鸡蛋打散，搅拌均匀，生粉、面包糠放容器里备用，把鱿鱼圈放生粉里滚一下，再放鸡蛋液里蘸一下，最后放面包糠里滚一下；

鱿鱼九种做法？

食材：鱿鱼须500克、蒜头半个，杭椒2个、小米辣5个，孜然粒1勺、蚝油1勺、辣椒粉1勺、生抽1勺、白芝麻1勺、白糖1勺，鸡精1勺，食用油适量。

烹饪方法：

步骤一：把鱿鱼须清洗干净，然后切成小块备用。

步骤二：杭椒和小米辣清洗干净切成圈，蒜头用刀拍一下去皮剁成蒜末备用。

步骤三：鱿鱼须冷水下锅，开火煮上5分钟捞起备用。

鱿鱼的炒法家常做法？

食材：鱿鱼4筒、青椒、红椒、蒜苗、姜丝、蒜

做法

1.将鱿鱼头部和鱿鱼须切开，鱿鱼剪开后清洗干净，撕掉表面的膜，然后先45度斜刀切，再直刀切，切出鱿鱼花，再改刀切成段即可

2.鱿鱼热水下锅，放姜丝，煮一分钟捞起备用

3.青红椒、蒜叶、姜蒜切好备用。

4.起油锅，放入姜蒜，再把鱿鱼和青红椒、蒜叶，1勺生抽。适量盐放进去翻炒2分钟就可以出锅啦。这样炒出来的鱿鱼非常鲜嫩，一点都不老。

1. 家常做法是用鱿鱼切成片或丝，加入适量的盐、胡椒粉、料酒等调味料腌制一段时间，然后用葱姜蒜爆香，放入鱿鱼翻炒，最后加入适量的酱油和糖调味即可。
2. 这种做法简单易学，口感鲜美，适合家庭日常食用。
鱿鱼含有丰富的蛋白质和微量元素，有益于身体健康。
3. 如果想要更加丰富多样的鱿鱼炒法，可以尝试加入其他食材如青椒、豆腐等，或者***用不同的调味料和烹饪方法，例如糖醋鱿鱼、辣炒鱿鱼等。

1、鱿鱼的选择很重要，因为鱿鱼新鲜与否关系着它的味道与口感。越是新鲜的鱿鱼做出来越好看越好吃，鱿鱼购买时从色泽、味道、触感可以判断出它是否新鲜。在买回清洗处理后切个花刀会比较好看，也更具食欲感。

花刀的切法很容易，把鱿鱼从中线一分为二然后逐片划割花刀。先从对角处大致45度斜刀划割一遍，记住不要切断了。然后纵线划割一刀后，第二刀或者第三刀切段成片即可。

2、彩椒即红黄绿三个颜色的甜椒也叫作圆椒，每个颜色半个足够。把彩椒里面的白色部分去除切成小片备用，然后再准备所需的老姜、蒜瓣等。

3、食材全部准备好之后就可以开始烹炒了，锅热适量的水待水开之后倒入准备好的鱿鱼进行焯水。焯水的时间必须快速，拨动翻动几下大致七秒马上捞出备用。

4、洗洗锅然后倒入适量的油，油温升高后放入老姜片煸出姜香。这个时候倒入彩椒片及蒜碎一起翻炒，翻炒至彩椒五成熟。

第一步：先将鱿鱼清洗干净，鱿鱼的尾巴上有一层黑色膜，很难撕下来，把鱿鱼放到沸水里煮一下，再放到冷水中过凉，就很容易把这层膜给撕下来。

第二步：把鱿鱼横竖切花刀，切成1厘米左右网格状，这样炒出来就形成漂亮的花朵，好看又好吃，要切得好看很考验刀工的哦。

第三步：再切一下料头，青红辣椒切成块，蒜片和姜片少许，再准备一点点葱白。

第四步：为了节省烹饪的时间，我们事先调好一个烹饪料汁，免得在炒的过程中手忙脚乱，容易少放或多放配料，而且一样一样放太耽误时间了，容易把鱿鱼炒得太老。准备半碗的清水，加入一勺盐。一勺生抽，一勺蚝油，少许胡椒粉，搅拌均匀备用。

第五步：鱿鱼焯水；鱿鱼冷水下锅，加入几片姜片、料酒去腥，焯水煮熟捞出放入冷水中过凉，控干水分备用。

第六步：重新起锅，热锅热油，放入姜蒜片，炒出香味，放入鱿鱼，大火翻炒，再加入青红辣椒后淋入调好的料汁，大火翻炒，把食材炒入味，把水分炒干了即可出锅了。

鱿鱼250克，洋葱1个，蒜末适量，青红椒各1个，生抽适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，油适量

做法：

1.鱿鱼洗净备用，洋葱、青红椒切丝备用；

2.锅中倒入适量油，放入蒜末爆香；

3.放入洋葱丝翻炒，炒至洋葱变软后，加入鱿鱼炒匀；

4.加入料酒、盐、胡椒粉翻炒均匀，再加入青红椒丝翻炒；

5.最后加入适量的生抽调味即可。

提示：

1.炒鱿鱼时时间不能太长，炒过头会变得嚼不动；

2.适量的料酒可以去掉鱿鱼的腥味；

到此，以上就是小编对于鱿鱼家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱿鱼家常做法的3点解答对大家有用。