春菜炒肉-春菜炒肉末的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于春菜炒肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍春菜炒肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 潮汕人为什么吃春菜？
2. 腐竹红烧肉做法？
3. 炖牛肉烩菜的家常做法？

潮汕人为什么吃春菜？

潮汕人喜欢吃春菜是因为春菜是一种营养丰富、口感清新的蔬菜，特别适合潮汕地区的气候和口味。

春菜含有丰富的维生素C和纤维素，对人体有很好的保健作用，能够促进肠胃消化、降低胆固醇、增强免疫力等。

此外，春菜的味道清淡、口感嫩脆，非常适合潮汕人爱清淡、爱吃新鲜的口味。潮汕人将春菜用来烹制各种菜肴，如春菜炒蛋、春菜炒肉片等，都是非常受欢迎的家常菜。

腐竹红烧肉做法？

食材；五花肉、腐竹干辣椒、八角、桂皮、蒜、胡椒粉

做法步骤；

1、五花肉4两，切成厚片，入碗备用；蒜苗适量，切段备用；干辣椒、八角、桂皮各适量。

2、腐竹1包，取出用水泡发。泡发后捞出，切成适量长短备用。锅里去较多的水，烧开后倒入腐竹，煮2分钟，汆去腐竹的豆腥味，捞出沥干水份后备用。

3、锅烧热，去适量油，下入五花肉片，转小火慢慢煸炒，煸出五花肉的油份，将五花肉煸香。五花肉煸香后，下入干辣椒、八角、桂皮断生，香料炒香后加入适量的老抽，翻炒均匀，让五花肉上色。上色后加入适量的水、盐、胡椒粉，盖上锅盖焖煮3分钟。

食材：五花肉250克、腐竹100克、小葱1根、盐1勺、八角2个、茴香5克、桂皮1块、姜1块、糖15克、料酒1勺、老抽1勺、油适量做法：

1、五花肉冷水下锅，放入茴香八角桂皮料酒姜片焯水20分钟后捞出控水，切方块。

2，葱姜切片，符竹切段，3.、锅里放油炒肉出油变成***，加入葱姜糖老抽炒香就好了

原料：五花肉、腐竹、葱、姜、花椒、八角、草果、桂皮、油、盐、糖、老抽、酱油、料酒、芝麻、开水。

做法：

1.五花肉洗净切块，放入姜片。

2.腐竹提前浸泡软后切大段。

3.五花肉加姜片，料酒，花椒焯水后洗净备用。

腐竹红烧肉主料：腐竹300克，猪肋条肉（五花肉）300克， 调料：辣椒(红，尖，干)10克，酱油20克，盐7克，料酒10克，大葱30克，姜15克，八角5克，玉米淀粉30克，植物油70克。

做法： 1、将五花肉切成2厘米见方，1厘米厚的块，放入盆内加酱油腌2分钟； 2、葱切小段；

3、姜切片；

4、腐竹放入盆内，加入凉水泡5小时，使之发透，切成小段待用；

5、锅上火，倒油烧至九成热，放入五花肉块炸成红色捞出；

6、锅留底油，上火烧热，加入葱段、干辣椒粒、料酒爆香；

7、下五花肉块，清水(以漫过肉为度)，调入酱油、精盐、姜片；

8、待开锅后，转微火焖至八成熟；

9、加入腐竹同烧入味，勾芡即成。色香味俱全。健脾开胃。

第一步：五花肉切小块，锅中倒入适量水，放五花肉、葱段、姜片、2勺料酒煮开去血沫捞出



第二步：五花肉放锅中煎出油盛出来，利用锅底油，调小火放上冰糖慢慢炒出枣红色



第三步：倒入五花肉，加姜片、干辣椒、葱段、香叶、桂皮，2勺生抽、3勺红烧酱油、2勺料酒

炖牛肉烩菜的家常做法？

第一步：牛肉用苏打粉、淀粉和蛋清上浆1个小时；

第二步：把西红柿洗干净切成块。

第三步：把***、木耳、青椒、洋葱切成块后一起洗干净。

第四步：锅里加入油，烧热后放入牛肉炒，加少量料酒炒熟捞出。

第五步：重新洗锅，加入油，加入西红柿炒至化成酱。

主料:

牛肉270g、豆腐500g、土豆1个、青菜1把

辅料:

红椒半个、蒜4瓣

调料:

盐1勺、胡椒粉5g、淀粉1勺、酱油1勺、豆瓣酱2勺、鸡精5g、油2勺、水适量

1. 准备食材：豆腐、春菜、土豆、牛肉、红椒、蒜。

2. 所有素菜切好备用。

3. 牛肉切片，用少许盐、酱油、胡椒粉、淀粉、油调拌。

4. 切成三角块的豆腐放入不粘锅煎。

— 食材清单 —

土豆2个，牛肉200克，粉条一袋两袋都行，姜六七片，蒜一，两个，葱适量，盐适量，花椒适当的放就可以，别多了，味精少放点儿，酱油适当一点儿

— 烹饪步骤 —

1· 牛肉，土豆切小块。葱，蒜，姜切好了。

2. 先把肉炒一会，放葱姜蒜再炒一会儿，把土豆放进去，开始放调料（自己的需求），炒一会儿放适当的水顿10分钟后放粉条再顿5到10分钟就可以出锅了！

到此，以上就是小编对于春菜炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于春菜炒肉的3点解答对大家有用。