干梅菜炒肉-干梅菜炒肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干梅菜炒肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍干梅菜炒肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 梅干菜炒肉家庭简单做法？
2. 梅菜炒肉的做法？
3. 梅菜炒肉的家常做法？

梅干菜炒肉家庭简单做法？

1、把刚买的上好五花肉切成均匀的块待用

2、把干辣椒、大蒜头、生姜等适量切头末待用

3.热锅油热后放入五花肉煸炒出肉发白开始吐油后，颜色变得开始变微黄时

4.把肉炒好后加入一点点盐就够了，因为梅干莱是咸的。再放入生姜，大蒜，干辣椒，一小块冰糖炒至香味出来后，再淋入黄酒，酱油炒至入味后，最后放入梅干莱炒匀后放一点大蒜叶，再加点鸡精就完成了

材料：梅干菜五花肉

辅料：生姜小葱

调料：植物油食盐蚝油生抽白糖老抽

1. 梅干菜提前半小时用开水浸泡

2. 然后在流动的水下面多清洗几遍，洗净挤干水分到盘中备用

3. 五花肉切成小块，比***稍微小一点

4. 切好放入盘中备用

5. 铁锅烧热，下入梅干菜翻炒，不用加植物油，炒出干香味备用

6. 然后不用加植物油，将五花肉块下锅煎

7. 小火慢煎，煎出的油脂，可以用勺子盛出做其他美味

用料：五花肉6两，香菇20朵，梅干菜两把

辅料：葱2根，盐一勺，白糖两勺，老抽两勺，料酒，两勺，水适量

烹饪步骤：

1. 切好五花肉和香菇 

2. 五花肉先放入锅中爆炒，加一点葱花 

1/8梅干菜提前泡发

2/8青红椒，豆干洗净切片，葱洗净切段，肉洗净切片(肥瘦肉分开放)，蒜瓣切粒

3/8瘦肉放入适量料酒，姜丝，生粉腌制片刻

4/8热锅凉油下入肥肉熬出油，在放入瘦肉，淋少许老抽翻炒均匀

5/8下入梅干菜，蒜粒炒一分钟

6/8再下入青红椒片，豆干片，撒适量的盐翻炒片刻

7/8最后撒上葱段淋适量生抽翻炒均匀

8/8起锅盛盘

1、准备食材：五花肉、梅菜干、青椒等；



2、五花肉洗净切片，青椒洗净去蒂、去籽，切块，梅菜干洗净捞出；



3、热锅，倒油，五花肉煸炒出油微黄，放生姜、酱油、盐炒出金***起锅；

梅菜炒肉的做法？

主料：梅菜150克，五花肉200克

辅料：花椒20粒，八角2个，姜10克，料酒10毫升 ，老抽5毫升，盐2克，糖4克

做法

1、梅菜提前泡上。

2、泡好后用清水反复冲洗干净，谨防有沙残留。

3、五花肉用花椒八角姜煮20分钟，捞出控干水分后切薄片.

1、把五花肉洗净切成小块状。梅干菜用热水浸泡发涨，淘洗干净，捞出沥干。

2、五花肉块下入凉水锅中，大火烧开，然后煮5分钟捞出。

3、炒锅烧热，放入底油，下入八角煸香。然后下入冰糖煸炒，把冰糖煸炒至融化呈浅琥珀色。

4、放入煮过并沥干水份的五花肉进行翻炒。把肉煸透呈金***后下入干辣椒、葱段、姜片煸炒。

5、煸出香味后下入梅干菜翻炒，烹入黄酒炒匀，再倒入适量酱油.

1.准备好所需食材：梅菜、猪肉、姜、葱、料酒、醋、盐、味精、胡椒粉、淀粉、油等。

2.将猪肉切成小丁，加入料酒、盐、味精、胡椒粉拌匀，腌制十分钟。

3.将梅菜去梗，用沸水焯一下，捞出沥干水分。

4.锅中倒入适量油，放入姜片、葱段炒香，加入猪肉翻炒至变色。

5.加入梅菜，翻炒均匀，加入少许盐、醋、味精、胡椒粉调味，再加入一勺淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

做法

1 锅内放少许油，在放切好的肉片慢慢炒，炒到肉片成焦***

2 把肉放到一边，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油再放入姜

3 然后跟肉一起炒，在放泡好的梅菜跟蒜苗，蒜苗炒至短生放少许盐和鸡精就可以了

4/4 起锅装盘。

将五花肉（一定要有肥肉）放到锅里，然后加冷水（差不多跟五花肉持平的水量），加锅盖大火烧开，直到水烧干。中间可以开盖捞一下浮。

步骤 2

水烧干以后，直接翻炒。至肉变颜色

步骤 3

水烧开以后，肉上的肥肉会出油，喜欢菜里油多一点的就多炒一会，如果觉得油太多了，可以把油倒出来一点（都是肉里出来的油，不需要额外加）。肉基本变颜色以后，就先后加料酒，酱油，还有姜丝，翻炒均匀。

梅菜炒肉的家常做法？

食材有50g梅干菜，150g猪肉适量油盐，10g干辣椒，一小块儿姜三个蒜，10ml生抽

制作步骤，第一准备好所有的食材，第二梅干菜提前用水发泡并切碎，第三辣椒，姜蒜切碎，第四酱猪肉切好备用，第五锅内放油，酱猪肉下锅炒第六，放入姜蒜辣椒一起炒，第七倒入梅菜干一起炒第八炒菌放入调料即可

到此，以上就是小编对于干梅菜炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于干梅菜炒肉的3点解答对大家有用。