营养汤窍门-营养汤怎么弄

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养汤窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍营养汤窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 手术后炖鸽子汤怎么好吃又营养？
2. 怎么煲出又简单又营养的汤？
3. 汤怎么调口不干有回味？
4. 怎样炖汤汤色才会清亮？
5. 汤的营养价值是什么？

手术后炖鸽子汤怎么好吃又营养？

方法是：先去除内脏，将鸽子放入炖盅当中，加入适量的水，并且加入适量姜还有少许的枸杞，再加入少量的党参一起炖1个小时，营养是比较丰富的，可以补血和提高机体的抵抗力，补充必需的氨基酸以及蛋白质等。对手术后身体的恢复起到促进作用。

怎么煲出又简单又营养的汤？

怎样炖汤才好喝？关注头条“益生美食公众号”，每天学做一种好玩、好喝、好补的小吃美食。

不同的汤有不同的烹饪方式，而且不同地域，对汤也有不同的要求。比如湖南、四川的汤品口味重一些，广东则喜欢清淡。

一般来说，炖汤分为素汤和各种肉汤，而肉汤是不是焯水再做汤？或者是冷水下锅还是热水下锅，味道都不一样。

还有就是有些小伙伴煲汤的时候，喜欢中途添加水。其实不管是中途添加冷水还是热水，对汤的品质都会有影响，要想汤好喝，建议不要中途加水。

准备母鸡1只，虫草5支，食盐、生姜、香葱、酱油、料酒、味精各适量。先把生姜去皮，清洗干净切成末。

香葱同样清洗干净切成末。母鸡整理干净，水锅注入清水烧开，将整只母鸡放入沸水中烫变色，再清洗掉血污。

把虫草冲洗干净塞入鸡肚子里，放入洗净的汤锅，加入适量清水，放入食盐、料酒、酱油、葱末、姜末。

大火烧沸后改小火炖至烂熟，撒入味精即可。

准备老母鸡一只，香菇2两，黄花菜2两，虫草、三七、天麻、枸杞、山药各适量。把香菇和黄花菜提前用清水泡发后清洗干净。

山药洗净后去皮，切成块。老母鸡整理干净，水锅注入清水烧开，将切成块的老母鸡放入沸水中烫变色，捞出洗净杂质。

谢谢邀请。熟牛肉二两、香菇二两，分别切碎；大米二至三两，淘洗干净，枸杞20至30粒。倒入电养生壶中，加水1500毫升，温度设为500度，时间设为25分钟。通电后到时间即熟。

牛肉和香菇都是生活中常见的食物，都有着较高的营养价值。香菇里面含有维生素D、糖分、纤维素、蛋白质、维生素C、磷、钾等营养成分，而牛肉中含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸，以及钙、钾、磷和维生素等营养成分。

枸杞子有滋补肝肾，益精明目的作用。

平时经常吃这种粥对身体都比较有益处。

汤可以很好的溶合和保留食材的营养不流失，且含有大量的水份，弥补每日水份摄入量的不足，所以说汤是很滋养人的，但不要喝过热的汤，会伤害食道，也不要喝过辣，过冰的汤，同理，太***的食物对人体是有害的。下面为大家介绍几款简单又营养的汤。

1.玉米萝卜大骨汤

材料：玉米棒，排骨，红萝卜，生姜、红枣

做法：1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。2、煲内注入清水，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟

2：冬瓜丸子汤

材料：冬瓜、五花肉、葱、生粉、盐、味精

做法：1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。

3：排骨海带汤

哦吼，这个问题必须要有我们广东人来回答你一下，毕竟我们广东基本上每个礼拜都离不开我们的老火靓汤的吗，那么今天我就在这里教你一道营养简单有好喝的汤吧。

护肝草石斛汤：

一看名字就知道这一款汤有多营养了，那么接下来就跟着南粤好味道的华姐步骤探索一下这躺尸怎么煲出来的吧

食材：

护肝草、石斛、虫草花、猪里脊肉500克、

配料：

姜1块、葱2根、蜜枣2粒、料酒2勺

营养丰富的汤有很多种做法，看自已喜欢吃那类的，比如最简单的“花生萝卜汤”。

首先将花生清洗干净，用温冰浸泡一个小时左右，打成汁，把萝卜擦成丝，

先煮萝卜，把萝卜煮熟后，将花生汁倒入萝卜中煮上二至三分钟。可口的＂萝卜花生汤＂就可以喝了。

汤怎么调口不干有回味？

喝汤是非常享受的一件事，养生必备，不论是各种煲汤还是这种五分钟就能煮出来的汤，下饭又健康。遇到一碗色香味俱全的汤，任谁都无法拒绝，今天来一道让我一直回味的汤，简单易做，五分钟搞定的美味佐餐靓汤。

材料准备：豆腐300克，西红柿一颗，淀粉一丢丢，青菜两颗，小葱两颗

豆腐最好选嫩一点的，煮汤口感会比较好，我从这里选的是南豆腐，一小块就够用啦。

1、西红柿切成粒，豆腐切块备用

西红柿、豆腐切好备用

2、热油锅，加入西红柿翻炒，加少量盐、鸡精初步调味，这样西红柿就会比较入味。之后加入水烧开，豆腐可以炒的时候如果，也可以水开之后加入，老一点的豆腐多煮一会，嫩豆腐开水下锅就可以。

西红柿翻炒，初步调味

加入水大火烧开

3、水开后加盐、鸡精、生抽调味，加入青菜，最后淀粉勾芡调味，煮2-3分钟后关火加葱花、香油提味即可。

调味勾芡

喝汤后感到口干，那是因为汤里放多了味精或鸡精，还有是汤用各种调料和水兑出来的。

如果是家里做汤话最好不要放那些调料，对身体健康也没有好处。做汤只放盐就足够了，盐是味的灵魂。

那好味道怎么做出来的呢？是要靠食物组合搭配和烹饪技巧的，了解食物的特性。

比如

1，菌类、海鲜、鱼虾、鸡蛋、猪肉等食物本身就很鲜的

2，糖放到菜汤也是提鲜作用，含糖量高的食物有：胡萝卜、干红枣、鲜玉米、板栗、干桂圆、枸杞等

3，可炖煲汤的中药材：麦冬（凉性可下火）、党参当归（温补作用）、山楂（消食）等

了解食物后做汤就简单了好吃美味又健康：来一个，鲜菇青菜肉丝汤、鸡蛋豆腐肉丝汤等，排骨玉米胡萝卜汤，麦冬肉圆鸡蛋汤等希望你得到启发。

一个简单的丝瓜鸡蛋汤能让人吃得有回味，首先取一个去皮的八角丝瓜和三个土鸡蛋，丝瓜切片备用和打好鸡蛋液。锅烧热加少许花生油到丝瓜片翻炒熟加入清水，烧开加入鸡蛋液，过5分钟，加少许盐，美味可口的丝瓜鸡蛋汤出锅。

大家好？我是阿周美食，很高兴可以回答你这个问题，现在的上班族都是以吃快餐为主，在外面喝的汤，喝完后回来不但口干而且渴得要命，因为那些汤都是味精加水兑出来的，怎么会有营养，今天在这里就和大家推荐一个凉瓜黄豆排骨汤，炎炎夏日，凉瓜带有清热解暑的功效，所以在夏天喝点凉瓜汤再适合不过了，材料:排骨、凉瓜、黄豆！将排骨洗干净砍小块，凉瓜切大块点，煲汤要用砂锅，加入适量的清水，放入排骨和黄豆，先别放凉瓜，因为太早放凉瓜容易烂，先把排骨黄豆煲出味，大概煲一个小时左右就差不多了，然后加入凉瓜，再煲半小时这样子就可以调味了，加点盐，一点点鸡粉就可以了，美味好喝的凉瓜黄豆排骨汤就做好了，这汤包你喝完后绝对不会有口干舌燥，口干口渴的感觉，在炎热的夏天，凉瓜具有清热泻火的功效，所以说夏天喝这汤非常适合，朋友们，逢星期六星期天在家里有时间，自己也煲个来尝尝……

怎样炖汤汤色才会清亮？

很荣幸为大家解答这个问题，让我们一起走就这个问题，现在让我们一起探讨一下。

下面我为大家分享，我个人对这个问题的看法与想法，希望我的分享能给大家带来帮助，也希望大家能够喜欢我的分享。

喝汤是最有营养的，营养都在汤里面，但是营养虽然在汤里但是很多人虽然爱喝汤，可是煲不好总是浑浊或是腥味重，怎样才好喝呢。

首先肉类(鸡、排骨)，要现在水里泡一泡，泡掉血，洗净，在锅里焯掉血沫，反复冲洗三遍。

其次准备煲汤锅，在锅里放上水把肉放进锅里，放姜片、料酒、八角。切记葱不可先放，不能放蒜。

最后火候把握，也是最重要的，先开大火，后转小火。

在煲汤时要撇掉锅里的浮沫，这样煲出来的汤才是有营养的。

以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！

1、排骨需要用清水冲洗浸泡，大约30分钟，去血水和杂质；

2、烧些水，把排骨放到里面，再捞出。是去之中杂质；

3、锅里加清水，烧沸，放如排骨，大火炖10分钟。见汤变白，改用小火慢炖。放葱段，姜片。（如果喜欢，还可以放八角，花椒等）炖大约2个小时，把浮面的油脂和血末清除，加点盐，就可以了；

4、骨头汤重要的是开始要用大火炖，这样煮出来的汤是清色的，味道很好。要吸收营养，就要多炖一会，这样骨头的钙才能部分融入汤中，要补钙，还需要咀嚼骨头。

汤？清凉？

我是广东的、只能跟你说一下...

汤真的要多喝、清清淡淡、不用加那么多东西、每餐饭前必喝汤...

我最喜欢排骨玉米汤再加一片姜和两颗去颗红枣。

另外乌鸡汤和水鸭汤也是超级好喝的。

汤、可以清淡不要放太多东西、而也有老火汤、不建议多喝。

饨汤有两种:清汤和浓汤，清汤在广东盛行，那怎样饨法才能纯出清汤呢?下面分享我的心得，当然纯汤的食材都是肉内，以鸡为例，将宰杀处理好的鸡腹里放上葱段，姜片(3片)，然后放入砂锅水稍微沒过鸡肉加盖，然后开猛火烧滚后，立马改文火4小时。这样一锅香喷喷的鸡汤就出锅了。上桌备上盐，味精，胡椒，据口味随吃随放调料。要点提示:纯汤过程中不要加生水，不要搅动。这样的汤出来清辙见底。抱赚献丑了！

首选肉要泡血水最少两个小时以上，水开以后将肉放进去，锅开以后将浮末去除，如果肥肉比较多要将肥的去除，加入相应去除腥味的香料，小火慢炖，中间观察如果浮末还有继续去除

汤的营养价值是什么？

汤是我们日常生活中必不可少的食物。它起源很早，在历史上人们因为食物匮乏，一般都喝水，后来他们发明了热水，之后有人别出心裁加入了一些可煮的食物就成了现在的汤。

不同食物的汤能补充人体所需的营养。列如，蛋汤里面有蛋白质是人体重要组成部分。米汤里面有膳食纤维。水果汤里面有各种不同的微量元素。

生活中经常喝汤的人不仅身体健康，气色红润，体型柔韧还很年轻。

汤是由水和各种不同食材放在一起，经过一定时间的不同的火候炖制而成的一道美味美食，也是人们生活中餐桌上不可缺少的一道佳肴。

首先我们了解汤的种类，不同种类的汤，所用良材也是不一样的，当然其营养价值也是不同的。在煲汤时要根据自己所需来制作。

汤的种类：

从食材上来分：肉汤、蛋汤、海鲜汤、素汤、养生汤。

肉 汤，是包含各种不同种肉类搭配辅料煲成的汤，故不同内类，其营养价值也是不同的，不过都富含各种维生素、脂肪、蛋白质、铁、磷、钾、钠等等。

蛋 汤：是各种蛋类和不同的辅料搭配制作成的汤，和不同的辅料做成的汤，其营养也是略有不同，但都富含有蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等等。

海鲜类：不同的海鲜煲制而成的各种海鲜汤，味道也是相当的鲜美，其营养也是略有不同，但都富含有肌原纤维蛋白质、肌浆蛋白质、内基蛋白质、氨基酸不饱和脂肪酸、碳水化合物等等；

注意的是，有些对海鲜类过敏者，还是甚喝海鲜汤，以免对身体造成不适。

素 汤：各种不同的素菜制作而成的各种素汤，其营养也略有不同，但都含有各种维生素、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、无机盐、纤维素和各种微量元素等。

养生汤：其实也就是有食疗、养生保健效果的汤类。但也是根据中医原理，根据自身所需，把不同食材进行搭配在一起，制作出的一道有营养的养生汤。有调养身体、养生保健的功效。也是我们中华民族的一份宝贵文化遗产，和中华民族的古老文化有着密切的关系。

到此，以上就是小编对于营养汤窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养汤窍门的5点解答对大家有用。