肉炒炸菜丝-肉炒炸菜丝怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炒炸菜丝的问题，于是小编就整理了5个相关介绍肉炒炸菜丝的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉末炒榨菜丝怎么做好吃？
2. 榨菜炒肉的家常做法？
3. 怎样做榨菜炒瘦肉？
4. 榨菜炒肉的做法？
5. 榨菜肉丝的家常做法？

肉末炒榨菜丝怎么做好吃？

原料：瘦肉150克、榨菜75克、青椒半个、蒜三瓣、小米椒2个、花生油10克、盐5克、蚝油一勺、淀粉少许。

做法步骤：

第1步、瘦肉切丝，加入适量花生油、蚝油、淀粉抓均腌制10分钟。

第2步、青椒去籽切丝。

第3步、蒜切末，小米椒切碎。

榨菜炒肉的家常做法？

这个一般的家常做法如下：肉丝切好洗净，然后开锅，热油后把细葱姜大蒜炒一下，在倒入肉丝炒到五分熟，把肉丝盛起来，再把榨菜倒进去炒半分钟左右，然后再把肉丝倒进锅内，和榨菜一起炒。两分钟后起锅，就可食用了。

怎样做榨菜炒瘦肉？

你好，做榨菜炒瘦肉可以分为以下步骤。
首先，将榨菜用清水冲洗干净并切成小段备用。
其次，将瘦肉切成薄片，加入适量盐、酱油、料酒腌制片刻，使其入味。
第三步，准备好其他需要的调料和葱姜蒜等辅料。
第四步，将锅烧热，加入适量食用油，放入葱姜蒜爆香。
第五步，加入腌制好的瘦肉片煸炒，直到熟透。
第六步，加入榨菜和其他调料继续翻炒，直到榨菜软化并入味。
最后，将榨菜炒瘦肉装盘即可。

榨菜炒瘦肉是非常经典的一道小炒菜，要想榨菜炒瘦肉做的好吃，首先瘦肉要选择猪的前腿肉，其次，猪肉切片之后要用地瓜粉或者蛋清腌制一会儿，这样能使猪肉片更加嫩滑。

第三要等猪肉炒至快熟时加入榨菜。

榨菜炒瘦肉制作方法：

【步骤一】：首先我们把猪瘦肉洗净一下，然后用刀切和筷子粗细、4-5厘米长的丝，然后放入准备好的大碗中。

【步骤二】：然后我们开始调味，先加入2勺清水，再加入盐1克、花椒面1克、料酒5克、生抽5克、蚝油5克、淀粉2克。

【步骤三】：用手开始抓揉，让猪瘦肉充分地把调料和水吸收进去，最后放两勺植物油，搅拌一下锁住水分，同时防止炒的时候肉丝粘连，然后腌制10分钟。

【步骤四】：榨菜先切成片，然后切成和肉丝粗细的丝，放入准备好的大碗中，放入清水浸泡10分钟，主要是把榨菜多余的盐份泡掉，防止炒出来太咸。

【步骤五】：把准备好的大蒜切成小颗粒；大葱一部分切成丝，一部分切成葱花；红辣椒去籽也切成丝；香菜切成寸段；把干辣椒也切成丝；然后把它们分别装盘备用。

【步骤六】：把泡好的榨菜丝捞出来，清洗两遍，然后把水分挤干放盘子中备用。

【步骤七】：炒锅中稍微多放点油，然后把肉丝冷油下锅，主要是防止肉丝粘锅，然后开中火把肉丝滑散、炒熟盛出来备用。

【步骤八】：重新起锅少放点油，把葱蒜和干辣椒放里边，小火爆出香味，大家要注意，炒的时候不要火太大，防止把干辣椒炒糊。

【步骤九】：调料炒香后，把榨菜倒里边，开大火迅速翻炒，把榨菜的水汽炒出来，炒到榨菜丝开始 有点变白了就可以了。

榨菜炒肉的做法？

榨菜200克、里脊肉200克。

【配料】：红辣椒1个、青辣椒1个、小葱5根、蒜子3瓣、生姜1小块。

【调料】：食用油、食用盐、生抽、老抽、黄酒、白糖、香醋、水淀粉。

【准备工作】：

1、先把榨菜表面红色的腌料清洗干净，如果不洗一下的话那个红色的腌料会粘在案板上很难洗干净的。

1. 很简单。
2. 因为榨菜和肉都是常见的食材，炒制起来不需要太多的烹饪技巧和时间。
3. 首先，将榨菜切成适当大小的块状。
然后，将肉切成薄片或者丝状。
接下来，热锅加油，放入葱姜蒜爆炒出香味，再加入肉片翻炒至变色。
最后，加入榨菜翻炒均匀，调入适量的盐和鸡精调味即可。
如果喜欢口感更嫩滑，可以在炒制过程中加入少许水或者高汤。
此外，根据个人口味的不同，还可以根据需要加入一些辣椒或者其他调料进行调配。
总的来说，榨菜炒肉是一道简单快捷的家常菜，适合忙碌的生活节奏。

榨菜肉丝的家常做法？

主料:猪肉三两，榨菜三两，大蒜白三两。

配料-生抽，淀粉，猪油，盐，味精，葱适量。

操作:肉，榨菜，大蒜白都洗净切成丝，葱切成段。

先将肉丝加入生抽，少许食盐，加入水淀粉拌均。

锅置大火上烧热加入油下肉丝翻炒断生，随及下入榨菜，大蒜白续炒片刻，根据口味加入食盐，味精，葱段出锅即成

到此，以上就是小编对于肉炒炸菜丝的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炒炸菜丝的5点解答对大家有用。