炒素菜银耳-银耳素炒最佳配菜是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒素菜银耳的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炒素菜银耳的解答，让我们一起看看吧。

1. 素菜银耳汤做法？
2. 银耳和什么炒好吃？
3. 银耳汤做菜？

素菜银耳汤做法？

配　　料:银耳20克，发菜15克，胡萝卜、莴笋各200克，清汤600克，精盐5克，鸡油10克，白糖20克。 

·操　　作:1、银耳泡开去黄根，加清汤煮1小时；发菜加清汤煮10分钟；胡萝卜、莴笋去皮，削成鲜蘑状，放入沸水煮沸取出

2、清汤加精盐、白糖煮沸后放胡萝卜、莴笋、鲜蘑煮2分钟捞出，凉开水浸泡，原汤留下待用

3、将蒸好的银耳扣在盘中，发菜球、莴笋、胡萝卜、鲜蘑码放在银耳周围。将原汤加入精盐、白糖、鸡油、水淀粉勾芡，将芡汁均匀地浇上即可。

材 料-银耳半朵冰糖10颗枸杞1勺红枣适量-

做 法-

1、红枣切开去核切成圈状和冰糖放一起备用

2、银耳提前一晚泡开，剪刀减去尾端撕成小朵

3、银耳放入电饭煲内胆，加适量水煮20分钟

4、加入枸杞、红枣和冰糖再次慢慢熬煮20分钟即可

做素菜银耳汤，准备好所需食材：银耳、素菜、油、胡椒粉及适量的盐。

将银耳放入温水中浸泡20分钟，捞出沥干。

将素菜洗净，去皮切成小块。

热锅在中火加热，加入少许油，用小火炒出菜的香味。加入银耳，翻炒数分钟；加入素菜，炒至变软；加入适量的水，加入盐和胡椒粉调味，大火煮至汤汁变稠为止即可。

银耳和什么炒好吃？

1、炒银耳的时候和素菜一起炒,比如芹菜、西红柿、辣椒、黄瓜等等都是不错的选择,不仅颜色漂亮,也很有营养。

2、材料：银耳（三到四小块），鸡蛋（一个），芹菜（适量），盐少量，生抽少量，辣椒少量，蒜适量。

3、装一碗凉水，把三到四小块银耳放入凉水中浸泡。

4、在泡发银耳的同时把蒜、葱、辣椒以及芹菜切好备用。

5、拿一个小碗，打一个鸡蛋，用筷子把鸡蛋打散。

6、大概两三分钟过后，银耳已经充分泡发，这时拿一把剪刀把银耳根部***的部分去除掉。

7、用手把银耳撕成小朵，沥水备用。

8、起油锅，倒入适量的食用油，等油热了先煎鸡蛋，等鸡蛋充分起泡后，用碗把鸡蛋盛出来。

9、把辣椒大蒜等先炒，然后加入芹菜。

10、当芹菜有八分熟的时候，把鸡蛋和银耳倒入锅里炒，可以适量加一点点水。炒大概一分钟之后就可以加入盐和生抽调味，因为银耳不能煮太久，否则会没有脆脆的感觉。

辣炒银耳

材料：银耳200g、朝天椒100g、食盐、调和油、花椒粉5g。

银耳泡发好后摘洗干净，撕成小朵备用；尖椒洗好后备用；尖椒切成小块，葱切丝、姜切丝。

锅中放入油烧热，下入葱花、姜丝、辣椒，爆香，炒出辣味，放入银耳，继续大火翻炒。

放入盐、花椒面，炒均匀，所有调味品都翻炒均匀后，即可出锅。

当然，银耳也是可以当成主材，做成很多种功能食物的，比如说花生炒银耳、辣炒银耳、肉丝炒银耳等。这三道菜，均是比较容易上手的家常菜。下面就为大家详细介绍这几道菜的做法。

1、花生炒银耳。材料：水发银耳100g、花生仁50g、黄瓜100g、油、盐、葱、姜、白糖、味精、胡椒粉、香油。

2、辣炒银耳。材料：银耳200g、朝天椒100g、食盐、调和油、花椒粉5g。

3、肉丝炒银耳。材料：银耳400克、青椒一个、肉丝100克、葱末20克、红辣椒4个、料酒、酱油、水淀粉、豆瓣酱、植物油、五香粉、鸡精。

银耳汤做菜？

银耳汤是一道营养丰富的汤品，制作方法简单。首先，将干净的银耳洗净泡软备用。

然后把适量的冰糖和红枣一起放入锅中，加入适量清水煮沸。

接着将泡软的银耳放入锅中，用小火煮至银耳变软，再加入适量的白木耳继续煮熟即可。银耳汤口感清甜，有滋阴润燥的功效，适合夏季饮用。如果想要增加口感和味道，还可以加入枸杞或者莲子等其他食材。总的来说，银耳汤制作简单，味道清香，是一道养生美味的汤品。

可以

银耳可以凉拌，可以炒菜，凉拌的银耳可以用醋，生抽，味精，香油，凉拌，具体步骤是，把银耳用凉水泡开，再用开水抄一下，捞出控水，然后放调料，味道非常好吃。

炒银耳就简单了，把葱姜蒜用油炸香，把银耳青菜放在一起，加入调料翻炒下就可以出锅了

到此，以上就是小编对于炒素菜银耳的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒素菜银耳的3点解答对大家有用。