圆菜肉炒饼-圆菜炒饼家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于圆菜肉炒饼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍圆菜肉炒饼的解答，让我们一起看看吧。

1. 马蹄番茄哪个品种好吃？
2. 我国北方有哪些面食品种？
3. 鸡蛋韭菜饺子怎么做？
4. 说说家乡的味道？

马蹄番茄哪个品种好吃？

以我个人的看法是马蹄品种好好吧，因为马蹄在地下生长的没有污染环境的，蕃茄有污染物质基础的，马蹄糕非常好好吃的，香甜可可口好吃，甜甜的脆脆的话，好吃好甜缘缘六色食品的，对身体好处多得很，没有危害的食品，对大自然也是好处多多的

马蹄西红柿是几十年的老品种，据了解，这种马蹄番茄是古老的番茄品种，那些凹凸是多心室变异造成的，早在欧洲的图画里就曾出现过这种多心室的番茄，所以欧洲最早食用的番茄，应该就是这个品种。

它的外形多棱，不好看，但是口感很好，沙沙软软又多汁，产量相对较少，所以很多人都不种这种西红柿了。 在我们老家，很多人自家都会种这种番茄，掰开后的沙瓤的口感就是儿时的味道，非转基因食品，自然熟，熟透红艳艳，捏着软。用这种番茄来做汤羹或煎煮鱼或炒面、炒饼等，味道都超级赞！比市场上售卖的圆番茄好吃一百倍！ 婆婆最喜欢用马蹄番茄煮番茄鸡蛋羹了，酸酸甜甜，大人小孩都爱吃。

我国北方有哪些面食品种？

01 老北京炸酱面

02 河南烩面

03 西安biangbing面

04 岐山臊子面

05 兰州牛肉面

06 芸豆蚬子面

07 冷面

08 铁锅焖面

09 打卤面

10 黄蚬炒米叉子

北方：饺子、面条、烤饼、锅贴、糖葫芦、驴打滚等。

2. 南方：米粉、米线、过桥米线、河粉、榨菜丝、烧麦、面食等。

3. 西北：拉面、羊肉泡馍、肉夹馍、烤肉拌面、糠窝头等。

4. 西南：火锅米线、担担面、凉粉、老干妈炒面、过桥米线等。

5. 东北：油炸馕、紫菜蛋皮、蒸饺、烧烤、冷面等。

1、山西面食：种类有刀削面、拔鱼儿、蘸尖、荞麦面、莜麦面、纥烙面、抿曲、杂粮窝头、猫耳朵、炒饼。

 2、陕西面食：种类有油泼面、陕西扯面、杂酱面、手擀面、捞面、肉夹馍、硬面馒头。

北方面食有很多种，如炸酱面、馒头、臊子面、刀削面、担担面、烩面等等。

其中，臊子面以细面脱颖而出，口味以酸为主，辣为辅，岐山臊子面是北方面食中易被南方朋友接纳的面食之一，口味属微微酸辣，十分开胃。油泼扯面是陕西的特色，把辣椒粉炒香后铺在面上方，快速用热油浇上，辣椒的香味会带动整个味蕾，增加整碗面的香气。

1. 北方：饺子、面条、烤饼、锅贴、糖葫芦、驴打滚等。

2. 南方：米粉、米线、过桥米线、河粉、榨菜丝、烧麦、面食等。

3. 西北：拉面、羊肉泡馍、肉夹馍、烤肉拌面、糠窝头等。

4. 西南：火锅米线、担担面、凉粉、老干妈炒面、过桥米线等。

5. 东北：油炸馕、紫菜蛋皮、蒸饺、烧烤、冷面等。

鸡蛋韭菜饺子怎么做？

韭菜鸡蛋馅饺子，很鲜，如果再放些虾仁就更完美了。做法虽然简单，但馅料容易出水，想包好是有窍门的。

第一步，炸料油，锅中热适量油，加入葱段、姜片、八角、桂皮、花椒、香叶，喜欢香菜也可以放个香菜结，小火慢炸，炸出香味后将各种调料捞出，油晾凉备用；

第二步，用温水和面，边加水边搅拌，把面和成大片雪花状，然后揉面，直至‘三光’ 就是面光、盆光、手光，然后盖上盖子或者套进保鲜袋醒20分钟左右；

第三步，鸡蛋加盐、十三香搅拌均匀，炒熟搅散，尽量搅的碎一些，放置晾凉；

第四步，韭菜洗净，沥干水分，切碎，与晾凉的鸡蛋搅拌在一起；

第五步，重点来了，将搅拌好的韭菜鸡蛋加入十三香、料油，加入料油能让馅料更香，更可以防止韭菜出水，盐要等包饺子时，边包边放，也能防止韭菜出水。

注意事项：

1.鸡蛋和料油都要凉透，否则会把韭菜烫熟出水

2.盐最好是包饺子时，边包边加，以免韭菜出水

食材准备

内馅材料：韭菜 200公克 虾仁 120公克 肥肉丁 40公克 太*** 2小匙 盐 1/2小匙

外皮材料：澄粉 120公克 太*** 120公克 沸水 120㏄ 糖 1小匙 鲜鸡粉 1/2小匙 胡椒粉 1/3小匙 麻油 1小匙 猪油 2小匙 ·

制作步骤

1、韭菜洗净切末后，炒熟备用。

2、虾仁洗净去除肠泥后，加入太***、盐，用手拌打至有黏性，再加入调味料拌匀，最后将肥肉丁、韭菜末放入，一样要搅拌均匀，再把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结。

3、外皮：澄粉120公克及太***20公克拌匀，用沸水冲下，用力搅拌，再加入剩下的100公克太***，用力搓揉成面团。

4、将面团分切开，再用杆面棍杆成圆片状。中间包入馅料，用手捏出饺子状，放入蒸 笼蒸20分钟即可。

注意事项

1.韭菜洗的时候不要用力搓，洗净后要晾干。

我虽然是一名卡车司机，长年累月的在外面跑，也成了个不折不扣的吃货。

对于鸡蛋韭菜饺子也颇有心得，首先我都去集市上买那个本地韭菜，超市的韭菜一般都是大面积种植，叶宽 味淡 没嚼劲，本地韭菜有味儿，劲道。

我一般都是先和面，里面加两个鸡蛋、搁点儿盐和碱，这样做是为了增加面的劲道而且饺子皮不容易粘连还煮不烂。然后摘韭菜洗净晾干水分，趁着晾干水分的时间呢多揉几次面、多醒醒面，这样是为了面皮更加好擀、耐嚼。

切韭菜一定要耐心，我都是中间先切一刀，一颠一倒放在一起这样两边都是齐的，然后抓紧切丁，切的米粒大小的丁儿，这样小孙子也能吃 好消化。

调馅的话我是韭菜里面打一个生鸡蛋，然后再热锅放油烹三个熟鸡蛋，加十三香，盐适量搅拌均匀即成。

韭菜鸡蛋水饺是我的最爱。小时候家里条件不好，只有过年过节才能吃的上水饺，每次母亲看到我狼吞虎咽得吃，总是告诫我吃饱了就别再吃了，别把胃吃坏了，我当时会误认为母亲舍不得让我多吃，现在想起来觉得挺可笑。如今生活条件好了，大鱼大肉想吃就吃，可我依然对饺子情有独衷，尤其韭菜鸡蛋馅儿，今天恰逢周末，我又准备开始包了。先用温水和面，面里可以适当少少加点盐，增加面韧性，面活好后还上盖子醒面二十分钟，之后将韭菜洗净控水备用热锅放油，将调好的鸡蛋液倒油中，爱吃虾皮的也可以加入适当虾皮快速搅拌，炒成鸡蛋碎，盛入碗中晾凉备用。韭菜加入晾凉的熟油，放入鸡蛋碎，然后加五香粉、耗油、生抽、盐搅拌均匀，香喷喷的饺子馅儿就做好了，这时开始擀皮，包入饺子馅儿。所有的饺子包好，将水烧开，放入饺子开始煮，前后加入三次凉水，待饺子皮鼓起来就熟了，香喷喷又不腻人的韭菜饺子就做好了，吃上一大碗，满足感油然而生，感觉给大鱼大肉都不换，哈哈，或者就好这一口吧！你呢，喜欢吃韭菜鸡蛋饺子吗？真的很好吃呦！

本人开饭店的，后来不干了，累，主食是饺子 炒饼，菜是以炖羊肉，板猪头，自制焖子为主。一个月下来大约纯利在一万五。累的腰间盘突出了，不干了。现在把我认为拿手的饺子配方说一下，韭菜鸡蛋的最好往里面加一点面条炸的小丁，微黄就行。只加油和盐。原汁原味绝对好吃。大家不妨试一下。

说说家乡的味道？

山东煎饼文明全国，我的家乡是山东半岛最南端的海滨城市日照，煎饼更是日照人的重要主食，日照煎饼主要以小麦粉、玉米面、黄豆面加工而成，加工好的煎饼饼薄如纸，柔软可口，麦香味十足，现在生活水平提高了，有的会在加工煎饼的时候添加牛奶、鸡蛋，这样的煎饼更加酥软，而且更加有营养。

煎饼卷大葱可以说是吃煎饼的标配了，但是在我们日照还会添加虾皮，煎饼的麦香、虾皮的咸鲜、大葱的辣甜以及黄豆酱的酱香，让人久吃不厌，因为是沿海城市，海产品丰富，尤其是各种海鱼，鳎目鱼、带鱼、平鱼、高眼鱼都可以煎炸食用，煎鱼卷煎饼也是日照一绝，另一绝就是煎饼卷豆腐，热气腾腾的卤水豆腐配上鲜辣椒，就是日照人最满足的早餐。

日照人喜爱煎饼，给日照人一张煎饼，他可以卷起全世界，这就是日照人对煎饼的喜爱程度。现在虽然在外地生活，但依旧忘不了煎饼的味道，家乡的味道。

走在***市的大街小巷里，烤馕，烤包子，烤羊肉确实是一道风景线。红红火火的烤炉子里贴在炉壁上的食品被映的金***，出炉后就吃，那香甜可口，脆酥入口即化，确实是非常好吃，烤肉在炉上通炭火烧烤，加上各种各样佐料上下翻烤，爆发出叽叽的香味，回想起来非常惬意。

说起家乡的味道，确实让人留恋，家乡的小河小沟、小桥流水，家乡杂草丛生的乡村小道，儿时一起在小沟里捉鱼摸虾，草垛中捉迷藏，夏天三五成群，拿着扇子，带着小凳，集中在一起纳凉吹牛……，这系列儿时的记忆真让人至今难忘，这些还不算什么，尤其家乡人那朴实的情怀，更加让人羡慕，几家人一起你帮我忙，我帮你做，真是亲密无间。想到这些，我就自然想起了一首脍炙人口的歌曲：“谁不夸咱家乡好”！

到此，以上就是小编对于圆菜肉炒饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于圆菜肉炒饼的4点解答对大家有用。