关于炒肉的菜-关于炒肉的菜名

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于关于炒肉的菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍关于炒肉的菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒肉和什么搭配？
2. 什么菜能炒肉？
3. 四种炒肉方法？

炒肉和什么搭配？

炒肉是家常小炒的一种，家庭主妇经常拿来和瓜类，萝卜类，笋，豆干，菇类搭配做菜，如青瓜炒肉，笋干炒肉，豆干炒肉等小炒既经济实惠又好吃，还容易下饭，真不错。

炒肉还可以和西兰花，菜心，土豆，辣椒，芹菜等搭配，炒肉几乎是百搭的一种食材，和大部分径类食物的搭配非常好，谢谢。

和炒肉搭配的食材有很多。首先最普通的就是辣椒。既可以切块，做小炒肉。又可以切丝，青椒肉丝，都是很好的下饭菜。

再就是和四季豆，窝心片，香干，蒜心，洋葱等等。

还有个孩子爱吃的京酱肉丝，和千张搭配，把肉切成丝腌制好，放入甜面酱。千张切大块，开水烫热，包着肉吃，这个也是我小孩最喜欢的菜之一。

很高兴为您解答！

中国的饮食文化博大精深，每个地方也都有自己的地方特色菜，那么炒肉和什么搭配，也是多的数不过来，还是给您介绍一款家常菜吧，那就是辣椒炒肉！

原料：五花肉100克、青杭椒、红杭椒各100克、蒜薹100克

调料：大蒜20克、花生油、老干妈风味豆豉、蚝油、生抽适量

制作过程：

（1）五花肉切片，蒜薹洗净，切成段；

（2）青杭椒、红杭椒斜着切成段，大蒜切片；

（3）起锅烧热花生油，煸熟五花肉；

（4）加蒜片略炒，放入青红杭椒、蒜薹煸炒；

（5）加入老干妈豆豉、蚝油、生抽调味炒熟即可。

您好，其实炒肉和可以和很多食材去搭配的，比如辣椒炒肉；蒜苔炒肉；木耳炒肉；笋干炒肉；油豆腐炒肉；银耳炒肉；酸豆角炒肉；苦瓜炒肉；茭白炒肉，其实还有很多可以搭配炒肉的食材，但是在炒肉的时候一定要注意肉的火候，不能太大，更不能炒的时间太久，这样会让肉丝的口感变得很差，而且营养成分也会有所的流失。今天是立冬节气，可以多吃些瘦肉去进补下哦，希望我的回答可以对您有所帮助[玫瑰][玫瑰][玫瑰]

谢邀

首先如果不用于宴请，炒肉可以和大部分青菜搭配，肉类蛋白多，青菜纤维多维生素多，搭配起来营养丰富又容易消化，可谓是色香味俱全。

如果用于宴请，作为一个开封人，我给楼主推荐我们当地在春节宴请的几道菜。

1.青椒肉丝

‘’颠覆传统的做法，小当家特制红色的青椒肉丝‘’咳咳→_→走错片场了😅，青椒的脆爽还有竹笋的软糯口感搭配切得恰到好处的肉丝，使对刀工技艺的完美诠释。

2.芹菜炒肉

芹菜，银耳（或腐竹）炒肉，别有一番滋味

3.蒜苔炒肉

我们这种植大蒜，蒜苔算是必不可少的，刚抽出的蒜苔辣中回甘，搭配猪肉增加了炒肉的口感。

当然还有很多，比如鱼香肉丝（世界文闻名的川菜），木须肉（搭配木耳，鸡蛋）等。

什么菜能炒肉？

包菜炒肉、腐竹炒肉、豆角炒肉、青椒炒肉、洋葱炒肉等。

1、包菜炒肉：是一道家常菜，主要食材有包菜、瘦肉等，调料有油、盐、鸡精等。该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。

2、腐竹炒肉：是一道色香味俱全的地方名菜，属于粤菜系。主要食材有里脊肉、大葱、腐竹，该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。

3、豆角炒肉：是一道以四季豆角、猪肉作为主要食材，姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油为辅料炒制而成的一道家常菜。

4、青椒炒肉：是一道以青椒、猪肉为主要食材烹制而成的京菜，口味辣。具备烹饪简单，味道可口，营养丰富，补充人体需要维生素的特色。

原料:乳猪肉500克、尖红椒100克、香菜梗50克，植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。　　

做法　　

1.乳猪肉切成薄片，用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆。　　

2.尖红椒去蒂去子，切成斜段；香菜梗切成4厘米长的段，姜切小片。　　

3.锅置旺火上，放入植物油，下入肉片，炒至八成熟时，再放入豆瓣酱、辣酱炒香，加入尖红椒、香菜梗，放精盐、味精，翻拌均匀，出锅装盘即成。

四种炒肉方法？

一，湖南小炒肉

　　材料：五花肉，尖椒，蒜片。

　　做法：

　　1、选较香辣的青尖椒切滚刀片，猪肉带肥前腿肉分肥瘦分别切片，蒜切片。

　　2、锅热较多的油，下蒜片、青椒片、肥肉片炒香，并不断翻炒，直到青椒表面呈微微虎皮状。加入肉片，调盐、老抽、生抽、鸡精，大火快炒出锅。

　　二，农家小炒肉

　　材料：瘦猪肉150克、带皮五花肉100克、尖椒4根、大蒜8瓣、盐6克、黄酒5ML、老抽5ML、生粉适量。

1、五花肉、瘦肉、大蒜切片，尖椒切条。

　　2、瘦肉加盐、鸡精、黄酒、老抽、生粉抓匀，腌制5分钟。

　　3、凉锅放油，烧至六成热时，入五花肉不断翻炒，煸出其肥油。

到此，以上就是小编对于关于炒肉的菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于关于炒肉的菜的3点解答对大家有用。