马齿菜炒肉-马齿菜炒肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于马齿菜炒肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍马齿菜炒肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 蚂蚱菜炒肉？
2. 马齿苋酱菜的做法？
3. 野菜好吃吗？

蚂蚱菜炒肉？

蚂蚱菜洗好，葱切成葱花，辣椒切段，香菜切长段，肉洗净切条，平底锅里放少量的油，把洗净的蚂蚱菜放进锅里慢慢地烘，直到把蚂蚱菜烘酥就好。

烘好后盛出备用，热锅热油放入花椒，炸出香味后捞出花椒，再把葱花肉条和干辣椒放入锅中，加入少量生抽，将肉条爆香，最后将烘好的蚂蚱菜和香菜放入炒匀，加盐调味即可。

马齿苋酱菜的做法？

准备食材：马齿苋2000g，盐适量，青红辣椒适量，大蒜适量

制作方法：

第一步，把马齿苋择洗干净，沥水到没有明水。

第二步，准备青红鲜辣椒和大蒜。大蒜去皮，全部洗净沥水到没有明水。

第三步，马齿苋切段，辣椒切段，蒜切片。

第四步，按10:0.8撒盐，揉透到出水，压紧盖着放半天后，再翻揉一次。

第五步，装干净瓶子里，捣鼓紧实，保鲜膜封口，拧紧瓶盖，避光放置，几年不坏。

第六步，吃的时候，开瓶掏出，生吃可再改刀切切，小磨香油调了就好。如果炒菜，也是改刀，炒鸡蛋、炒肉都很好吃。

蛋酱马齿苋的做法步骤

第1步.将马齿苋洗净，热水中焯一下，马上过凉水。

第2步.将鸡蛋调好，锅内放油，待油热将鸡蛋烹好盛出备用。

第3步.锅内加少许底油，放入蒜沫炒香，放入马齿苋，翻炒，加入黄豆酱，加盐、鸡精。

第4步.放入烹好的鸡蛋，翻炒均匀，即可。

小贴士

野菜好吃吗？

文/芒果君爷爷

制作/芒果君奶奶

辣菜，一种野油菜

野油菜其实是古早的菜籽母本，因产籽极低早被弃之。由于年代久远不曾耕种，它的名字农民早已忘怀。此菜散棵混于草棘，具有浓烈的辛辣味，土鸡从不啄食。故被农民戏谑称为“鸡不kan”，久而久之，“鸡不kan”竟成了它专属的名字了。

“鸡不kan”嗅之微辣如芥菜，庙宇僧人视其为荤，是动物肉类以外的禁食物种，不可僭越。由此可见僧人清规戒律之严谨。

此菜另有辣菜别名，只是叫的人少了，鮮有人知而已。

辣菜多长于人迹罕至的坡坎草丛之中，叶脉紫红，茎叶酱褐，叶片貌似雪里红。于杂草弥漫之处争得土壤养分补给自己，荒野之中全无灌溉施肥之说，却依旧挺拔茁壮，恰似鹤立鸡群，可见其生命旺盛！

野菜总比家菜香，因为野菜来源于自然，接受了大自然的精华；并且野菜不用农药不施化肥，味道天然。野菜比起咱们种的菜，具有独特的味道。所以，野菜人见人爱，每逢春天来临，城里的人都会去挖野菜。下面告诉大家4种非常好吃的野菜，希望大家关注我。

挖新鲜荠菜洗净切碎，再把鸡蛋炒熟弄碎，放点调料做成馅。可以包水饺，也可做成菜饼。营养极其丰富，主要是没有任何邪味，包你胃口大开。

2. 苦菜沾麻汁丶蒜泥。

苦菜有两种，一种叶子比较单薄，开黄花，另一种是大苦菜，叶子很肥厚，非常有营养。不论哪种苦菜都具有败火丶开胃的功效。找一些苦菜把它洗干净，再把蒜倒成蒜泥，加入麻汁。苦菜蘸麻汁，如果再吃上点玉米面窝窝头，那味道太美啦，保准你不愿意再吃馒头了。

哈喽，你好！我是雪儿。看到你提的那个问题，野菜好吃吗？我就觉得有点熟悉嘛（经常说野菜）看我手里面拿的这个就是野菜，野麻菜。昨天买来烫火锅剩下的，拿来给你看一下。我个人，家庭里面都非常喜欢吃野菜，经常会买野菜来吃。因为这是在海南吗嘛！得天独厚的气候，很适合野菜的生长，野菜品种繁多。所以经常能买到野菜，吃到野菜。下面我就介绍一下，我吃过的野菜。
这边常见的野菜有血通菜，百花菜，马齿苋，革命菜，雷公笋，曲毛菜，野生韭菜，树仔菜，雷公根，车前草，野苋菜，麻竹笋，龙葵，婆婆丁，野芹菜，哈捞叶等等有我手里面这个野麻菜😊因为我们这边喜欢吃火锅嘛，也就是打边炉，火锅店里面经常会提供野菜，供选择的。像百花菜，麻叶这些都会经常看到的。也没什么怪味，非常的好吃，很受人们的青睐！
另外，野菜它生长环境非常的天然，没有污染，吃野菜是非常健康的。还有一些野菜是有那个药用疗效的。像那个血通菜啊，马齿苋啊！雷公笋啊！婆婆丁啊！都是有一定的药用价值的。马齿苋它是利尿的，然后对肝病也是有好处的。
向你介绍的这些这么多的野菜，希望对你有帮助，谢谢！再见！

野菜好吃吗？

野菜当然好吃。即便我们传统的***、萝卜等蔬菜，也是咱老百姓从野菜中不断驯化、优选的结果。

野菜***非常丰富，种类比传统 蔬菜多很多。更多的野菜正在被人工栽培，加入日常蔬菜的行列。

不同的野菜，有不同的烹饪方式，满足人们对口感和营养的需求。用对方法，野菜会更好吃。

这里再给大家介绍一种叫“蔊菜”的野菜。蔊菜又叫野油菜、碎米菜，跟我们常见的“汉菜”有一点点小区别。

蔊菜具有通经活血、清热利尿的作用。像这种绿叶菜，我们一般都是用来煲汤，减少营养成分的流失。

蔊菜汤非常简单。我们将新鲜蔊菜摘洗干净后，在放有食盐的沸水中烫几秒钟，然后过凉，挤干水分后切成段。

炒锅放有烧热，放入高汤烧沸后下入蔊菜段，撒入食盐，再沸后撒上味精，淋上生抽或香油即可出锅。

也有种做法就是将炒锅加入植物油烧热，倒入蔊菜、撒上食盐煽炒，加入清水或素高汤，烧沸后撒入味精。

淋上生抽或者香油，烧匀出锅。

到此，以上就是小编对于马齿菜炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于马齿菜炒肉的3点解答对大家有用。