面食的种类-面食的种类有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面食的种类的问题，于是小编就整理了4个相关介绍面食的种类的解答，让我们一起看看吧。

1. 面食有哪些？
2. 四大面食分别是什么？
3. 面条的种类及区别？
4. 面的种类有哪几种？

面食有哪些？

面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、凉皮、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。

四大面食分别是什么？

中国的面食文化博大精深，种类繁多，十分美味，不过有资深的美食专家将这些进行整理，总结出了中国四大面食，分别是山西刀削面，河南烩面，四川担担面，北京炸酱面。

上面提到的四碗面，山西的刀削面、河南的烩面、四川的担担面、北京的炸酱面，都是我国非常出名的特色面食，里面可是蕴含了丰富的中国面食文化，以及地域饮食特色，还被民间评为“中国四大面食”。

四大面食分别是山东的大馒头，老北京的炸酱面，北方的饺子，南方的馄饨，这四大面食是人们喜爱的食品。山东的大馒头吃起来面香味儿十足。老北京的炸酱面拌上葱丝儿，黄瓜丝儿，肉酱非常可口。北方过年大家都吃饺子。三鲜馅儿的，肉馅的，特别的好吃。南方的馄饨吃起来鲜美可口。

面条的种类及区别？

面条的种类有很多，宽面细面刀削面。

宽面一般做捞面吃，细面一般做汤面，

面条完全看个人喜好，就像蒸卤面，有人喜欢蒸宽的，有人喜欢蒸细的，我个人就比较喜欢蒸细的卤面。

条的吃法也比较多，有蒸的有煮的有炒的，还有过油炸。

面条的不同种类：

第一种是挂面。这种面条的制作工艺一般是将原材料处理一下，准备和面、压片然后再切条最后将其干燥包装，这样就成功制作出了我们平时市面上买到的成品挂面。

而这类面条则一般是以干燥的样子出现在我们面前，并且没有被反复拉过的工序，所以这挂面的口感相对来说比较软腻黏稠，并且在煮的过程中还会需走大量水分，煮熟后如果没有尽快食用它们还会继续吸水膨胀，几乎可以将锅里的水全部吸干。

第二种是拉面。说起这类面条来相信大家也非常熟悉，吃过的人应该也不在少数。拉面与挂面的区别就在于它是现做的，里面的拉字更是体现了这种面条的制作方法，主要是反复拉出来的，这也是制作过程中最重要的一个环节。

因为拉面多是现做，所以并不需要使用碱来中和，这种面条的口感就比较爽滑劲道，是许多人都非常喜欢吃的一种面条，现在拉面店也非常受大家的欢迎。

面的种类有哪几种？

面的种类有挂面、鲜面、半干面、碱水面、方便面等等。面又可以根据形状分为：方面、圆面、韭叶面、小宽面、大宽面、刀削面、麻食面、蝴蝶面、旗花面、乌冬面、南方手盘面、拉面、手擀面、饸烙面等。面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。

面的种类 面的种类有哪些

　面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。

面的种类 面的种类有哪些

　　经过煮沸的面条最为洁净，可以极大地减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。由于制条、调味、粗细的不同，从而使中国各地出现了数以千计的面条品种，遍及各地。

面的种类 面的种类有哪些

　　面条作为东方饮食的重要组成部分。公元3世纪初，中国的书籍上已经有了关于面条的记载。面条起初被称为“汤饼”。汉刘熙《释名·释饮食》中有索饼；北魏贾思勰《齐民要术》中记有“水引饼”，是一种一尺一断，薄如“韭叶”的水煮食品。

　　常用面粉的种类：　　

1、 小麦面粉，也就是家常最常见的白面粉，是制作面食的主要面粉原料。市场上的面粉按面的筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。高、中筋面粉一般做面条、水饺、包子等；低筋面粉一般做蛋糕、酥饼等。　　

2、 玉米面粉，玉米面粉一般制作玉米面饼、窝头、发糕等主食。还可以制作玉米面包子、饺子等。单独使用玉米面粉一般很难成型，都需要和普通的白面粉混合使用。　　

3、 荞麦面粉，荞麦面粉一般用来制作手擀面、刀削面等。　　

4、 黄豆面粉，黄豆面粉一般和小麦面粉混合，制作黄豆面条等等。　　大概就是以上的几种，当然实际的面粉种类远不止这些。

到此，以上就是小编对于面食的种类的问题就介绍到这了，希望介绍关于面食的种类的4点解答对大家有用。