金针菜炒肉-金针菜炒肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于金针菜炒肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍金针菜炒肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 木耳黄花菜炒肉片怎么做好吃？
2. 黄花菜洋葱炒肉的做法？
3. 黄花子怎么做？

木耳黄花菜炒肉片怎么做好吃？

木耳黄花菜炒肉片是一道很常见的家常菜，下面是一个简单易学的做法：

所需材料：

- 瘦肉片

- 黄花菜

- 木耳

- 姜、蒜

- 料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、鸡精

步骤：

食材：

猪肉150克、干黄花菜50克、干木耳10克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、干辣椒2个、食用油10克、盐1克、鸡精1克、生抽2克、白胡椒1克、料酒2克、淀粉2克。

做法：

1、猪肉洗净切丝，加入料酒、淀粉、1克生抽抓匀，腌制15分钟左右；

2、蒜切末，姜切末，大葱切片，干辣椒剪断备用；

3、干黄花菜放入温水中浸泡20分钟，捞出切断；

4、干木耳用温水泡发20分钟；

5、锅中倒油，油温烧至6成热，倒入肉丝炒至变色，盛出；

6、锅中留底油，下入蒜、姜、葱、干辣椒炒出香味，加入干黄花菜、木耳、翻炒2分钟；

黄花菜木耳炒肉片的做法步骤

1.原料：泡发好的木耳，黄花菜、猪肉。

2.猪肉切片或切丝，加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀，稍稍腌渍一会。

3.黄花菜掐去两头，木耳切丝，大葱切丝。

4.黑木耳放入沸水中焯水，捞出备用。

5.黄花菜焯水，捞出备用。

6.炒锅置火上烧热，放底油，放入腌渍好的肉片或肉丝划炒变色盛出。

7.炒锅，留底油，放入从丝爆香

8.放入焯过水的木耳和黄花菜煸炒均匀。

9.放入肉片或肉丝煸炒均匀。

您好，材料：

1. 猪肉片100克

2. 黄花菜100克

3. 干木耳50克

4. 葱姜适量

5. 盐、生抽、料酒、白胡椒粉适量

6. 油适量

步骤：

1. 干木耳提前泡软，黄花菜用水泡软备用。

2. 猪肉片切薄片，加盐、生抽、料酒、白胡椒粉腌制十分钟。

用料：猪里脊150g，鸡蛋3个，黄花菜50g，木耳10g，青红椒各1个，葱姜少许，油80g，盐5g，糖3g，生抽10ml 

做法：

1.猪里脊切细丝，木耳用水泡发。

2.鸡蛋打散，青红椒切丝，黄花菜用开水过一下，但不要超过30秒。

3.炒锅下底油，分别将鸡蛋和肉丝划散盛出待用。

黄花菜洋葱炒肉的做法？

主料

黄花菜300克，里脊肉150克，洋葱一个

辅料

葱3克，姜2克，蚝油1勺，盐1克，花生油10毫升

步骤1，新鲜的黄花菜，用凉水浸泡半个小时，然后洗净沥干水分。

步骤2，把中间的花蕊抽出来，底部的茎较硬，轻轻掰断，而花蕊比较柔韧而不会断，轻轻一抽就抽出来了。去掉花蕊的黄花菜就很安全了，再用水浸泡一会，也会把残留的花粉再次去除。经过这样处理基本就没问题，可以放心食用了。

步骤3，葱姜切成细丝，里脊肉切成细丝，洋葱切丝，加少量水淀粉，一点盐和一点油腌制20分钟左右，这样处理的肉丝炒了之后会比较嫩。

步骤4，炒锅烧热，加入调和油适量，烧热后再加入葱姜爆香，再下入肉丝翻炒至颜色变白。

步骤5，加入蚝油、生抽、五香粉和盐等所有调料，翻炒均匀，使调料均匀裹在肉丝上面。

步骤6，加入黄花菜，洋葱丝，再次翻炒均匀，大约半分钟就可以了。

1.先将青椒切块抄水，再将泡发好的木耳也抄一下，

2.烧热锅，放入码好味的肉片翻炒至变色加入黄花菜.洋葱.青椒翻炒5分钟，

3.倒入木耳，按照个人口味调味即可，

4.装盘出锅，

黄花子怎么做？

黄花子可以炒着吃。

材料

黄花子一只，姜茸5克，葱白丝5克，精盐0.5克，花生油6克

做法

1、葱、姜、精盐分盛二小蝶，拌匀。用中火烧热炒锅，下油烧至微沸，取出，分别淋在二小碟上，供佐膳用；

2、将鸡洗净，放水中净煮，中间提出两次，倒出腔中的水，以保持内外温度一致。

3、约浸十五分钟至熟，用铁钩勾起，再放在冷开水中浸没冷却，并洗去绒毛、黄衣，随即捞起。

4、晾干表皮，浇上熟花生油，斩成小块，盛入碟中，摆成鸡形。吃时佐以姜茸、葱丝

1. 准备工作：将***摘的黄花菜用清水洗净，并将其晾干备用。

2. 热水焯水：将黄花菜放入开水中焯水，焯水时间不要过长，否则会影响其口感和营养成分。

3. 沥水晾凉：将焯好水的黄花菜捞出沥干水分，晾凉备用。

4. 调制汁料：用盐、酱油、醋、蒜末、花椒粉等调料，按照个人口味进行调制。

5. 炒制黄花菜：将晾凉的黄花菜放入锅中，加入适量油煸炒，炒至金***。

到此，以上就是小编对于金针菜炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于金针菜炒肉的3点解答对大家有用。