鸭肉炒素菜-素炒鸭肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸭肉炒素菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸭肉炒素菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸭肉和什么蔬菜一起搭配好？
2. 鸭肉和什么蔬菜一起搭配好？
3. 芋苗炒鸭肉的做法？

鸭肉和什么蔬菜一起搭配好？

鸭子一般油重，可以配点冬瓜，因为冬瓜还可以去鸭子的酸味，做生的可以先去油，做熟的可以配点洋葱，比较出名的是鸭肉冬瓜汤，下面介绍方法：

1. 冬瓜切厚片，鸭肉斩块，萝卜干切片。

2. 鸭肉加姜片和料酒过一下水捞出。鸭肉加姜片和料酒过一下水捞出。

3. 高压锅散气后加入冬瓜，萝卜干。

4. 大概煮十分钟，加入盐调味，最后下芹菜末即可。

材料：土豆1个，鸭肉1斤，葱，姜，香花菜，紫苏，油盐，酱油

做法

1、鸭肉洗干净切好，土豆切粒。

2、切好配料姜、葱、香花菜、紫苏。

3、先把鸭肉放到锅里炒，什么都别放，炒到干水，鸭肉变黄后上盘，然后再炒土豆，炒到半成熟上盘。

鸭肉和什么蔬菜一起搭配好？

磨芋烧鸭

食谱原料

鸭肉，磨芋，蒜，姜，葱，酱油，盐，味精。

制作方法

1.鸭肉洗净、切块，鸭肉放水里煮一下。

2.锅中放入少许油，把煮好的鸭肉翻炒一下。

3.放入豆瓣酱、蒜、姜、酱酒、盐和鸭肉一起炒

。

4.加水，熬约20分钟的时候放过磨芋。

芋苗炒鸭肉的做法？

做法：

1.100克芋头提前切好。泡泡水。

2.300克鸭肉灼熟打出来。腌制的时候放5克盐，1勺老抽，20克生粉。

3.起锅放50ml油，五成热，放入200克芋头。炸熟。

4.放20ml油爆炒10克姜，10克蒜。

芋苗炒鸭肉是一道美味营养的菜肴，下面是具体的做法步骤：

所需材料：

- 鸭肉：250克，切薄片

- 芋苗：300克，切段

- 蒜末：适量

- 姜末：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

1、1.新鲜鸭肉切成小块，剔除肥油，焯水备用。

2、2.芋头苗切片，青红椒切段，酸藠头和蒜头切碎备用。

3、3.锅烧热，加入适量食用油（芋头苗吸油，可以多放食用油），放入鸭肉剔除的肥油。

4、4.鸭油炒出油，变成油渣后捞出，放入冰糖。

5、5.用小火将冰糖炒化。

6、6.炒出糖色。

7、7.放入鸭肉，用大火翻炒3分钟。

8、8.放入料酒、老抽、耗油、食盐，让鸭肉均匀上色。

9、9.加入酸藠头翻炒3分钟。

10、10.加入芋头苗，翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮8分钟，焖煮过程中要时常翻动，防止粘锅。芋头苗在焖煮过程中会出水，水和油足以将鸭肉和芋头苗焖熟。

到此，以上就是小编对于鸭肉炒素菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸭肉炒素菜的3点解答对大家有用。