快菜炒肉-快菜炒肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于快菜炒肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍快菜炒肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 快菜的十种最佳吃法？
2. 炒菜用圆底还是平底好？
3. 家里突然来了4-5个客人，短时间内做什么菜最好？

快菜的十种最佳吃法？

以下是快菜的十种最佳吃法：

1. **快菜炒肉**：将快菜洗净切段，猪肉切片，加入葱姜蒜爆炒，再加入快菜翻炒，最后加入适量盐和鸡精调味即可。

2. **蒜蓉快菜**：将快菜洗净切段，蒜切末备用。热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入快菜翻炒，最后加入适量盐和鸡精调味即可。

3. **醋溜快菜**：将快菜洗净切段，醋、糖、生抽、盐、淀粉调成醋汁备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入快菜翻炒，最后倒入醋汁翻炒均匀即可。

4. **快菜炒蛋**：将快菜洗净切段，鸡蛋打散备用。热锅凉油，先炒鸡蛋，再加入快菜翻炒，最后加入适量盐和鸡精调味即可。

5. **清炒快菜**：将快菜洗净切段备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入快菜翻炒，最后加入适量盐和鸡精调味即可。

6. **肉末快菜**：将肉末用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入肉末炒熟，最后加入快菜翻炒，加入适量盐和鸡精调味即可。

7. **凉拌快菜**：将快菜洗净切段，用开水焯一下捞出沥干水分备用。调入生抽、醋、糖、蒜末、辣椒油等调料，拌匀即可。

8. **酱爆快菜**：将快菜洗净切段备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱炒出红油，最后加入快菜翻炒，加入适量盐和鸡精调味即可。

炒菜用圆底还是平底好？

 炒圆白菜最好是用平底锅，因为圆***是速熟的菜肴， 平底锅受热面积大，炒这种快菜最适合，圆***可以炒虾皮，圆***也可以炒酸辣圆***也可以炒手撕圆***，也可以和五花肉炒，也可以炒圆***粉丝，圆***是家庭常吃的一种蔬菜，既营养烹调，也好做

平底锅更适合煎炸食物，还有不需要进行频繁翻炒的菜；圆底炒菜锅炒菜的时候火力更集中，适合翻炒食物，而且还适合炖菜、焖菜。

电磁炉当然只能用平底的锅；煤气炉的话，圆底，平底都可以。

圆底锅比平底锅省油，容量大，而且可以翻勺。中国菜必须用圆底锅，所说的“锅气”，就是菜肴蒸发出去的那些味道可以比较好地保持在锅内，平底锅太浅办不到。

至于哪一个受热更均匀，各有各的说法，很多人认为是圆底锅，但是现在很多平底锅科技含量很高，受热均匀是卖高价最起码的条件。

平底锅更适合煎炸食物，还有不需要进行频繁翻炒的菜；圆底炒菜锅炒菜的时候火力更集中，适合翻炒食物，而且还适合炖菜、焖菜。

电磁炉当然只能用平底的锅；煤气炉的话，圆底，平底都可以。

圆底锅比平底锅省油，容量大，而且可以翻勺。中国菜必须用圆底锅，所说的“锅气”，就是菜肴蒸发出去的那些味道可以比较好地保持在锅内，平底锅太浅办不到。

至于哪一个受热更均匀，各有各的说法，很多人认为是圆底锅，但是现在很多平底锅科技含量很高，受热均匀是卖高价最起码的条件。

炒菜用圆底锅比较好用，炒土豆丝，炒肉片，炒土豆辣子，鱼香肉丝，爆三样，油爆双脆，火爆腰花，油爆双花，炸鸡腿，炸酥肉，干锅芹菜，糖醋藕片，糖醋鲤鱼，干烧鲳鱼，蚝油牛柳，葱爆羊肉。

平底锅适合于煎制，比如煎牛排，猪排，鸡排，鱼排，还可以烙油饼，烙烧饼，贴饺子，水煎包，锅塌里脊。

家里突然来了4-5个客人，短时间内做什么菜最好？

你好！我是婷小易～我想回答这个问题；

平时很喜欢招待朋友，所以经常有7-8个朋友一起吃饭的情况出现，我想分享一下我做过的一些菜单，其中中餐可以分量多一些：

菜单一（中餐版）：

大盘鸡+蒸鲈鱼+辣椒炒肉+三丝炒面+青菜

菜单二（中餐版）：

香肠煲仔饭+回锅肉+豆腐煲+青菜

菜单三（中餐版）：

椰子鸡套餐-一只鸡+3个椰子+各种配菜

我家突然来客人而且没时间买菜的话，那就是冰箱里的现有的菜拿出来摆好现搭配着做，二三样蔬菜炒个肉丝或肉片，鸡蛋搭配西红柿或尖椒，我家冰箱永远冻着海白虾，单独做虾也可以，虾配蔬菜也特美味还快捷，有花菜，包菜，蒜苔都可以，一定把虾脑油压出来炒出来菜比虾还要鲜。还有白灼的菜美味还上档次，好多蔬菜都可白灼。当然快捷的素菜更多了。汤也是现有的东西现发挥，美味是王道，不要拘泥菜谱上的搭配。

到此，以上就是小编对于快菜炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于快菜炒肉的3点解答对大家有用。