炒素菜类型-炒素菜种类

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒素菜类型的问题，于是小编就整理了1个相关介绍炒素菜类型的解答，让我们一起看看吧。

1. 素菜炒多久？

素菜炒多久？

2-3分钟。主要看炒菜的火候以及蔬菜的种类是否比较容易熟。一般荤菜比较难炒熟，需要的时间要长一些，素菜比较容易熟，需要炒制的时间也要短一些。蔬菜原料质地比较老韧的会熟的慢一些，反之，水份比较多、质地相对脆嫩的蔬菜熟的要快一些。

炒蔬菜时，外表成型大的熟的要慢一点，反之，成型小的要熟的快一点，比如蔬菜中的叶子和茎切成细丝，炒制时就会熟的快一点。

外形上，薄的也比厚的熟的要快，薄的炒制时渗透力比较快。

炒制蔬菜时，经过热水煮熟的蔬菜，再用刀切成块状、片状或条状，然后再炒制就比较容易熟。

到此，以上就是小编对于炒素菜类型的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒素菜类型的1点解答对大家有用。