多春鱼-多春鱼是河鱼还是海鱼

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于多春鱼的问题，于是小编就整理了5个相关介绍多春鱼的解答，让我们一起看看吧。

1. 多春鱼学名？
2. 国内销售的多春鱼是哪产的？
3. 多春鱼广东做法？
4. 多春鱼养殖技术？
5. 多春鱼的做法潮汕？

多春鱼学名？

多春鱼是原产于日本的深海鱼，属胡瓜鱼目胡瓜鱼科。多春鱼又名毛鳞鱼、胡瓜鱼，因雌鱼肚中多有鱼卵，因此得名“多春”（中国南方方言“蛋”、“卵”称为“春”）。包括产自日本北海道勇拂郡鹉川町的柳叶鱼（Shishamo）、产自冰岛的毛鳞鱼（capelin）（日本人称之为桦太柳叶鱼）、亦有产自加拿大与美国太平洋岸的油胡瓜鱼（Longfin ***elt）或毛鳞鱼。多春鱼体延长，侧扁，长约15 － 23厘米。眼大，鳞片细小。背鳍居中，脂鳍低长，臀鳍位于背鳍后下方。

国内销售的多春鱼是哪产的？

多春鱼原产地在太平洋、大西洋的北部沿岸许多地区均能捕获，我国的黑龙江、长江江下游等地都有出产，但是由于乱捕滥杀，数量大减，正受到保护，市面上的多春鱼大多是在加拿大和挪威捕获的。

多春鱼平时生活在海里，成鱼春天到海边河口处产卵，产卵日期在每年的3～5月，孵化场所通常在较大的河道支流和浅滩，鱼卵在10～20天以后孵化。在第一个夏季结束的时候，多春鱼的当年幼鱼的体长可以达到3～4厘米，重10～30克，幼鱼大约2年后长成成鱼。

多春鱼广东做法？

1、材料：多春鱼5-8条，菜籽油最佳，耗油，生抽2勺，料酒1勺，盐，芝麻适量。

2、将多春鱼取出解冻清洗即可，不要破肚，全是鱼籽。

3、将辅料一一加入翻身腌制十分钟。

4、鱼身涮点菜油，在洒适量黑胡椒粉，也可撒点白芝麻或黑芝麻。

5、烤箱设置200度，预热五分钟后放入，先烤六分钟

6、将烤盘取出，将鱼翻身涮油加点黑胡椒粉，200度再烤六分钟，时间依个人烤箱能力而定。

1.首先将多春鱼洗净，处理好

2.加盐，料酒，生抽和姜片进行腌制半小时

3.倒些生粉出来

4.多春鱼腌好后，用厨房用纸将表面水分沾干

5.生粉里过一下，两面都铺均匀

6.放油锅里炸

7.翻面炸

8.最后倒料酒，酱油，盖上盖小火焖一下

9.撒点葱花，出锅

食材：多春鱼、食用盐、食用油、姜、柠檬。

步骤：

1、新鲜的多春鱼先放在水盆里化冻，然后去掉鱼线，用清水清洗三次放在一边控水。

2、新鲜柠檬一个，一刀切成两半，然后放在一旁。姜清洗干净，切成姜丝单独放在碗里备用。

3、准备一个小盆，把洗好的多春鱼整齐的排在盘子里，然后撒上少量盐、挤入柠檬汁，用筷子拌一下，腌制大概五分钟。

4、炒锅清洗干净，入火倒入食用油，油热把多春鱼一个一个的轻放在锅里，在鱼的上方铺上姜丝，开小火慢慢煎，感觉一面快煎黄了，把多春鱼翻个面，同样的方法，把多春鱼翻个面盖住锅盖，煎另一面，两面都变黄时，盛出多春鱼，盛出来放在盆里即可食用。

多春鱼养殖技术？

选择水库、湖泊等这样的水域进行养殖，要保证水质干净无污染，保证浮游生物含量；水域上游有较大的注入河流，用广阔的砂石滩作产卵场。

2、亲鱼培育

将需要养殖的多春鱼亲鱼放于网箱内，置于避光处用于***卵，***用干法***卵，取到卵后，用清水冲洗，然后放到盆内进行孵化，成熟的卵一般为***，未成熟的卵不能用。



3、孵化管理

多春鱼的做法潮汕？

食材：多春鱼、食用盐、食用油、姜、柠檬。

做法步骤：

1、新鲜的多春鱼先放在水盆里化冻，然后去掉鱼线，用清水清洗三次放在一边控水。

2、新鲜柠檬一个，一刀切成两半，然后放在一旁。姜清洗干净，切成姜丝单独放在碗里备用。

3、准备一个小盆，把洗好的多春鱼整齐的排在盘子里，然后撒上少量盐、挤入柠檬汁，用筷子拌一下，腌制大概五分钟。

4、炒锅清洗干净，入火倒入食用油，油热把多春鱼一个一个的轻放在锅里，在鱼的上方铺上姜丝，开小火慢慢煎，感觉一面快煎黄了，把多春鱼翻个面，同样的方法，把多春鱼翻个面盖住锅盖，煎另一面，两面都变黄时，盛出多春鱼，盛出来放在盆里即可食用。

到此，以上就是小编对于多春鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于多春鱼的5点解答对大家有用。