大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于炒素菜腐竹的问题,于是小编就整理了5个相关介绍炒素菜腐竹的解答,让我们一起看看吧。
第1步、蒜苗择好,洗净切段。
第2步、泡发好的腐竹,备用
第3步、青菜择好,洗净,淖一下捞出,切段,挤出多余水分。
第4步、锅烧热放少许油,倒入蒜苗炒香,再倒入青菜和腐竹,翻炒几下,加盐和鸡精调味即可
材料:腐竹80克,青菜心40克,胡萝卜20克,水发木耳20克。
调料:料酒、酱油、白糖、清汤、水淀粉、盐各适量。
做法:
1。腐竹用清水泡发,洗净,切成菱形;木耳洗净,去蒂,撕成小朵;青菜心洗净,切断;胡萝卜洗净,切菱形片。
2。将上一步中的所有材料分别入沸水锅中焯透后捞出。
腐竹青菜是一道家常菜,首先将腐竹泡软切段备用,然后将青菜洗净切段。锅中放少许油,将蒜末爆香,加入腌制好的腐竹翻炒,再加入青菜炒匀。接着加入适量盐、鸡精和少许清水,盖上锅盖焖煮几分钟让青菜煮熟。最后根据个人口味加入少许生抽调味,并且快速翻炒均匀即可出锅。这道菜清淡可口,营养丰富,香脆可口,非常适合家庭日常食用。
食材用料
小青菜300g,干腐竹100g,大蒜2瓣,小葱1棵,花椒5粒,干辣椒2枚,食盐1勺,生抽1勺,蚝油多半少,糖半勺,植物油适量
做法
1/10腐竹用清水洗净,浸泡两个小时,泡发。
2/10小青菜洗净,切成两厘米长的段,泡发的腐竹也切成段,大蒜拍碎切末,葱切末。
3/10锅烧热,倒入植物油,加入花椒,干辣椒,炒出香味
4/10加入蒜末,葱末爆香
5/10倒入青菜,开大火翻炒
6/10倒入腐竹,继续翻炒
7/10倒入生抽,翻炒半分钟
1/5腐竹提前泡好,用凉水洗一下,葱蒜切末。
2/5黄瓜胡萝卜切片。
3/5锅中倒入油,放入葱蒜爆香,下入胡萝卜片,煸炒一下,下入黄瓜片。
4/5下入腐竹,放少许的盐,倒入生抽,加入少许的水,稍焖一下,淀粉中加入少许的水,淋入锅中
主料:腐竹
辅料:丝瓜、玉兰片
调料:花椒油、食用油、葱、姜、盐、鸡精
制作方法
1) 将丝瓜、玉兰片洗净切成片;葱、姜切成丝;
2) 腐竹洗净切成段,用开水焯一下挤干水分;
3) 坐锅点火,油热将蟹籽炒匀放入盘内;
4) 将葱丝、姜丝、丝瓜片、玉兰片、腐竹、盐、鸡精放一起拌均匀,浇上花椒油焖一会拌匀即可。
到此,以上就是小编对于炒素菜腐竹的问题就介绍到这了,希望介绍关于炒素菜腐竹的5点解答对大家有用。
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