苦菜炒五花肉-苦菜炒五花肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苦菜炒五花肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍苦菜炒五花肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南苦菜汤的家常做法？
2. 苦菜汤做法？
3. 苦菜饼怎么做？
4. 求教苦菜如何煮变得嫩绿？

云南苦菜汤的家常做法？

基本上有三种做法:第一种，清淡的。水开了放苦菜煮二十分钟左右就可以了。

第二种，用猪肉、鸡肉或猪肉鸡肉混合熬汤。捞出肉再放入清菜煮二十分钟左右。

第三，酸煲菜。放酸木瓜泡水后，加入番茄、芹菜与苦菜一起煮。

云南苦菜汤是一道传统的地方美食，味道清新鲜美，有助于开胃消食，下面是它的家常做法。

材料：

1. 苦菜 300g

2. 瘦肉 150g

3. 鸡蛋1个

4. 葱姜适量

5. 盐、胡椒粉适量

步骤：

   云南苦菜汤最简单的煮法就是淡水苦菜，就是不放油盐 ，打蘸水吃的苦菜。苦菜一把洗净，放入清水中，煮涨煮约五分钟后即可。因苦菜较寒，煮时放入适量姜。蘸水制作是关键，需要小葱、糊辣椒、盐、姜末、味精适量，放入汤水即可。

苦菜汤做法？

1.、食材：苦菜250g、豆粉10g、辣椒10g、盐2g、味精1g、凉白开500ml。

2、洗完菜后，锅中冷水烧开，用手把苦菜撕成大小差不多的碎叶子。水滚后，先放菜梗，稍微煮一分钟，再把菜叶子煮进去。

3、煮菜的时候，用小碗盛好适量的豆粉、盐、味精，加入凉白开搅拌均匀。

4、菜煮两三分钟后，用汤勺舀出多余的水，只留少许水，将调料汁倒进去即可

材料：苦菜、酢浆草各30克，瘦猪肉250克，葱、生姜、精盐、味精各适量。

做法：将苦菜、酢浆草洗净切碎，用白纱布包好，扎紧；猪肉洗净，切块，与纱布药包同置沙锅内，摆上葱节、姜片，加水适量炖l小时。拣葱、姜和药包不用，加入精盐、味精即可。

主料：

苦菜500g

辅料：

猪油适量

盐适量

做法：

1. 苦菜洗干净。

2. 大火，烧开水，用手拿着叶子部分，把根茎部分先放开水里烫，逐渐往下放。

3. 全部放入后再煮一分钟。

4. 捞出放在冷水盆里。

苦菜饼怎么做？

先***摘新鲜的苦苣菜，去掉泥巴和黄叶，去掉根部。撕开叶子清洗干净，不能留沙子，除去老的叶子。

锅里倒水煮开，放进苦苣菜焯一下水，捞起切碎挤干水分，放一旁待用。

用开水烫一下玉米面，再加入一些面粉和苦苣菜揉成光滑面团，弄好形状上锅蒸，20分钟就蒸好苦苣菜馍了。

1、材料：苦菜500克、白糖、凉拌醋、酱油、香油。

2、苦菜择掉干叶，清洗干净。

3、用刀切掉苦菜的老根。

4、取干净小碗倒入一汤匙白糖，1/2汤匙酱油。

5、调入一汤匙凉拌醋。

6、挖入一汤匙酱，和匀。

7、调进适量香油搅匀。

8、把调匀的料汁浇在苦菜段上即可

苦菜饼是一种传统的中国糕点小吃，需要准备面粉、苦菜、盐、食用油。

制作方法如下：

所需材料：

·面粉200克

·苦菜30克

·盐适量

·食用油适量

制作步骤：1.准备好所需的材料。

2.将面粉和盐混合，加入适量的水，制成面糊。

3.将苦菜洗净，切碎，放入面糊中，搅拌均匀。

1/5 苦菜摘去烂叶，掐去老根，洗净，沥干水分，切碎。

2/5 往苦菜里打入一个鸡蛋，放少许盐，把鸡蛋打开

3/5 在放一些面粉和一些水，把他们搅拌成糊状，稠稀适中

4/5 平底锅置火上，过热后，倒入一大勺面糊，转动锅，使面糊均匀铺开。

5/5 等面糊表面凝固后，翻面，烙至两面金黄即可。

做法如下，面粉300g，用温水和成光滑的面团，醒发30分钟备用。。苦菜300g。清洗干净，用热水焯烫一遍。。剁碎备用。猪肉馅200g，放食用盐。葱姜末。食用油150g。鲜酱油搅拌均匀。倒入苦菜末。再次搅拌均匀。

把醒好的面分成均匀的小剂子，包入馅料。即可烙苦菜饼。

求教苦菜如何煮变得嫩绿？

苦菜又叫苣荬菜。要煮的变绿。只需将水烧开，再把苦菜下锅，在里面继续煮3-5分钟即可。捞出来，放入冷水中，就是嫩绿的苦菜了。实际上，这个过程自己观察着菜的颜色，不让她过火就行。

1、苦菜炖猪肉。材料：苦菜、酢浆草各30克，瘦猪肉250克，葱、生姜、精盐、味精各适量。做法：将苦菜、酢浆草洗净切碎，用白纱布包好，扎紧；猪肉洗净，切块，与纱布药包同置沙锅内，摆上葱节、姜片，加水适量炖l小时。拣葱、姜和药包不用，加入精盐、味精即可。

2、苦菜汤。材料：1斤光骨、1把苦菜、6片生姜。做法：把干苦菜倒入热开水浸泡1个小时；再过两遍冷水，洗净，拧干；光骨过开水，然后再用冷水洗净；把光骨，苦菜和生姜一起放入锅内用冷水炖，水要尽量一次性加足！等锅内水第一次沸腾的时候，要加入一勺的生油，加一丁点白醋，加一勺的盐；（干苦菜需要多加些油才会香浓可口；白醋是为了使骨头中的磷和钙溶解于汤中，易于身体吸收，而且可以保存住汤里的维生素。）第一次沸腾后，大火要转成小火，慢慢炖1.5小时。最后再加入适量盐和鸡精调味即可。

到此，以上就是小编对于苦菜炒五花肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于苦菜炒五花肉的4点解答对大家有用。