面食之乡是哪里-哪里的面食最出名

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面食之乡是哪里的问题，于是小编就整理了5个相关介绍面食之乡是哪里的解答，让我们一起看看吧。

1. 中国面食发源地？
2. 面食之乡为什么是山西而不是陕西？
3. 山西面食之乡山西为何成为面食之乡?自然原因？
4. 哪里的馒头又正宗又好吃？
5. 正宗的一根面面发源地是哪里，啊？

中国面食发源地？

山西。山西是面食之乡，面食种类繁多，历史悠久，有据可考的就已有2000多年的历史了。其中，尤以刀削面最为有名，它起源于12世纪的山西大同，内虚外筋，柔软光滑，易于消化，与抻面、拨鱼、刀拨面并称为山西四大面食。

山西
天下面食，尽在三晋。
传说上古时期就有炎鞭百草，稷教稼穑，出现了华夏第一饼——尧王饼，后来有“煮饼”、“汤饼”、“冷淘”，由此而传，形成了博大精深的中华面食文化。意大利著名旅行家马可波罗两次来到山西，将山西面食带回意大利，此后山西面食开始远播世界各国。山西面食的发展和传播，不仅是中华民族饮食文化发展的重要标志，而且在世界饮食文化史上也独领***。

面食之乡为什么是山西而不是陕西？

山西属于山区地形，平地较少，受地形气候影响，所产粮食小麦少杂粮多，造成山西人的心灵手巧，粗粮细作，口味变化多端。

而陕西也号称面食大省，但因地处秦川八百里，气候湿润，品种单一，小麦居多，陕西人吃饭以油沷、臊子面出名，两省比较下来，山西当之无愧的面食第一。

山西面食之乡山西为何成为面食之乡?自然原因？

山西省被誉为“中国面食之乡”，这一称号是在2007年由中国烹饪协会考察认定组所授予的。山西的面食文化源远流长，其历史可以追溯到两千年前，因此也被誉为“世界面食之根”。

山西地处黄河中游，这是世界上最早的农业起源中心之一。由于其特殊的地理位置和丰富的自然***，山西逐渐成为了中国面食文化的发祥地。自古以来，山西人就以面食为主食，其特点是花样繁多、品质上佳，并且对外界产生了深远的影响。因此，海内外早有“世界面食在中国，中国面食在山西”的说法。

山西成为面食之乡的原因有多方面，其中自然因素是重要的一个方面。山西地处黄土高原，土地肥沃，因此种出来的小麦质量较高，适宜制作面食。同时，该地区的气候条件也非常适合面食制作，冬季寒冷干燥，利于面食的制作和储藏。因此，山西的面食制作历史悠久，且味道独特，成为当地人不可或缺的日常食品。

哪里的馒头又正宗又好吃？

河南的馒头好吃，河南属中原地区是农业大省出产小麦，国内市场上很多面粉都是来自河南，像五得利陈克明等知明品牌都出在那里，那边的人一般都是以面食为主，他们的面饭做的也相当好自然馒头也在内了，我有朋友在河南来我这边玩就带来过河南大馒头，非常不错。

馒头没有什么正不正宗；南北风味都不一样，有淡馒头，有咸馒头，有甜馒头，有红糖馒头，杂粮馒头等等；面少压几遍的馒头更蓬松更多孔，面多压几遍的馒头更有劲道，像鸡肉一样，有一丝丝的条肉感，各有特色。

旧时有“二十八，把面发”和“二十九，蒸馒头”的说法。这是因为，早先年间、因为天气冷，和好的面往往要等一天才能发好，因此有了“二十八，把面发；二十九，蒸馒头”的民谚。

当然，现在不同了，二十八当天和的面，当天就可以发好、蒸出来。

在北方，很多地方都把馒头叫做馍。

据称，馍最早是甘肃那边的食物。因为古人认为甘肃是“太阳下山的地方”。

《尧典》里说，帝尧派遣***天文官“羲和四子”之一的和仲负责每天从甘肃礼送太阳下山。

中国最出名的馒头，当属胶东的大馒头，当地人管它叫大饽饽。胶东，春节期间蒸馒头就跟春节期间包饺子一样重要。不管有多忙，家家户户都要蒸上几锅。胶东大饽饽的制作工序很有讲究，要先后经过和面、发酵、戗面、揉面、造型、醒发、笼蒸、上色等8道工序。

山东菏泽鄄城县的大埝镇、安徽省安庆市怀宁县的江镇等，被称为中国的“馒头之乡”。

签子馒头

山东平原县恩城镇的签子馒头被称为“世界上最好吃的馒头”；这种馒头又叫“签子馍馍”、“尖馍馍”、“高桩馍馍”、“矮桩馍馍”、“杠头馍馍”等。

陕西合阳的“花馍”、“花馒头”也被称为“面花”，既有观赏性，又有食用性，久负盛名。

正宗的一根面面发源地是哪里，啊？

　　山西一根面山西素有“面食之乡”之称，早闻“天下面食，尽在山西”，位于孙文东路的“面点王”终于让我们大开眼界。“面点王”主要经营山***特的面食，山西面食历史悠久，源远流长，从可考的历史算起，已有两千年的历史。东汉称面条为“煮饼”，魏晋名为“汤饼”，南北朝谓“水引”，而唐朝叫“冷淘”……俗话说娇儿宠称多，面食众多的称谓与名堂，正说明人们对它的重视和喜爱。

　　如今，在全国各地大江南北的风味菜系全面开花，但山西面食依然占有一席之地。山西面食种类繁多，一般分为蒸制面食，煮制面食，单用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面就能做成数十种面食，如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等，这些面到了厨师手里，被舞弄得花样翻新，让人目不暇接。

　　就拿厨师现场操作的经典面食“山西一根面”来说吧，做面师傅先是把一个不锈钢盆放在身旁，盆内盘有一团拇指般粗细的面条，上面漂着一层黄澄澄的油。然后是往开水锅里抽拉，只见在大厨手臂的一挥一扬间，粗细均匀，光滑细嫩，且头尾相连不断。细细长长的面条像飞龙一样浮现，从不间断，蜿蜒如同白龙饮江，使我们看得瞠目结舌。面食师傅说，拉出的面长达八米，但只有一碗面的分量，可见这“一根面”是多么细滑柔软。

　　拉好的面下锅后，只要漂起来就能出锅，再加上肉片、蔬菜、小葱等调和，倒上点老陈醋，就更加色香味俱全了。接着，面食大厨为我们献艺的是“山西转盘剔尖面”，它与一根面、刀削面和猫耳朵同称为山西四大面食。转盘剔尖面在山西又叫“拨鱼儿”，“剔”、“拨”指操作技法，“尖”、“鱼儿”指面的形状。只见面点师左手持一个盛面的盘，右手拿一支三棱形筷子，边剔边转，瓷盘的边沿上一条条六寸长、两头尖的***，如流星赶月般翻腾跳跃飞入锅中。

　　除各种面食外，“面点王”还经营多种糕点，风味独特的“北都锅贴”、“黄金炸糕”、“莜面窝窝”等也让我们大饱口福。

到此，以上就是小编对于面食之乡是哪里的问题就介绍到这了，希望介绍关于面食之乡是哪里的5点解答对大家有用。