素菜炒藕片-素炒藕片儿

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素菜炒藕片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍素菜炒藕片的解答，让我们一起看看吧。

1. 素炒莲藕的做法？
2. 炒藕片家常做法王刚？
3. 怎样炒藕片好吃又脆嫩？

素炒莲藕的做法？

1、食材：莲藕1节，红辣椒两只，葱几根，生姜，大蒜几片，油，盐，鸡精，醋适量。

2、辣椒，葱，生姜，大蒜切好。

3、莲藕切片后，用清水洗几遍，放入食醋腌制5分钟。

4、油温上来后，放入红辣椒，大蒜和生姜爆香。

5、放入藕片，翻炒5分钟。

6、放入适量的水，焖盖两分钟。

7、加入适量的盐和鸡精，快起锅的时候放入葱。

主料：藕200g、豆芽200g

配料：油适量、盐适量、木耳适量、鸡精适量、玉米适量、腐竹适量、调味汁适量

做法

1.豆芽，玉米，藕，木耳，腐竹准备好

2.玉米粒煮好捞出

3.藕切片

4.将藕片，木耳，腐竹放入容器

5.豆芽洗净

6.热锅放油，放入藕片，腐竹和木耳

7.然后放入玉米粒

第1步.藕切薄片，不要太薄，适中就可以，胡萝卜也是一样的，蒜苗切成小段，蒜苗不要太多，就是借助一个味道。

第2步.锅里放油，油热之后放胡萝卜，热油炒胡萝卜才会把里面的营养释放出来。

第3步.胡萝卜炒2分钟左右，放藕片继续翻炒。

第4步.藕片翻炒，因为藕片里面含有淀粉，发粘的时候放入蒜苗。

第5步.继续翻炒，然后就可以出锅了！

材料

主料：莲藕500g；

辅料：干辣椒3颗、大蒜叶1颗、盐巴适量、味精适量

素炒莲藕

1

准备好食材，莲藕刨皮，辣椒，大蒜叶，味精。

2

莲藕切成片，用水漂着，避免莲藕发黑。辣椒，大蒜叶，切段。3

锅内放入适量油，油烧热放人辣椒炒出香味，倒入莲藕，翻炒几分钟可以加入适量开水，让莲藕熟透。

4

工具/原料：

藕 (1根)

步骤：1，将藕的表皮去掉

2，切成薄片浸泡在清水里，去除一些淀粉

3，将锅加热后放下食用油，开始下藕片进行煸炒

4，一边翻炒一边淋入少量的水，这样藕片不易变色，加入盐进行调味

5，出锅前加入葱花拌匀增加色泽

藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。

炒藕片家常做法王刚？

步骤1/14

准备两节嫩藕，去皮，切片。

步骤4/14

清洗掉藕粉，泡在加了白醋的水中，防止氧化变色。

步骤5/14

五花肉切片备用。

步骤6/14

藕片焯水后捞出控干。

步骤7/14

锅中倒一点油，放入五花肉，中火煸炒出油脂。

1、材料：油、盐、白糖、芝麻油、木耳、胡萝卜、青椒、葱姜。

2、莲藕洗净去表皮。莲藕切成片放到冷水中。

3、胡萝卜、青椒洗干净切成片。木耳提前泡发后撕成小朵。

4、起油锅，胡萝卜、青椒入锅过油后盛出。

5、再起油锅，葱姜煸香后藕片入锅炒。

莲藕去皮切片，彩椒切小粒

3. 切好的莲藕片泡水里

4. 热锅凉油，放入花椒和辣椒干煸出香味

5. 把炸好的辣椒和花椒捞出不要，放入已泡好水的莲藕煸炒

6. 莲藕八分熟后放入彩椒粒翻炒，加入盐、醋和鸡精煸炒匀后即可装盘

主料:

藕1根，

辅料:

生姜1片，干红辣椒6个 ，花椒10粒，蒜2瓣，葱白1小段

做法步骤：

1. 藕去皮洗净后切均匀的薄片，放清水中浸泡备用干红辣椒用厨房纸巾擦干净，葱蒜切片，姜切丝

2. 锅热油，七成热时加入干红辣椒、花椒、葱姜蒜爆香

3. 加入莲藕片，大火炝炒1分钟后调入盐、糖和生抽，继续翻炒几下即可

　　材料：

　　莲藕两节，黑木耳3朵，胡萝卜半个，青椒1个，瘦肉100克。

　　做法：

　　1、莲藕削皮、切片，黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲洗干净，撕成小朵，胡萝卜削皮后切花，青椒去籽切块，瘦肉切条后用油、生粉抓匀，腌10分钟。

　　2、热锅，放油，放进瘦肉大火滑炒。

怎样炒藕片好吃又脆嫩？

莲藕削皮切成细条，放入冷水中，加少许食盐、白醋浸泡半个小时捞出冲沥干。香葱切末。蒜姜切末。小米椒切粒。

起锅热油，放入蒜姜末、花椒粒爆香，倒入莲藕条、小米椒粒，加适量精盐、白糖、五香粉、胡椒粉、生抽、陈醋、鸡精、料酒，大火翻炒五六下关火，撒上香葱末即成。

制作食材】 莲藕，食用盐，面粉，胡萝卜，青椒，大蒜，干辣椒，食用油，白醋，白糖鸡精

【制作步骤】



1、接下来要教大家的美食是家常炒藕片，做起来特别简单，做出来之后又脆又白，吃起来开胃下饭。先来将家常炒藕片的制作食材全部准备好，首先要准备一节莲藕，然后再准备一节胡萝卜，一根青椒，一小勺面粉，三瓣大蒜，三根干辣椒，适量的食用盐，食用油，白醋，白糖，鸡精即可。这些家常炒藕片的制作食材，全部准备好了之后，咱们就可以开始它的制作了。



2、下来将莲藕清洗干净，清洗完了之后，用小刀削去它的外皮，削完外皮之后放到案板上，用刀切成薄片。莲藕片切得越薄，吃起来口感越清脆，所以在切莲藕片的时候，就尽量将莲藕片切得薄一点，莲藕片切完之后，咱们将其放到一个大碗中，然后倒入清水，再加入适量的食用盐，一勺面粉。用这个方法清洗出来的莲藕非常干净。



3、莲藕清洗一遍之后不要将水倒掉，就这样将它放到一旁浸泡5分钟。准备好的胡萝卜先取出来，然后清洗干净，去掉外皮，接着将其切成小块，然后再切成片，切完之后放到一个盘中备用，再来把准备好的青椒切成小片，切完之后放到盘中备用。



4、大蒜先拍一下，拍碎之后再切末，切完的蒜末放到一个小碗中，再在这个小碗中加入准备好的干辣椒，干辣椒在加入碗中之前要先清洗，然后再撕碎。接下来咱们再进一步处理一下莲藕片。

到此，以上就是小编对于素菜炒藕片的问题就介绍到这了，希望介绍关于素菜炒藕片的3点解答对大家有用。