素菜炒瘦肉-素菜炒瘦肉有那些做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素菜炒瘦肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍素菜炒瘦肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 孕妇炖瘦肉汤的做法有哪一些呢？
2. 廋猪肉煮熟了怎么做菜好吃？
3. 炒猪肉一般用猪油多还是菜油？
4. 猪肉怎样炒有味道？

孕妇炖瘦肉汤的做法有哪一些呢？

在怀孕期间炖瘦肉汤可以用一些排骨配合山药，玉米等，建议联合蔬菜来煲汤食疗，营养丰富，而且是比较容易吸收的，建议根据自己的身体的情况来安排时间，建议算一下预产期的时间，但是近期也不要劳累，观察体重的变化是否正常，注意控制甜食。

廋猪肉煮熟了怎么做菜好吃？

猪瘦肉煮过后可以放清汤面条里，加上青菜，香菜，大葱，胡椒，生抽，味精，非常美味！

可以和青红辣椒一起翻炒一下，撒上孜然，也会美味呀！

猪瘦肉可以和猎皮一直做成冻肉。特别是夏天，来一盘凉拌的冻肉，吃起来又酸爽清凉，又Q弹，后味又有猪瘦肉的鲜香。

1.浓软糯红烧肉原料：五花肉500克 桂皮1根 八角（也称大料）3颗 姜5片 红枣6颗（也可不放）

调料：老抽2汤匙（30ml） 盐1茶匙（5克） 糖3茶匙（15克）

做法：

1）五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。

2）倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。

然后倒入开水（一定是开水哈），水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。）放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。40分钟后打开盖子，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上哈2.冬菜扣肉配料: 五花肉250克，四川冬菜100克，泡辣椒25克,植物油25克，酱油25克，盐2克，四川豆豉、姜、蒜各8克。

操作: (1) 猪肉用白水煮熟，捞出用净布擦去肉皮上的油和水，抹上些酱油。冬菜洗净切粒状，泡辣椒切短节，姜、葱切片。

(2) 炒勺烧热，注少许油，油将开时把肉皮向下放入，炸至焦***为度，晾凉后把肉切成7厘米长的薄片。

(3) 皮向下把肉按鱼鳞状排列摆在碗底，浇洒料酒、酱油，加入盐，再放入5粒左右豆豉和2～3节辣椒以及冬菜，上屉蒸2小时即可。食有时翻扣于盘中。

炒猪肉一般用猪油多还是菜油？

炒素菜大多用素油,遇到很吃油的菜,象毛叶菜,就要放点猪油了素油炒菜适合四季,猪油在天冷的时候炒菜就不太合适,因为回凝固成软固体炒豆腐等很少含油的食品时,加适量猪油能增强口感,相反在炒不吃油的或含油比较大的食品时尽量用素油!我的经验就这些,金满楼大厨

猪肉炒各种蔬菜都很好吃，如果是五花肉和蔬菜炒，就不需要放任何油。

而瘦肉和蔬菜炒，就放定量猪油，这样才能保证菜的香气、避免产生致癌物－－很多植物油都不耐高温、只能凉拌、高温下植物油产生大量致癌物，用植物油来高温炒菜完全是慢性***

当然为了忽悠百姓买植物油，那些“健康公蜘”“健康砖家”***将很多不能炒菜的植物油都定义为可炒，不然相当数量的百姓会因此放弃购买植物油－－又难吃、还不能炒菜、只能生吃，我还吃它干嘛？

请无视各媒体刻意营造的抹黑猪油的谎言，白猪猪油确实有近40%的饱和脂肪，但猪油中的不饱和脂肪更多、占50%这个真相却被媒体与公知们刻意掩盖，目的就是忽悠全民都去吃植物油

全民都吃植物油，并没有带来三高的显著降低、反而越来越多、甚至很多20多岁的年轻人都患上三高。“吃植物油就能避免三高”完全就是为了推销植物油制造的营销谎言

猪肉怎样炒有味道？

你好，我是毛毛爱下厨，很高兴回答你的问题：猪肉怎么炒有味道？

有很多人炒猪肉会硬，不嫩，口感不好，注意以下几个小窍门就会做出又嫩又入味的炒猪肉

1.猪肉，清洗干净，切丝切片都可以，瘦肉五花肉也行，根据自己喜欢

2.切好的肉里加适量的水淀粉，生抽，料酒，蚝油，抓匀至料汁完全被吸收，腌制20分钟

3.炒之前往肉里加点香油或者食用油，这样可以群主调味料和肉里的水分，肉不容易变老

4.热锅凉油，把猪肉放进去滑炒变色就可以出锅了，不要炒久了

小结：1.用淀粉腌肉起嫩肉的作用；2.炒之前腌肉里加油锁住水分和调料不流失；3.配菜按自己喜欢加，青椒蒜苔芹菜等等都可以

到此，以上就是小编对于素菜炒瘦肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于素菜炒瘦肉的4点解答对大家有用。