苦瓜炒鸡蛋的做法-苦瓜炒鸡蛋的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苦瓜炒鸡蛋的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍苦瓜炒鸡蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 苦瓜炒鸡蛋怎么做？
2. 炒苦瓜鸡蛋的做法？
3. 苦瓜炒蛋的做法？

苦瓜炒鸡蛋怎么做？

方法如下：

步骤/方式一

准备4个鸡蛋、一根苦瓜

步骤/方式二

鸡蛋打散，苦瓜切片备用🧐(不喜欢苦瓜的苦味和涩味可以用盐腌制15到20分钟🙂再清洗干净把水挤干～一定要挤干水份！）这一步非常重要

步骤/方式三

锅内烧油，由全热倒入鸡蛋炒好盛出备用

1. 苦瓜洗净切片。

2. 鸡蛋加入少许盐。

3. 搅打均匀。

4. 热锅温油。

5. 放入蛋液。

6. 煎好鸡蛋。

7. 盛出备用。

8. 留底油，放入苦瓜翻炒。

9. 保持中火，翻炒到苦瓜变软，基本熟。

10. 倒入鸡蛋，继续翻炒，加入少许盐，翻炒均匀关火。

这个做法很简单。

把丝瓜洗净，切开去瓤，然后切成薄片。如果特别怕苦的，可以加少许白糖腌制一下。然后再打上几个鸡蛋，搅拌均匀，让蛋液能把苦瓜薄片包括起来。

剩下的步骤跟其它菜品的炒鸡蛋一样。

做法一

1、苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟，然后放沸水中略焯一下；

2、鸡蛋3－4个搅打均匀，加盐少许；

3、锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可。

做法二

1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液；

2、苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀。

3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。

做法三

苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋

食材：苦瓜1根，鸡蛋3个，盐 少量，油                少量，味极鲜1勺

做法步骤

1．苦瓜洗净，中间切开去中间瓤和籽，切成片，放水里泡一会可以放点盐。

炒苦瓜鸡蛋的做法？

苦瓜炒鸡蛋先准备两根苦瓜和六个鸡蛋，把苦瓜切开去子切丝，抄水加醋去苦味，焯完水用凉水冰一下也是去苦味，然后碗中打鸡蛋搅匀后起锅倒油炒鸡蛋，鸡蛋成熟后倒出备用，放葱炒苦瓜在放鸡蛋，加盐出锅。苦瓜炒鸡蛋是可以去火补气祛湿

首先，将苦瓜去掉里的瓤和核，洗干净将苦瓜切成薄片，如果不喜欢苦瓜太苦，就可以将切好的苦瓜，放点盐，把苦瓜抓一抓去除苦味，然后清洗沥干水分备用，准备鸡蛋两个，将鸡蛋搅拌均匀备用，起油锅下油烧至五成热的时候放苦瓜下锅，放少许盐，苦瓜炒至八成熟的时候，将搅拌好的鸡蛋平铺在苦瓜下面，此时不要动，看到鸡蛋熟了，才翻转一下苦瓜，可以上碟了。

食材：苦瓜150克，辣椒1个，鸡蛋2个，油、盐、鸡精、糖适量。

做法：

1、苦瓜洗净剖开去瓤焯水，辣椒切片，鸡蛋打入碗里放点盐打散。

2、起锅热油炒鸡蛋，稍黄时盛出。

3、锅内放油爆炒苦瓜、辣椒约1分钟。

4、辣椒变色时放盐、糖和鸡精调味，放入鸡蛋拌匀即可。

一般有两种做法，做法一：先将苦瓜对半切开，将里面的瓤全部取出，然后切成小块，起锅烧油，油热放适量的酱油，然后立即放入苦瓜，翻炒，等到苦瓜熟了，再放鸡蛋，放入适量盐，熟了就能吃了。

做法二：先炒鸡蛋，炒熟后捞出，再用上述做法将苦瓜炒熟，最后放入鸡蛋。

材：苦瓜，鸡蛋、香葱、盐、油。其中挑选苦瓜的时，苦瓜要翠绿，新鲜，苦瓜外皮粒粒均匀，这样苦瓜清爽甘苦，如果微黄的苦瓜是老了，这种口感不脆爽。

苦瓜洗净，从中间切开，去苦瓜籽、去苦瓜瓢，然后斜切苦瓜片。切苦瓜小技巧，苦瓜对半破开的面贴在砧板上，然后斜切，这样苦瓜就能切的很薄，斜切比横切要好吃，可以去苦味。

切好的苦瓜用一个淘米篮装好，撒些盐，拌一拌，然后用水冲洗，沥干水。

鸡蛋去壳，用筷子顺时针快速调均，不能放盐，鸡蛋会变黑。另外也不要用不锈钢的盘子，鸡蛋也会变黑。

热锅倒油，把调均的鸡蛋倒入锅里炒至凝固状态，快速出锅，别把鸡蛋炒老了。

苦瓜炒蛋的做法？

1、苦瓜切片，要稍微薄一点。然后加入两三勺盐，抓均匀，静待15分钟左右。

2、用盐腌过后，苦瓜会出水，把苦水倒掉，然后用清水冲洗两遍，冲洗过程也需要稍微抓压一下，好让苦水冲洗出来

3、碗中打入鸡蛋，搅拌均匀，加入一点点盐和两三滴油，待用

4、锅稍微热一下，加入少许油，加入一颗大蒜。然后把沥干水的苦瓜加入，翻炒一下。因为苦瓜是切薄片，很容易熟，不用炒很久。加入三勺砂糖，翻炒一下后把苦瓜铺开，加入蛋液。

5、加入蛋液后不要马上翻炒，等鸡蛋稍微熟一下，再翻面，煎一下就可以了，太久的话，鸡蛋会老，出锅。

到此，以上就是小编对于苦瓜炒鸡蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于苦瓜炒鸡蛋的做法的3点解答对大家有用。