凉拌海鲜菜-凉拌海鲜菜有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌海鲜菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍凉拌海鲜菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 版纳凉拌海鲜的做法？
2. 凉拌用蚝油还是海鲜酱？
3. 凉拌菜里面的透明根是什么？
4. 凉拌鲍菜的做法？
5. 凉拌香辣八爪鱼怎么做？

版纳凉拌海鲜的做法？

材料：

鲜海螺1千克，金针菇20克，鲜花椒、盐各2克，小米辣2个，柠檬半个，姜末、蒜末各3克，米醋20克，辣鲜露10克，生抽2勺，白糖1勺，蚝油1小勺

做法步骤：

1 将新鲜海螺放入开水中汆烫成熟，待其不再冒出血水时即可捞出。

2 在姜末、蒜末内依次挤入青柠檬汁、米醋、辣鲜露、生抽、白糖、蚝油即为捞汁。

3 金针菇用开水焯烫3分钟，捞出后放入冷水。

4 海螺肉取出后去内脏，片成薄片后挤干多余水分，和金针菇一起拌匀，浇入已调好的汁料装盘即可。

凉拌用蚝油还是海鲜酱？

凉拌用海鲜酱。

凉拌菜是我们日常生活中比较受欢迎的一道配菜，无论是和朋友喝酒，还是家庭聚会的时候都会做一道酸甜可口的凉拌菜，上桌酸酸甜甜的，吃起来非常下饭，也非常开胃，我平时自己也会在家制作一些凉拌菜，我比较喜欢吃的凉菜，五彩拉皮哇。

凉拌菜里面的透明根是什么？

凉菜里透明根的叫石花菜。

石花菜是红藻的一种，在中国各大海域都可以见到它们的身影。石花菜直立生长，有很多分枝，一般长20~30厘米。石花菜生长在浅水区的礁石上，颜色有紫红色、棕红色、淡***等，因为它们的形状好像珊瑚一样，所以也叫草珊瑚。

除此之外，石花菜还有很多别的名字，在渤海沿海地区，石花菜被叫作牛毛莱、冻菜，在福建地区则被简称为“石花”或者是“红丝”。当听到这些名字的时候，要知道它所说的都是石花菜。每当海水退潮之后，露出水面的石花菜远远看去好像是一束束紫红色的珊瑚花一样，随着潮汐的流动摇曳着，十分美丽。

凉拌鲍菜的做法？

原料：

包菜半个、干红椒3个、芝麻5g、辣椒粉5g、蒜半头、葱1段、盐1勺、油1勺、醋2勺、酱油1勺、糖半勺。

做法步骤：

第1步、包菜洗净备用。

第2步、包菜改刀切块。

第3步、入开水锅中汆烫捞出。

第4步、放入葱末。

第5步、放入蒜末。

第6步、放入干红椒段，辣椒粉，芝麻。

第7步、炒锅入油烧热淋入，加盐，糖,醋，酱油拌均匀即可。

原料】裙带菜5克、鲍鱼6个、芹菜20克、柠檬小半个、红葱头1个、小米辣2个、大蒜2瓣、生粉适量、冰水

【调料】盐、鸡精1勺、白糖2克、生抽2勺、香醋1勺、香油半勺、花椒油半勺

【做法】1、裙带菜提前浸泡10分钟，泡软备用，芹菜用刀拍一拍，再切成长段备用。

没有裙带菜可以用海带，其营养是一样的。

2、接下来处理鲍鱼，鲍鱼不用去壳，用刷子把褶皱处及表面刷洗干净。

凉拌香辣八爪鱼怎么做？

凉拌香辣八爪鱼🐙（我们这叫八带）

一、清洗：

从市场上买来鲜活的八带，一定要认真清理：

1、用盐直接搓至八爪鱼表面的粘液被清洗干净；

2、在爪儿和脑袋的连接处中间位置找到牙齿，剪掉；

3、如果介意的可以把八爪鱼的内脏全部挤出来清洗干净；黑色的要清洗干净；

4、如果是大的八爪鱼需要去皮，从头部顺着往下撕即可；

二、煮熟：

1. 将锅中水烧开；

2. 将八爪鱼放入锅中煮2分钟（可以生吃，煮久了会老）；

最爱吃的就是八爪鱼了哈哈哈 有时候真的羡慕那些海边的渔民们 有吃不完的海鲜八爪鱼🦑🦑🦑

教教大家怎么做凉拌版本吧！

用料：

八爪鱼5-6只

芝麻油 适量

盐 适量

葱白 适量

香菜 适量

米醋 适量

味极鲜 适量

到此，以上就是小编对于凉拌海鲜菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌海鲜菜的5点解答对大家有用。