猪蹄汤的营养价值-猪蹄汤的营养价值及功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪蹄汤的营养价值的问题，于是小编就整理了5个相关介绍猪蹄汤的营养价值的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪蹄汤的营养？
2. 可以喝猪蹄汤吗？
3. 猪蹄炖什么营养最好？
4. 猪蹄有什么医疗功效？
5. 猪爪汤的做法？

猪蹄汤的营养？

猪蹄汤是一种传统的中国汤，以猪蹄为主要材料，配以葱、姜、料酒等调料熬制而成。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，中医认为猪蹄具有补肾健骨、抗衰老、促进生长发育等功效。猪蹄汤味道鲜美，汤汁浓厚，营养丰富，是老幼皆宜的健康食品。

猪脚汤是我们平常一个滋补佳品。据食品营养专家分析，猪蹄中含蛋白质、脂肪、碳水化合物。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。各位看官司，猪脚的营养够丰富吧。

可以喝猪蹄汤吗？

       可以喝猪蹄汤，猪蹄当中含有的胶原蛋白比较丰富，也是下奶比较好的汤之一，反复喝猪蹄汤有助于提高乳汁的质量，对胎儿的生长发育有促进作用。

可以

做法

1/9猪蹄煮好洗净切开备用。有个猪尾巴。哈哈，给我家宝贝吃的。

2/9准备好冰糖、花椒、八角，姜切片，葱切葱切葱花。

3/9锅内多放一些油，油热后放入花椒爆香

4/9爆香后放入冰糖熬化。

5/9加入猪蹄翻炒，翻炒均匀，稍微上色

6/9加入葱花姜片八角酱油翻炒均匀，待猪蹄上色后加入适量清水煮开。

7/9清洗干净菠菜，锅中水烧开以后放入菠菜，加入适量盐，再次烧开，关火即可

猪蹄炖的汤可以吃的，和你用别的锅炖的猪蹄汤没多大的区别，只是高压锅炖的汤没有沙锅炖的汤浓，因为高压锅是快递的煮的猪蹄所以猪蹄是软烂了，但是汤是比较清汤寡水的，喝也是可以的，而想喝浓汤就用沙锅炖猪蹄，

猪蹄炖什么营养最好？

猪蹄炖黄豆营养最好，具体做法如下：

步骤一

猪蹄让店家帮忙剁好，冷水下锅，姜片料酒，大火烧开，撇去锅中浮沫，捞出猪蹄洗净备用。

步骤二

黄豆泡发一夜（提前至少4小时）。葱切段备用。根据个人，口味玉米切片备用。

步骤三

黄豆（和玉米），猪蹄下入砂锅，加开水没过的猪蹄，再加葱段，姜片，花椒，大料，红枣，陈皮。大火烧开转小火，炖两个小时。中途添汤的话，也要用开水。

步骤四

猪蹄可以用来炖花生好吃有营养。因为猪脚中富含维生素A、维生素E，以及钙、磷、铁等营养元素，而花生对猪脚中饱和脂肪酸的代谢有一定好处，还可以补充蛋白质和钙，产妇多喝猪脚花生汤，可增加母乳分泌量，以滋养身体，对早期泌乳有一定帮助。

常见有黄豆、花生等。猪脚营养价值比较丰富，蛋白质含量较高，富含大量的胶原蛋白、骨胶质、软骨质以及磷胶质、磷蛋白等营养物质，胶原蛋白在人体内可以加快皮肤细胞对水分的吸收和储存，具有一定的美容价值。

猪蹄有什么医疗功效？

猪蹄是我们生活中经常吃是的美食。关于它的医疗功效，大家的第一印象就是能够美容养颜，其实不仅如此，还有其他几大功效，今天在此列举一二。


一 美容养颜

猪蹄中的胶原蛋白相当丰富，它在烹调过程中可以转化成胶原蛋白。然后结合一定的水，从而有效改善生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，适当地防止皮肤生长皱纹以及延缓衰老速度。


二 强壮骨骼

俗话说吃什么补什么是有一定的道理的。猪蹄中含有大量的矿物质。尤其是以钙质和铁质的含量最高，猪蹄煮汤是钙质溶解的最好的烹饪方法。使用猪蹄汤，龙为机体补充大量的钙质和铁质，对预防骨质疏松，提高骨峰值，预防贫血等都有很大的疗效。还对促进青少年骨骼成长发育也有极大的功效。

三 催奶

家里有孕妇的一定还记得。在奶水不充足的情况下，家里的婆婆或是妈妈都会买来猪蹄炖黄豆，说是对于产后气血不足，奶水不充裕有很大的功效。

虽说猪蹄功效诸多，但是老年人消化系统衰退，一次性不能过多食用。

猪爪汤的做法？

猪爪是非常有营养的，里面有非常多的胶原蛋白，而且猪爪熬汤的话特别的下奶，非常适合哺乳期的妈妈，那么下面咱们来看一下猪爪汤家常的做法吧。

1、首先将猪爪清洗干净，然后再给它切成块。放到锅里用水加料酒焯一下。

2、焯好的猪爪之后用水冲一下，然后再放入锅里加这个葱姜给煮一下。

3、还有准备好的黄豆需要提前泡一夜给它泡开，目前烧开之后把沫撇去。

4、炖十几分钟之后给它放进黄豆，在煮十分钟之后加上枸杞红枣。

5、再煮五分钟之后再加上盐和鸡精

6、然后再加上几个葱花就可以出锅了，美味的这个猪爪汤就做好了。

拓展信息：猪脚汤，补血通乳。适用于产后缺乳，症见产后乳汁不下，或乳汁分泌不足，量少而稀。用于气血不足引起的产后乳汁缺乏。症见产后缺乳或乳汁不足，***不胀，不痛，或偶有少量乳汁流出，面色苍白，头晕耳鸣，心悸气短，恶露量少等。

到此，以上就是小编对于猪蹄汤的营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪蹄汤的营养价值的5点解答对大家有用。