米线是面食吗-米线是面食吗?

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米线是面食吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍米线是面食吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 米线算不算面食？
2. 米线里的面叫什么？
3. 米线和面条到底有什么区别？
4. 面和米线是快餐还是小吃？
5. 米线和面线有什么区别？

米线算不算面食？

米线是以直链淀粉和新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品，所以不是面食。

米线具有的营养价值更高，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。

米线里的面叫什么？

米线，是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状。

1、将新米、陈米或其它质地较硬的大米按一定比例兑好，放入盛满水的容器中泡至手捏即细，淘洗后捞起控干待用。

2、将泡好的混合米放入粉碎机中打成面粉。

3、将面粉放入面盆中，加适量凉水揉和成面泥。

4、将面泥放入米线机中榨成米线，并用小筲箕接住，散放成一公斤大小的饼状，风干。

5、将风干的米线饼放入60度左右的热水中泡软揉散

6、将散米线放入沸水中煮软，并放入凉水中浸泡至饱满后，捞起放入筲箕中风干即可。

7、食用时需放入烫水中烫软，烫热。

米线和面条到底有什么区别？

米线和面条区别：

1、米线和面条的原料、外形不同，米线颜色洁白，呈圆条状，以大米为原料制成，面条多呈扁条形、圆条形甚至是片状，以面粉为原料制成，韧性更低，但是饱腹感更强。且米线在南方更常见，多在煮熟后搭配蔬菜、肉类食用，面条则能用煮、抄、拌多种方式烹饪。

2、米线是一种以大米为原料制成的食物，它的颜色洁白，多呈长条形，横截面为圆形。而面条以面粉为主要原料制成，可加工成扁条形、圆条形或者是片状，韧性相比米线来说要低很多。

3、米线介绍：

米线是我国南方人经常会吃的一种米制品，它历史悠久，可作主食也可以做小吃，内部含有丰富的碳水化合物、矿物质、维生素、酵素，通常会煮熟并搭配各种蔬菜、肉类和调味料一起食用。

4、面条介绍

面条是一种起源于我国的有四千多年历史的传统美食，它可以煮、抄、拌等多种不同的方式来烹饪，味道温和、筋道，内部含有大量的蛋白质、碳水化合物，相对于米线而言有更强的饱腹感。

面和米线是快餐还是小吃？

面是快餐，米线也是快餐，不是小吃，这两种类型可以看做是主食，北方人喜欢吃面食，所以面是作为正餐食用，不是零食，比较受欢迎，也比较有饱腹感。米线是南方人比较喜欢的主食之一，也是作为正餐食用，方便快捷，食用的人比较多，也比较受欢迎，所以两者都不是小吃。

米线和面线有什么区别？

首先,面线和米线的主要原料不同。面线主要由面粉制成,而米线则是用米粉制成的。

其次,面线和米线的制作方式也不同。面线需要将面团拉成细长的线,而米线制作则需要将米粉和水混合制成糊状,再通过特殊的机器将其切成细条后晾干。

此外,面线和米线在口感和用途方面也有所不同。面线通常比较有嚼劲,适合热汤或炒菜食用;而米线则更为柔软,经常用于凉拌或煮汤料理中。

到此，以上就是小编对于米线是面食吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于米线是面食吗的5点解答对大家有用。