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菜干炒肉的做法大全集-菜干炒肉的做法大全集***

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菜干炒肉的做法大全集的问题,于是小编就整理了4个相关介绍菜干炒肉的做法大全集的解答,让我们一起看看吧。

  1. 菜干炒肉是怎么做的?
  2. 干竹笋炒肉的家常做法大全怎么做好?
  3. 腊香干炒肉的湘菜做法?
  4. 六安芹菜香干炒肉做法?

菜干炒肉是怎么做的?

菜干炒肉是一道家常菜,做法简单,味道鲜美,适合搭配米饭食用。以下是一种简单易学的菜干炒肉的做法:

所需材料:

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(图片来源网络,侵删)

- 瘦肉 适量

- 菜干 适量

- 生姜 适量

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- 葱姜蒜适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

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- 盐 适量

菜干炒肉的做法如下:

所需食材:

瘦肉(切丝) 150g,菜干 100g,葱姜蒜适量,辣椒酱 1小匙,生抽 1大匙,料酒 适量,盐适量,糖适量,植物油适量

步骤:

1.准备好食材:瘦肉切丝,菜干对切成段,葱姜蒜切末备用。

2.锅烧热,倒入适量的植物油,油热后放入葱姜蒜末,爆香。

3.加入切好的瘦肉,翻炒至变色。

4.加入适量的料酒,炒匀后加入菜干段,继续翻炒。

5.加入适量的盐和糖,炒匀,再加入适量的辣椒酱和生抽,继续翻炒均匀。

6.出锅前再适量加点色拉油,翻炒均匀即可。

食材:菜干50g猪肉150g

油适量盐适量干辣椒10g姜1小块蒜3个生抽10ml

步骤

1 准备好所有食材。

2 菜干提前用水泡发并切碎洗净泥沙。

3 辣椒,姜蒜均切碎。

4 将猪肉切好备用。

5 锅内放油,将猪肉下锅炒。

6 放入姜蒜及辣椒一起炒。

7 倒入菜干一起炒。

用料:五花肉6两,香菇20朵,菜干两把

辅料:葱2根,盐一勺,白糖两勺,老抽两勺,料酒,两勺,水适量

烹饪步骤:

1. 切好五花肉和香菇

2. 五花肉先放入锅中爆炒,加一点葱花

3. 再加入香菇

4. 加入盐和白糖 炒至肉有点缩起来

5. 加入梅干菜 继续翻炒

6. 加入老抽和料酒

7. 加入之前泡香菇的水

干竹笋炒肉的家常做法大全怎么做好?

准备食材:带皮五花肉150克、笋干80克、姜1块、八角2个、冰糖3颗、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、油适量。

1.笋干提前用水泡发,泡好后的笋干切段,五花肉切块。

2.冷水锅,放入姜片,再下五花肉焯水捞出沥干水分备用。

3.锅内放油,下五花肉中小火煸炒至出油,加入姜片、八角、冰糖、生抽、老抽、料酒,翻炒两三分钟至肉块均匀上色,再加入泡发好的笋干,继续翻炒均匀。

4.倒入开水,中火炖10分钟,最后大火收汁即可,起锅装盘。

喜欢吃笋的人肯定知道,现在已经没有春笋吃了,已经过了春笋生长的季节。但我们可以选择吃干竹笋。干竹笋和肉搭配是最好的选择。竹笋有吸附油腻的效果,吃起来不至于腻。

干竹笋炒肉是一道简单的家常菜。方法比较简单:

1、要把干竹笋泡发,如果是沸水泡十几分钟就能泡发,温水最好泡两到三小时。个人建议用温水,因为沸水泡会流失营养成分。有的人喜欢切好后泡,我建议先泡再切,避免营养流失。

2、我们要用手轻轻揉搓泡发的干竹笋,相当于洗干净干竹笋上面的灰尘。洗好的干竹笋需要稍微用力挤掉里面的水分。

3、把晾干的竹笋用刀切成片,装盘放一边。

4、把五花肉切成薄片,加点盐、生抽、淀粉腌20分钟左右。

5、把蒜苗切成段,姜切成丝,辣椒切成条。

6、锅里加油,最好是猪油,或者是用肥肉炸出油来,这样炒的菜更香。油稍热后,加入姜丝。

7、往锅里加入腌好的五花肉,等五花肉炒到变色后,加入适量的盐翻炒片刻。

8、五花肉炒熟后,起锅装盘放置一边。

香干炒肉的湘菜做法?

腊香干炒肉是湖南菜系中的一道经典菜品,其独特的香气和口感深受人们的喜爱。以下是一种常见的腊香干炒肉的湘菜做法:

材料:

- 猪肉:250克(切成细条)

- 腊肉:50克(切成细丝)

- 豆瓣酱:适量

- 小葱白:适量(切成小段)

- 干辣椒:适量(剪成小段)

- 姜蒜:适量(切成细末)

- 料酒:适量

- 生抽:适量

腊香干炒肉是湘菜的一种经典代表,下面介绍一种制作方法。

所需食材:

- 猪里脊肉150克

- 腊香干50克

- 干辣椒5个

- 青蒜适量

- 豆瓣酱适量

- 料酒适量

- 酱油适量

- 盐适量

六安芹菜香干炒肉做法?

食材:莴苣150克、香干 4块(150克)、肉 150克、芹菜 100克、蒜苗 100克、红辣椒 15克、蒜蓉 10克、姜 10克、盐 适量、生抽 15克、鸡粉 适量、豆瓣酱 25克、胡椒粉 0.5克、玉米淀粉 4克。

莴笋芹菜香干炒肉正宗做法:

1、肉切丝加入切好的姜丝,加入胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉、清水,搅拌均匀,在淋上5克油拌匀备用

2、莴苣、芹菜、蒜苗和红辣椒,切好待用

3、蒜切碎,香干切好待用

4、锅中注入适量清水,能够没过香干即可,水开后加1克盐,焯水沥干备用

到此,以上就是小编对于菜干炒肉的做法大全集的问题就介绍到这了,希望介绍关于菜干炒肉的做法大全集的4点解答对大家有用。