牛肉汉堡的做法-牛肉汉堡的做法和配料的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉汉堡的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍牛肉汉堡的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 双层牛肉汉堡的做法？
2. 汉堡王牛肉汉堡怎么做？
3. 牛肉汉堡肉饼正宗做法？
4. 皓月安格斯牛肉汉堡饼做法？

双层牛肉汉堡的做法？

食材明细

面包粉、牛奶、鸡蛋、白糖、玉米油、熟芝麻、酵母、细盐、牛排、芝士片、番茄酱、黄瓜、鸡蛋。

我们先来制作餐包，用料金龙鱼面包粉500克，牛奶400克，鸡蛋1个，白糖60克，玉米油50克，熟芝麻1碟，酵母4克，细盐5克

将牛奶，白糖，细盐，鸡蛋配至到厨师桶里面。

然后再加入500克金龙鱼面包用小麦粉，500克刚好一袋，可以制作20个餐包

可先揉至面团微微光滑，然后加入玉米油继续揉至出膜，这个步骤就全都厨师机在完成，然后再加入熟芝麻，微微揉一下就可以。

将预好的面团取出，揉至光滑，然后上盖醒十来分钟，这个醒发的时间只适合用来制作一发的餐包。

然后将面团分切成大小相等的小面团，分切好之后再揉至光滑，揉好之后就可以直接入纸托。

再入烤箱，发酵程序将面团发至二倍大左右，现在的天气比较干燥，发酵的时候最好放入一盘温水。

醒发好之后取出水盘，我是转至风炉里面，180度预热好，然后烤了15分钟。烤好后趁还有点温温热，就可以将餐包密封起来备用了。

1、将鸡蛋牛奶放入面包机桶中，然后在两角上放入盐和糖，再加入高筋面粉，最后酵母埋入面粉中。按揉面模式揉面

2、揉成光滑面团后加入软化的黄油继续揉面

3、直到揉成能拉出大片薄膜的状态就好了

4、可以选择将面团发酵再排气，我这个是直接一次发酵的

5、将面团平均分成6份

6、小面团揉圆放入汉堡胚模具中。放入烤箱发酵，

烤箱里放一盆热水增加温度和湿度

7、面团发酵到两倍大后拿出刷上稀释的蛋黄水，撒上适量的白芝麻

8、烤箱上下火160度预热十分钟，烤盘放烤箱中层，160度烤20分钟，观察上***况，及时加盖锡纸

汉堡王牛肉汉堡怎么做？

用料

汉堡胚

高筋面粉 23 g

低筋面粉 2g

盐 3g

糖 32g

奶油 25g

水 1g

蛋 一颗

酵母 4g

牛肉汉堡肉饼正宗做法？

1.去边白吐司面包沾牛奶挤干备用。

2.取锅，放奶油以大火煮融后，加入洋葱末炒至呈金***捞出沥干备用。

3.将除汉堡酸辣酱以外的调味料、绞肉、蛋、姜末、板油末和作法1的吐司面包、洋葱末混合后分成6份，各捏成肉饼状备用。

4.取锅，放入奶油，再将作法3的肉饼以大火煎至定型且熟透，即可盛盘。

主料：

牛肉1600克

辅料：

食盐半勺

黑胡椒粉1勺

做法：

1. 准备牛肉一块。

2. 切成细条后剁馅

3. 牛肉用快刀剁成肉馅的形状。

4. 盆中加入食盐和黑胡椒面，带一次性手套反复抓匀并使牛肉馅上劲。

皓月安格斯牛肉汉堡饼做法？

食材用料

安格斯牛肉末适量，生菜4片，芝士片2片，牛油果半只（可用苹果替代），汉堡胚2个，黄油适量，黑胡椒适量，生抽适量，蜂蜜适量，黄酒适量，柠檬、白胡椒适量

做法步骤：

1、适量安格斯牛肉末中加入生抽、黄酒、蜂蜜和黑胡椒搅拌均匀后，整成肉饼的形状静置待用。

2、面包胚一切为二，牛油果切成薄片，生菜洗净滤干水。

3、平底锅约6成热，放入面包胚两面略焗金黄后出锅装盘待用。

4、平底锅加黄油一小块，放入腌好的肉饼，煎至两面焦香，注意火候，太过牛肉汁水易损。

5、取面包胚底，依次放置生菜，肉饼，芝士片，生菜和牛油果，最后洒上少许胡椒粉，我用的是柠檬香草白胡椒粉，没有用自己喜欢的任何胡椒粉替代都可，只是略增味，但不可或缺。

6、热热地开吃，一口下去满满的层次感……牛肉汁水饱满，黑椒蜂蜜腌入味十分好吃，还有淸新的生菜及香糯的牛油果芝士……

主料：汉堡胚、牛肉馅、生菜、洋葱、西红柿、鸡蛋、奶酪、沙拉酱

调料：盐、料酒、黑胡椒粉

做法：

1、首先将洋葱切成碎末。

2、找个方便的容器把肉馅倒入，然后加油、鸡蛋、黑胡椒粉、盐、洋葱、料酒（洋葱和料酒可以去除肉的异味）搅拌，记得搅拌时要一直沿着同一个方向。

所需食材：

肉界安格斯***牛肉饼、汉堡面包胚、牛油果、酸黄瓜、黄芥末酱、番茄酱、鸡蛋

步骤:

煎牛肉饼 室温解冻至牛肉饼中间无冰芯

在平底锅内 中火 一面煎一分半钟，然后用余温焖5分钟

这样煎出来的牛肉饼 会更好的锁住水分

然后加入自己喜欢的食材 用锡纸包好

丢入烤箱 200度 烤5分钟

到此，以上就是小编对于牛肉汉堡的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉汉堡的做法的4点解答对大家有用。