海鲜菜凉拌-海鲜菜凉拌菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜菜凉拌的问题，于是小编就整理了5个相关介绍海鲜菜凉拌的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆角和海鲜菇凉拌做法？
2. 凉拌海鲜丝的做法？
3. 海鲜菇和杏鲍菇凉拌做法？
4. 凉拌鲍菜的做法？
5. 凉拌香辣八爪鱼怎么做？

豆角和海鲜菇凉拌做法？

美食原料：

嫩豆角300克，海鲜菇100克，麻酱、香油各10克，精盐、白糖各5克，味精少许。

美食做法：

1、海鲜菇洗净后切丝，放入沸水中烫熟捞出，沥干水分待用。

2、摘出豆角的筋和蒂，洗净放沸水中烫熟，捞出，放入凉水中过凉，斜刀切成细丝放盘中，撒上精盐拌匀。

3、麻酱加少许凉开水调稀装入碗中，加入白糖、味精调匀后倒入豆角盘内。

4、将海鲜菇丝放入豆角盘内，淋上香油，拌匀即可。

主料海鲜菇 400克辅料香油 适量 蚝油 适量 红椒 适量 陈醋 适量 盐 适量 大蒜 适量 小葱 适量制作步骤：

1、海鲜菇洗净。

2、准备红椒、大蒜。

3、水烧开，下海鲜菇。

4、焯开后煮一分钟。

凉拌海鲜丝的做法？

备用食材：海带200克，小葱2根，大蒜3瓣，小米辣2个，生姜1片，生抽适量，香醋适量，麻油少许，香油几滴；

制作过程：第一步，首先准备出干海带，将上面的灰尘抖落掉，先不要沾水，在锅中添上水，隔水放入干海带开始蒸，差不多蒸20分钟后，即可将海带从锅中取出，然后再放入一个稍微大点的容器中；

第二步，在容器中加上清水开始泡发，你会发现这个时候的海带很容易便会泡发，待将海带泡发后，重新锅中添水烧开，放入泡发的海带，将其煮熟后捞出来，放入凉白开中过一遍凉；

第三步，捞出后，将海带切成细丝，控干水分，放入一个盘子中，在其中加上生抽、香醋和想要调味，拌匀待用接下来准备配料，香葱2根，择洗干净后，控干水切成葱花，生姜2片洗净后切成碎末；

第四步，大蒜剥皮后，切成蒜末，小米辣少许，择去根蒂切成圈，炒锅中添上少许食用油，烧热后，放入切好的葱姜蒜以及小米辣，小火将其中的香味煸炒出来后，即可关火倒入在海带丝中；

海鲜菇和杏鲍菇凉拌做法？

 1食材备好 2杏鲍菇洗净切开，蒸锅中放入水，水开蒸15分钟3蒸好放凉撕成丝，挤出多余的水分备用4将小辣椒、葱、蒜切碎备用5调料汁：小辣椒、葱花、蒜、糖、醋、生抽、花椒油、辣椒油、香油、蚝油、鸡精放入拌均匀6把调味好的酱汁浇在杏鲍菇上，再放入葱花和均匀即可

1、准备4个杏鲍菇，清洗干净，用刮皮刀把杏鲍菇削成长条状。

2、锅中烧水，水开后放入杏鲍菇，加点料酒和几粒花椒，去除异味，焯水2分钟左右，放入凉水清洗干净，挤干水分，放入盘子中备用。

3、把切好的葱花、蒜末、小米椒圈、白芝麻放入碗中，淋上热油激发香味，然后加入适量的生抽、耗油、米醋、1小勺白糖、盐和鸡精，搅拌均匀。

4、把料汁浇在杏鲍菇上，最后撒一些香茶和香油，搅拌均匀即可。此方法适用于白玉菇、蟹味菇、黄瓜、莲藕等凉拌菜。

凉拌鲍菜的做法？

原料】裙带菜5克、鲍鱼6个、芹菜20克、柠檬小半个、红葱头1个、小米辣2个、大蒜2瓣、生粉适量、冰水

【调料】盐、鸡精1勺、白糖2克、生抽2勺、香醋1勺、香油半勺、花椒油半勺

【做法】1、裙带菜提前浸泡10分钟，泡软备用，芹菜用刀拍一拍，再切成长段备用。

没有裙带菜可以用海带，其营养是一样的。

2、接下来处理鲍鱼，鲍鱼不用去壳，用刷子把褶皱处及表面刷洗干净。

原料：

包菜半个、干红椒3个、芝麻5g、辣椒粉5g、蒜半头、葱1段、盐1勺、油1勺、醋2勺、酱油1勺、糖半勺。

做法步骤：

第1步、包菜洗净备用。

第2步、包菜改刀切块。

第3步、入开水锅中汆烫捞出。

第4步、放入葱末。

第5步、放入蒜末。

第6步、放入干红椒段，辣椒粉，芝麻。

第7步、炒锅入油烧热淋入，加盐，糖,醋，酱油拌均匀即可。

凉拌香辣八爪鱼怎么做？

凉拌香辣八爪鱼🐙（我们这叫八带）

一、清洗：

从市场上买来鲜活的八带，一定要认真清理：

1、用盐直接搓至八爪鱼表面的粘液被清洗干净；

2、在爪儿和脑袋的连接处中间位置找到牙齿，剪掉；

3、如果介意的可以把八爪鱼的内脏全部挤出来清洗干净；黑色的要清洗干净；

4、如果是大的八爪鱼需要去皮，从头部顺着往下撕即可；

二、煮熟：

1. 将锅中水烧开；

2. 将八爪鱼放入锅中煮2分钟（可以生吃，煮久了会老）；

到此，以上就是小编对于海鲜菜凉拌的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜菜凉拌的5点解答对大家有用。