炒南京素菜-南京炒蔬菜的方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒南京素菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍炒南京素菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 南京什锦菜做法？
2. 南京素食送餐推荐？
3. 南京第一牌楼名菜？
4. 元宝菜是什么蔬菜？
5. 南京腰肚面的做法？

南京什锦菜做法？

1、准备材料。

2、黄花菜、木耳泡发，将莲藕切片，胡萝卜、木耳切丝，黄花菜切段。

3、黄豆芽清洗干净，菠菜、芹菜切段。

4、新鲜香菇切片。

5、菠菜焯水，挤干水分备用。

南京素食送餐推荐？

1、清心素食，一家位于莫愁湖329号越界梦幻城内（金吉鸟健身馆旁巷内），一家位于瞻园路199号（夫子庙）附近，人均25，推荐干煸杏鲍菇、清心素鹅、莲花生根、椒盐茶树菇；

2、大蔬***（南京德基店），位于新街口中山路18号德基广场2期6楼F617，人均200，推荐炸腐衣豆排、藕合、酱在1980、照烧杏鲍菇；

3、梁武素食，大行宫店位于太平南路2号日月大厦一念七宝2楼205室，牛首山店位于禅林路牛首山风景区内，人均130，推荐碧海献珠，禅味香菌、鸡鸣春晓、莫作鱼想；

4、古鸡鸣寺素菜馆，位于鸡鸣寺路1号解放门旁，人均75，推荐辣子鸡、吉祥什锦面、回卤干、素鹅面；

5、五福缘素食馆，位于五福街58号，人均20，推荐南瓜汁、煎饺、炒藕片、土豆丝；

南京第一牌楼名菜？

南京作为江苏省的省会，有着悠久的历史和丰富的美食文化。说到南京的第一牌楼，我们不得不提到“夫子庙”地区的美食。夫子庙附近有许多著名的餐馆和小吃店，供应各种南京传统美食。

然而，南京的名菜并非局限于某个牌楼或地区。南京菜，又称金陵菜，以讲究刀工、火候和调味而著称。以下是一些著名的南京名菜：

1. 盐水鸭：南京著名的特产之一，盐水鸭皮白肉嫩，肥而不腻，具有香、酥、嫩的特点。

2. 鸡汁汤包：南京人喜爱的小吃，汤包皮薄馅大，汤汁丰富，味道鲜美。

3. 桂花糖芋苗：南京传统甜品，选用新鲜芋头，加入桂花糖浆，口感润滑，香甜可口。

4. 东山老鹅：南京东山镇的特产，老鹅肉香嫩可口，汤汁鲜美，回味无穷。

5. 芦蒿炒香干：芦蒿是南京的一道特色蔬菜，与香干一起翻炒，清香可口。

应该是盐水鸭，到南京不吃盐水鸭和鸭血粉丝等于白来   盐水鸭最好买门市现做的，基本都提供塑封  最好不要买包装好的   因为那些盐水鸭的味道过于咸，且不够新鲜   欢迎大家来南京旅游吃美食   没事不要去景区的店一般价格不理想，可以去南京大排档基本不会失望

元宝菜是什么蔬菜？

　　元宝菜又叫十样菜，各地十样菜都不一样，以南京较为出名。老南京人过年要炒素菜，也叫炒什锦菜、十样菜，取十全十美之意，传统的老南京美称它作：“元宝菜”。南京的十样菜有自己的做法和独特的口味，正宗的南京十样菜种类都包括：荸荠、茨菰、黄花菜、雪里红、香芹、冬笋、黄豆芽、荠菜、豌豆叶、菠菜、藕片、黄花菜、黑木耳、香菇、胡萝卜、腌菜等，可以任意组合。

元宝菜又叫十样菜，各地十样菜都不一样，南京的十样菜有自己的做法和独特的口味，正宗的南京十样菜种类都包括：荸荠、茨菰、黄花菜、雪里红、香芹、冬笋、黄豆芽、荠菜、豌豆叶、菠菜、藕片、黄花菜、黑木耳、香菇、胡萝卜、腌菜等，你可以任意组合

南京腰肚面的做法？

皮肚面的做法：

材料：油猪皮、猪里脊、大红肠、榨菜丝、酱猪肚、菠菜、水面条

做法：

1、油猪皮用凉水泡软后，放入开水中，煮七八分钟，捞出，用清水洗两三遍，再泡二三个小时即可；

2、猪里脊切丝、油猪皮切丝，红肠切片、酱猪肚切丝，菠菜摘洗洗净；

3、炒锅内加高汤烧开，放入猪里脊，煮一两分钟，至完全变色后，下猪皮、猪肚、红肠、榨菜丝、青菜，同时另用一汤锅煮开水，水开后下入面条；

4、炒锅中加盐、味精调味，汤锅中的面条下至四成熟，然后捞出加入炒锅中，将面条煮至七八成熟即可。

小贴士：

1、面条中可加入少许熟猪油或者辣油，因为本是高汤，而且配菜荤的多，所以我便没有加；

到此，以上就是小编对于炒南京素菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒南京素菜的5点解答对大家有用。