高端炒素菜-高端炒素菜名

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高端炒素菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高端炒素菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 甘肃白菜炒粉条家常做法？
2. 我想素食，蔬菜炒的时候放些猪油，这算荤还是素？
3. 如何让蔬菜炒起来更香？

甘肃白菜炒粉条家常做法？

洗干净的***，用刀把***帮片成块，把***叶用手也撕成块，五花肉切片，粉条提前泡好。

做法：锅里烧热油加入姜末辣椒段五花肉揙抄，抄出油后先放***帮翻抄两下，再依次放入粉条、***叶翻抄，后放十三香、盐、耗油、味极鲜、有高汤加点高汤炖两、三分钟即可，大家可以试着做一做。

做***炒粉条，首先把粉条提前用凉水泡三四个小时，泡软之后再用开水煮几分钟，这样粉条劲道容易熟，不会咬不动。然后过凉水，拌入酱油防止粘连。

大***用手撕成片，***帮用刀切薄片。

热锅放油，放入葱干辣椒炝锅，然后放入***帮，翻炒几下再放入***叶，加五香粉，盐，鸡精，生抽，翻炒，再放入粉条，可以少加点开水，加盖焖两分钟。***炒粉条就做好了。喜欢吃麻辣的可以用火锅料炒，喜欢吃肉的可以放点五花肉。

一.先将干粉条提前半天泡水，再放入锅中煮软，捞出锅切段备用。

二.再把***摘开，用刀切成一指宽一指长的条状。

三.切少许葱姜蒜和干红辣椒（豆瓣酱也可以）备用。

四.起锅烧油，油热后放入葱姜蒜辣椒炝炒出香味。再放入***条炒软，最后放入粉条，放入适当食盐鸡精和胡椒粉焖炒两分钟左右就可以出锅了。！

甘肃***炒粉条，一般都是也提前先把粉条泡好，让粉条变软和，然后把***用斜刀改刀切好备用，准备好葱姜蒜等提味品，起锅烧油，先爆香葱姜蒜，再将***倒入翻炒均匀，待几分钟把粉条倒入，稍微倒一点点水，留点汤汁，按照个人口味，加入各种调料，搅拌均匀即可食用。

备用食材：***1颗，粉条100克，盐适量，泡椒适量，香葱1根，十三香适量，酱油适量；

制作过程：第一步，首先在锅中添上水，待水煮开后，关火，将粉条放入其中，盖上锅盖，将其泡软，在这个过程中，将***的叶子撕下来，取适量用即可；

第二步，将其仔细清洗干净，去掉其中的杂质，然后将***帮和叶子分开，分别切成丝和块，剁辣椒去掉根蒂后，切成小丁，香葱1根择洗干净后，沥干水分，切成小段；

第三步，炒锅中添上适量的食用油，待油烧热后，放入切好的泡椒，将其中的香味煸炒出来后，放入葱段，再次炒出其中的香味，放入***帮子，翻炒均匀后；

第四步，加上盐、酱油和十三香调味，待将***帮子炒至发软的状态时，即可将***叶子放入其中，同时将粉条从水中捞出来，沥干水分后，放入在锅中，快速翻炒均匀；

我想素食，蔬菜炒的时候放些猪油，这算荤还是素？

算荤菜的，因为菜里有动物脂肪。

一般说来，荤菜就是与动物有关的菜，如动物肉，动物所产生的东西，象鸡蛋，奶类，脂肪等等。

素菜则指那些蔬菜类，菌类，水果类，植物果实如榆钱

如何让蔬菜炒起来更香？

朋友你好，为你送上15个做饭小窍门，希望能帮到你！

1、怎么蒸鱼更好吃：蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上蒸笼，能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道更鲜美。（水没开就把食物放在蒸锅上的一定不是只有我一个……）

2、让火腿更容易煮烂：煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美，由于火腿本身比较咸，所以加少量白糖还能中和一下咸度喔！

3、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，不喜欢吃萝卜的可以在半小时后取出萝卜块，放几块桔子皮更佳。白萝卜性寒凉，能润燥清火，而羊肉比较温热，因此，两者搭配会在寒热方面比较平衡。

4、煮面条防止粘连：面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外。

5、猪肚怎么煮比较好：猪肚煮熟后，切成长块，放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便会加厚一倍；煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬。

炒出的菜是否香甜跟炒菜的方式有很大的关系。就拿時下季节菜空心菜来说，首先空心菜不能拿刀来切必须手摘断，洗好菜待用但菜要有一点水份炒眄就不会太干。热锅热.油下空心菜和蒜未用筷子翻至菜软時加盐和鸡精就可出锅。注炒任何青菜都不要过早的放盐，不然炒出菜水过多并菜色也不好看。

要说如何让蔬菜炒起来更香其实我认为每个地区的口味差异很大，那么又怎么评判是不是香呢。只有去了解蔬菜的营养成分保留最原生态的做法入乡随俗。我想蔬菜一定会成了桌上的美味了。

到此，以上就是小编对于高端炒素菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于高端炒素菜的3点解答对大家有用。