炒银耳素菜-银耳怎么素炒好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒银耳素菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒银耳素菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 银耳炒青笋正宗做法？
2. 豆芽炒银耳的家常做法？
3. 银耳菜怎么做好吃？
4. 银耳炒芹菜怎么做？

银耳炒青笋正宗做法？

食材清单

银耳 1朵 、 青笋 、 青、红彩椒 、 鸡蛋1个 、 盐 、 淀粉 、 大葱

烹饪步骤

一朵银耳提前泡发好。

青笋切片、青、红彩椒切丁、大葱切碎备用。

鸡蛋一个加盐打散。

锅中放油烧热后炒鸡蛋。炒好备用。

锅中倒入底油，接着放入葱花炒出香味，

放入青笋，白木耳翻炒均匀，再放入青红彩椒丁翻炒均匀。

加盐。

此菜做出来很美观，银耳白白的、晶莹剔透、青笋翠绿，再搭配两个红泡椒，更好看。泡发好的银耳焯水两分钟，控干水分，青笋切薄片撒点盐稍后冲水，泡椒切马耳朵型。

待肉片炒断生下食材，加盐、鸡精、姜片翻炒即成。

豆芽炒银耳的家常做法？

豆芽炒银耳是一道营养丰富、口感清爽的家常菜，下面是具体的做法：

所需材料：

1. 银耳：适量

2. 豆芽：适量

3. 葱姜蒜：适量

4. 盐：适量

5. 鸡精：适量

6. 生抽：适量

7. 料酒：适量

8. 食用油：适量

银耳菜怎么做好吃？

1. 银耳菜可以做得很好吃。
2. 银耳菜是一种营养丰富的蔬菜，但是它的口感和味道比较平淡，需要加入一些调料和配料来提升口感。
可以选择蒜、姜、辣椒等调料，或者加入一些肉类或海鲜来增加风味。
3. 此外，银耳菜还可以搭配其他蔬菜一起烹饪，例如炒银耳菜配木耳、豆腐等，或者凉拌银耳菜配黄瓜、胡萝卜等。
这样不仅可以增加口感，还可以丰富菜品的营养价值。

1、凉拌银耳：准备材料:银耳2小朵、黄瓜1条、蒜适量、红辣椒2个、白醋适量、白糖适量、香油适量、味精适量、盐适量。

做法：将银耳泡发半个小时，过下热水。将黄瓜洗净切成丝条，蒜切末。银耳黄瓜放入大盘中加入蒜、红辣椒、白醋、白糖、味精、盐搅拌即可。

2、川贝银耳百合枸杞炖雪梨，

准备材料：银耳15克、川贝5克、雪梨1个、百合10克、枸杞10克、冰糖适量。

做法：银耳浸泡半小时，川贝、百合、枸杞洗净。雪梨去皮切成块。把所有准备好的食材放入炖锅中，加入适量的水，炖半个小时。

银耳炒芹菜怎么做？

制作材料

主料：西芹250克

辅料：银耳(干)5克

调料：大葱8克,植物油15克,盐4克,料酒5克,姜5克

制作方法

1. 用温水洗净银耳泡发2小时，去蒂后撕成瓣状；

2. 西芹去叶洗净后，切段；

3. 锅内放入植物油，油热后，放入姜丝和葱花，炒出香味；

4. 然后加入西芹、银耳翻炒数下；

5. 最后放入料酒、盐调即可

食材清单

芹菜 200克 、 干银耳 5克 、 蒜 5克 、 盐 适量 、 鸡精 选用

烹饪步骤

1，芹菜去叶洗净切成小寸段，银耳提前泡发好去蒂摘成小朵，大蒜去皮切片。

2，锅中煮开水，先加入银耳焯水，捞出沥水备用

所需食材：银耳1朵、芹菜1根、枸杞1把、大蒜4瓣、生抽1勺、淀粉1勺、盐和鸡精适量。

1、银耳需要提前浸泡1个小时以上，至银耳完全被泡发，清水冲洗掉里面的杂质，撕成小朵方便烹饪，芹菜去叶留茎，用水清洗干净，切刀切成片，枸杞浸泡10分钟左右至泡发，大蒜去皮切片。

小贴士：银耳尽量使用冷水泡发，如果用热水泡发，银耳不容易完全发开，吃起来软绵还会发黏，银耳中很多营养成分会溶解在热水中被损耗掉，所以银耳尽量不要用热水泡发。

2、煮锅中加入适量的清水，继续滴入几滴油、加入少量的盐，大火煮开后加入切好的芹菜，转小火焯水2分钟，至芹菜八成熟，捞出控干水分。

3、炒锅中加入适量的油，油热后加入大蒜爆香后加入银耳，大火翻炒1分钟左右，转小火加入芹菜，继续翻炒。

4、碗中加入小半碗水，1勺生抽、1勺淀粉、适量的盐和鸡精，搅拌均匀制成水淀粉，淋入锅中翻炒均匀后，撒上枸杞转大火收汁后关火出锅，一盘滋润养人的的银耳炒芹菜就做好了。

到此，以上就是小编对于炒银耳素菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒银耳素菜的4点解答对大家有用。