烤面食的多种做法大全-烤面食的多种做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤面食的多种做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烤面食的多种做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样做速冻馒头？
2. 荞麦面有哪些做法？

怎样做速冻馒头？

其实我们自己在家里蒸馒头也是一件劳心费神的事情，每次蒸馒头的话不能蒸太少，因为发一次面太少了不值得，然后要根据锅的大小，至少要蒸一锅出来吧。每次蒸馒头肯定一次是吃不了的，我们就需要把它保鲜起来，做成速冻馒头，然后下一顿再来吃。其实我们在家做馒头话，没有必要去做鲜的速冻馒头，把馒头做熟了之后，什么时候想吃拿出来蒸一下就可以。

做法是这样的，等蒸好了馒头掀锅开盖，把它冷凉直到没有蒸汽冒出来为止。用手去摸一下馒头完全都冷凉了，然后我们拿保鲜袋把它装起来，把口封好，这样再把它放到冰箱的冷冻室。我们放保鲜袋的时候最好是两三个馒头放一袋，吃的时候直接拿一袋出来，去蒸一下就可以啦。

有几点注意事项，首先放保鲜袋之前一定要确认无误，馒头已经冷凉了，否则的话放入冰箱过不了几天很容易会出霉点，第二就是必须要放保鲜袋，把口扎紧，如果不放保鲜袋直接把把馒头放入冰箱的话，很容易会干裂。这样的话我们再放过锅里蒸就蒸不出来了，就非常难吃，很硬。一般蒸馒头的话，蒸一锅够两三天吃的就可以了，如果速冻的食品长时间放置的话也不是很好的。这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱下厨房不爱下馆子的宝妈。每天持续更新家常菜、面食、烘焙小吃的制作方法，欢迎与我一起交流成长！

馒头的做法第一种:

玉米馒头:玉米面300克 ，中筋面粉700克 ，酵母15克(酵母的用量，可随气温变化适量增减) ，无铝泡打粉10克， 白糖20克(白糖的用量可根据个人口味添加， 这里的20克白糖是起促进发酵的作用的，基本吃不出甜味) 温开水500克左右 ，材料全部加入后，加水和面至面团光滑，盖上保鲜膜或湿毛巾盖上醒发20分钟后，取出面团揉搓至面团光滑，搓成长条，用刀切成均等的大小，放入蒸笼中醒发至1.5倍大，大火蒸8分钟，关火焖3分钟，香喷喷的玉米馒头就做好了。

荞麦面有哪些做法？

增进食欲清凉酸甜滑爽筋道的拌面《大盘荞麦面》

《大盘荞麦面》酷暑没有食欲的时候，利用家里冰箱内的绿叶蔬菜，酸甜筋道增进食欲，再加个煮鸡蛋那就更完美了~~

准备食材：荞麦面 300g，生菜 10片，芥菜叶 3片，罗马生菜 6片，苣菜 5片，洋葱 1/4个，胡萝卜 1/8个，几种发芽菜 1把。

拌面酱调料：辣椒粉 2饭勺，酱油 2饭勺，清酒 2饭勺，青梅汁 1饭勺，白糖 2饭勺，醋 3饭勺，蒜末 1饭勺，芝麻 1饭勺，香油 2饭勺，芥末酱 0.5饭勺。

蔬菜洗净备用。

胡萝卜和洋葱切丝，绿叶蔬菜横着切条。

三块瓦,盖个庙,里头住个白老道。这是小时候老人为我们破谜语，谜底是荞麦。荞麦是一种耐旱作物，对土地要求不高，我们河北石家庄一带一旦庄稼受灾，大都补种荞麦。

荞麦面怎样做出好吃的美食？我们这里是吃荞麦面饸饹。将和好的荞麦面搓成圆柱状，放进饸饹床，攀上油光光的木杠，使劲压下去，光光滑滑的饸饹条瞬时漂进锅里，几个翻身之后，用笊篱将饸饹捞进食客碗里，卤汤里是上好的羊肉切了丁的，加葱、姜蒜、辣椒，花椒、大料等多种作佐料炖制，需慢火煨炖一个上午，待瘦肉丁由红变褐，入口即化的时，即可起锅。飘着荞麦面清香的饸饹条兑上色红味香的羊肉汤卤，配以绿油油的香菜或嫩韭段，怎不让人胃口大开？一口气连吃上两碗，那才叫个得意。

荞麦面另一种做法是凉拌。炎热的夏季 ，吃点凉拌面，清爽又解暑。摊鸡蛋薄饼切丝备用；黄瓜洗净切丝，蒜切末，香菜切末；煮好过凉水的荞麦面，放上黄瓜丝、鸡蛋丝、香菜末、蒜末、盐、少许糖、生抽、香醋、蚝油。另外起锅，放适量色拉油、加少许香油，七成热时加花椒，花椒变色捞出扔掉，碗里放入干辣椒碎和芝麻，将炸好的油浇在辣椒碗里，将辣椒油浇在面条上，拌匀即可。

荞面凉粉也是经常吃的。锅里煮开水，澥好的荞麦面在开水锅里打成稠糊糊，稍凉后用双手排成圆饼。完全冷却后切成滚刀块儿，拌蒜末、香醋和食盐、辣椒油食用。

四川做荞面最有名的是崇州，很早在崇州的市中心就有很多卖荞面的，重油、重辣，味道独特。在四川的雅安汉源、凉山甘洛等地荞面也非常有名，尤其是甘洛田坝的榨榨面，配上酸菜，味道很棒，荞面拿来做凉菜，适合酸辣口味，给大家介绍一下凉拌荞面的做法。

一、原料

1、主料：干荞面100g

2、调辅料：黄瓜50g、精盐3g、味精2g、酱油5g、醋13g、白糖2g、香油5g、小米椒20g、小葱20g、辣椒油30g

二、操作程序

1、原料初加工及初步熟处理

将干荞面放入沸水中煮熟，捞出后放进凉开水里透凉，黄瓜切成丝，葱切成葱花，小米椒切成碎一起备用。

2、装盘调味成菜

黄瓜丝垫在盘底，荞面均匀的放在黄瓜丝上面。将精盐、白糖、味精、酱油、醋放在碗内调化，在加入辣椒油、香油、小米椒调匀即成酸辣味汁，将味汁淋在荞面上，撒上葱花即可食用。

三、关键点

回答： 第一：荞麦面肉饼；

第二：荞麦面卷；

第三：荞麦面饸烙；

第四：荞麦菜盒子；

第五：荞麦面刀削面；

第六：荞麦面窝窝头；

第七：荞麦面鱼鱼；

第八：荞麦面葱油饼；

第九：荞麦面面条等。

你好，我是家厨美食老马，我很高兴来为你回答这个问题。

荞麦面有哪些做法？它的制作方法有很多，比如，凉拌荞麦饸烙，酸汤荞面饸烙，荞麦面煎饼，荞麦面馍头，荞麦面条，荞麦凉粉等等，荞麦面的美食有太多的做法。

荞麦面具有降低胆固醇的作用，它含有维生素E，营养非常丰富，它还有软化血管，防止脑岀血的多种作用。也有降低血糖的作用，所以，在日常生活中可经常食用荞麦。

荞麦长期食用还可以有效的促进人体的新陈代谢，荞麦性凉，容易伤胃，所以在做的时候一定要泡得时间长一些，让它泡软，口感好也易消化。

我们平时都很少吃这杂粮，一般都是在外面买加工好的荞麦饸烙面吃。非常劲道，营养丰富，有宜健康。刚好前几天，有个朋友给我送了一袋荞麦面，就在家试做美食吃。

我今天就给大家做一个其中的荞麦面美食，新吃法，荞麦面懒人凉粉。请看我的制作过程：

第一步，把400克荞麦面放盆中，用4O0克的水，一边搅拌一边倒水，顺着一个方向搅拌，让它没有面疙瘩。成稀糊状即可，醒面10分钟。

第二步，锅里添适量的清水，取一个不绣钢盘，底部刷上食用油，把和好的荞麦面面糊倒进盘里，上锅蒸20分钟后取出放凉备用。

第三步，取出的荞麦凉粉，翻在砧板上，凉后用刀切成簿片装盘备用，

第四步，取一个小碗，切些蒜末，小米椒圈，适量白芝麻，用热油一泼，放少量白糖，适量食用盐，适量生抽，适量香醋，适量的自制红油，适量的辣椒油，少量香油，拌均匀后，淋入凉粉上，即可食用。

到此，以上就是小编对于烤面食的多种做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤面食的多种做法大全的2点解答对大家有用。