头菜炒五花肉-头菜炒五花肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于头菜炒五花肉的问题，于是小编就整理了5个相关介绍头菜炒五花肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 菜头炒肉的做法？
2. 肉炒大头菜是怎么做的？
3. 头菜蒸猪肉怎么做？
4. 头菜蒸猪肉做法？
5. 绵羊头菜怎样蒸好吃？

菜头炒肉的做法？

材料：猪肉3-4两，洗净，切成片，过盐，少许酱油，料酒，裹上少许湿淀粉；少许姜切丝；豆瓣酱少许；菜头一个，去皮、洗净，切成片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用。 做法：

1. 锅放在旺火上，放入菜油烧至七成热时，加入姜切丝，再加入肉片，翻炒至变色，起锅。

2. 重新加入放入菜油烧至五成热时，加入豆瓣酱炒香至油成红色，加入菜头片、水(或高汤)少许、精盐，烧至菜头九成成熟入味时，将肉片重回锅，翻炒片刻，再加入味精，用湿淀粉勾薄芡，收汁后起锅，装盘即成。

原料：***头、猪腿肉、干辣椒、大蒜、大蒜叶、植物油、盐、香醋、老抽、蒸鱼豉油。

做法步骤：

第1步、这种***，我们这也叫芽白。

第2步、去掉叶子。

第3步、洗干净，用手扳成大小均匀的块。

第4步、植物油将肥肉煸干放入瘦肉，翻炒至变色。

第5步、加入干辣椒段和大蒜粒大火翻炒。

第6步、放入老抽加水兑好的汁，调色增香。

第7步、加入***头大火翻炒一分钟，沿锅边淋入香醋。

第8步、炒至***头六点熟放入盐调味。

肉炒大头菜是怎么做的？

步骤1

肉切片，用1勺料酒拌均匀腌渍5分钟。一颗小包菜备好，约300克

步骤2

葱花备好

步骤3

把大头菜洗干净，直接用手撕成小块

步骤4

炒锅热油，放入肉片翻炒

步骤5

看到肉炒变色，放入酱油在炒出香味

用料：

大头菜1颗、猪肉100克、植物油适量、盐、姜丝、葱花、酱油1勺。

做法：

1、大头菜洗净，去掉干皱的外层，去掉根蒂，切丝。

2、猪肉切条，再准备点姜丝、葱花。

3、起锅热油，下姜丝爆香。

4、下猪肉条，快速翻炒均匀。

5、淋上少许的原汁酱油，炒至猪肉全部变色。

6、接着倒入备好的大头菜。

7、大火翻炒，直至菜丝变软。

头菜蒸猪肉怎么做？

材料: 　　五花猪肉200克，头菜100克（去皮切丝后的重量）姜丝10克，猪肉腌料A：生抽1大匙，料酒1大匙，砂糖1/2茶匙，玉米淀粉2茶匙，油1茶匙腌肉 编辑本段 做法: 　　01.买回来的头菜，用清水浸泡半小时，削去表皮，并切成细丝 　　02.五花猪肉，姜，头菜分别切成细丝。

　　03.猪肉条，加入姜丝及所有腌料A，腌制10分钟 　　04.腌制好后，再和头菜混合。　　05.放入电饭锅蒸笼里，下面煮饭，上面蒸菜。饭好了，菜也好了。　　06.如果是汽锅蒸，就水烧开后，放上蒸12-15分钟。编辑本段 小诀窍: 　　1.蒸头菜就是要油多，所以选肉用五花猪肉。如果用瘦肉蒸就要多放点植物油拌在里面。　　2.没有头菜的用榨菜也可以，把榨菜先泡水十五分钟，再冲洗干净，否则会太咸。　　3.我一开始还放了点虾米一起蒸，后来发现味道还不如不加的好，就免了。

头菜蒸猪肉做法？

头菜蒸猪肉是一道非常美味的家常菜，下面是具体的做法：
准备食材：头菜、猪肉、姜、蒜、葱、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、油。
处理食材：将头菜洗净，切成小块；猪肉洗净，切成薄片；姜、蒜、葱分别切末备用。
腌制猪肉：将切好的猪肉放入碗中，加入适量的盐、糖、生抽、料酒、淀粉和油，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。
炒头菜：热锅凉油，放入姜末、蒜末和葱末爆香，然后加入头菜块翻炒均匀，加入适量的盐和糖调味，炒至头菜变软即可。
蒸猪肉：将腌制好的猪肉均匀地铺在头菜上，放入蒸锅中，大火蒸 15-20 分钟左右，直到猪肉熟透。
出锅：出锅后撒上葱花即可。
简单，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。

绵羊头菜怎样蒸好吃？

具体的做法：

准备食材：头菜、猪肉、姜、蒜、葱、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、油。

处理食材：将头菜洗净，切成小块；猪肉洗净，切成薄片；姜、蒜、葱分别切末备用。

腌制猪肉：将切好的猪肉放入碗中，加入适量的盐、糖、生抽、料酒、淀粉和油，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。

炒头菜：热锅凉油，放入姜末、蒜末和葱末爆香，然后加入头菜块翻炒均匀，加入适量的盐和糖调味，炒至头菜变软即可。

蒸猪肉：将腌制好的猪肉均匀地铺在头菜上，放入蒸锅中，大火蒸 15-20 分钟左右，直到猪肉熟透。

出锅：出锅后撒上葱花即可。

到此，以上就是小编对于头菜炒五花肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于头菜炒五花肉的5点解答对大家有用。