三山饺子做法，三山饺子做法大全

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本文目录一览：

• 1、三鲜饺子馅的配料及做法
• 2、三鲜饺子的做法是怎样的?
• 3、三鲜饺子的做法
• 4、三鲜饺子馅的做法及怎么煮
• 5、三鲜饺子馅的做法

三鲜饺子馅的配料及做法

1、做法：先把面和好，面团和的比馒头面团硬一点，然后盖住醒半小时，醒面时可以来拌馅。 鸡蛋打散炒好，粉丝冷水浸泡软后，开水锅中焯水20秒左右捞起切碎，韭菜切好，虾仁切碎。韭菜中先倒入适量油搅拌一下，防止出水，所有材料放一起。加一勺蚝油，二勺酱油，花椒粉，适量盐翻拌均匀馅就做好了。

2、肉三鲜 准备适量的猪肉馅，加入五香粉、食盐、酱油、白花椒粉，另外准备半碗花椒水，边倒边搅，顺着一个方向，搅拌均匀，等肉馅变得黏稠了，腌制一会儿，虾仁清理干净，去掉虾线，剪成颗粒大小，与肉馅混合在一起。

3、三鲜馅饺子分肉三鲜和素三鲜 肉三鲜是：虾仁/猪肉/韭菜 或猪肉/虾仁/鸡蛋 素三鲜是：韭菜/鸡蛋/虾皮 下面是详细的做法：①素三鲜饺子 主料：韭菜 （适量） 鸡蛋 （适量）虾皮 （适量） 饺子皮 （适量）调料：油 （适量） 香油 （适量） 五香粉 （适量） 盐 （适量）步骤：1原料备用。2韭菜洗净切碎。

三鲜饺子的做法是怎样的?

再加油、味精，及切碎的韭菜、海米，拌成三鲜馅。面团分成剂子，擀成饺子皮。开包了。注意不要让饺子皮的边沾到油和水，这样会煮破的哦。包好的饺子不马上煮的话要盖上湿布，免得干皮。一次吃不完的可以放在冰柜里冻硬以后，装袋保存。烧一锅开水。水要多些，水开下饺子。

步骤1 准备食材：韭菜60克、猪肉60克，、虾仁60克、饺子皮10张、盐1茶匙、料酒1汤匙、香油1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、葱1根、姜1块、食用油适量。步骤2 姜切末。步骤3 葱切葱花。步骤4 虾仁剁成泥。步骤5 猪肉剁成末。步骤6 韭菜切碎。

把面粉放适量凉水和成面团，不要太硬，不然不好包。盖上保鲜膜，放一边醒着，醒的时间越长越好用。下去皮去头和虾线，冲洗干净，切碎，放少量料酒，盐和黑胡椒抓匀腌制15分钟。木耳提前泡发，洗净，切碎。鸡蛋打散，炒熟晾凉，备用。香菇洗净，焯熟，切碎。

下面是详细的做法：①素三鲜饺子 主料：韭菜 （适量） 鸡蛋 （适量）虾皮 （适量） 饺子皮 （适量）调料：油 （适量） 香油 （适量） 五香粉 （适量） 盐 （适量）步骤：1原料备用。2韭菜洗净切碎。3鸡蛋炒成小颗粒。4把韭菜，鸡蛋末和切碎的虾皮，还有生姜末，五香粉，盐，香油放入大碗内。

三鲜饺子的做法

1、做法：先把面和好，面团和的比馒头面团硬一点，然后盖住醒半小时，醒面时可以来拌馅。 鸡蛋打散炒好，粉丝冷水浸泡软后，开水锅中焯水20秒左右捞起切碎，韭菜切好，虾仁切碎。韭菜中先倒入适量油搅拌一下，防止出水，所有材料放一起。加一勺蚝油，二勺酱油，花椒粉，适量盐翻拌均匀馅就做好了。

2、韭菜虾仁素三鲜水饺（图解）的做法图解4 此步骤一定要加一些橄榄油搅拌均匀（油可以保护韭菜的水份不因加入盐而渗出），此时加入点姜末。

3、把面粉放适量凉水和成面团，不要太硬，不然不好包。盖上保鲜膜，放一边醒着，醒的时间越长越好用。下去皮去头和虾线，冲洗干净，切碎，放少量料酒，盐和黑胡椒抓匀腌制15分钟。木耳提前泡发，洗净，切碎。鸡蛋打散，炒熟晾凉，备用。香菇洗净，焯熟，切碎。

4、素三鲜是：韭菜/鸡蛋/虾皮 下面是详细的做法：①素三鲜饺子 主料：韭菜 （适量） 鸡蛋 （适量）虾皮 （适量） 饺子皮 （适量）调料：油 （适量） 香油 （适量） 五香粉 （适量） 盐 （适量）步骤：1原料备用。2韭菜洗净切碎。3鸡蛋炒成小颗粒。

5、再加油、味精，及切碎的韭菜、海米，拌成三鲜馅。面团分成剂子，擀成饺子皮。开包了。注意不要让饺子皮的边沾到油和水，这样会煮破的哦。包好的饺子不马上煮的话要盖上湿布，免得干皮。一次吃不完的可以放在冰柜里冻硬以后，装袋保存。烧一锅开水。水要多些，水开下饺子。

三鲜饺子馅的做法及怎么煮

1、原料备用。2韭菜洗净切碎。3鸡蛋炒成小颗粒。4把韭菜，鸡蛋末和切碎的虾皮，还有生姜末，五香粉，盐，香油放入大碗内。5搅拌均匀做成馅料备用。6取适量馅放在饺子皮中，手指粘水，在饺子周围抹上水。7捏出自己想要的形状，边角捏牢即可。8锅内水烧开，下入包好的饺子。9煮熟即可。

2、做法： 将三种原材料均洗净，剁成泥状；剁好的原材料内加入所有调味料一起拌匀成馅；煮饺子的诀窍：“敞锅煮皮，盖锅煮馅”，敞开锅煮，水温只能接近100℃，由于水的沸腾作用，饺子不停地转动，皮熟得均匀，不易破裂。皮熟后，再盖上锅盖，温度上升，馅易熟透。

3、饺子三鲜馅是韭菜、鸡蛋、小河虾。具体制作步骤 材料准备：韭菜400克、鸡蛋3个、饺子皮48个、小河虾250克 调料：盐适量、鸡精少许、酱油适量、十三香少许、姜一片、葱一小段、香油少许 将新鲜的小河虾清洗干净。待小河虾焯到变色后，然后再将虾焯好后的下手捞出沥干。

三鲜饺子馅的做法

1、三鲜饺子馅调馅步骤如下：原料：韭菜500克、鸡蛋250克、盐6克，香油35克，胡椒粉1克、虾仁250克，盐3克（这个是腌制虾仁的用量）制作方法：首先把虾仁倒进盆子内，加入清水，自然解冻，如果急着用，用流动水冲洗一会就可以，切记不可用热水融化虾仁，会影响虾仁的鲜美。

2、肉馅加五香粉、盐、生抽，还有泡虾仁的水，向一个方向搅拌。再加油、味精，及切碎的韭菜、海米，拌成三鲜馅。面团分成剂子，擀成饺子皮。开包了。注意不要让饺子皮的边沾到油和水，这样会煮破的哦。包好的饺子不马上煮的话要盖上湿布，免得干皮。

3、三鲜水饺（三鲜馅饺子）的做法 首先把面揉好，待用。500g高筋面粉或者饺子粉，加入250g温水，搅拌揉光滑，盖上盖子待用，我们利用醒面的时间做馅。

4、三鲜饺子馅的做法如下：食材：猪前腿肉半斤（3肥7瘦）韭菜1把、虾1斤、生姜1小块、皮、面粉400克、鸡蛋1个、清水150克、拌肉馅、盐9克、生抽8克、老抽3克、白糖2克、蚝油3克、淀粉1克、水30克、食用植物油10克、芝麻油。

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