酸菜玉米胡萝卜饺子的做法，酸菜玉米胡萝卜饺子的做法***

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本文目录一览：

• 1、酸菜素馅饺子的做法
• 2、玉米面酸菜蒸饺怎么做
• 3、玉米面酸菜蒸饺蒸多久
• 4、饺子馅有哪几种

酸菜素馅饺子的做法

将小剂子用手揉成小面饼。1面饼擀成中间厚边缘薄的饺子皮。1放入酸菜馅。1收口，边缘捏紧。1所有饺子包好。1烧一锅开水，加点盐防粘。1下饺子煮，边下边用铲子轻轻搅动，防粘。1水开后再加点水，再次烧开，一共加三次水，就差不多了。

和面，将面粉和成光滑的硬面团，醒20分钟。酸菜用清水洗两次攥干。剁碎。葱 、姜剁碎。将冻豆腐切成丁。粉条放入锅内，加水烧开关火，在锅内闷15分钟。将煮熟的粉条过凉切碎。准备好的食材放入同一盆内，加入适量佐料，葱、姜、花椒粉、盐、鸡精、酱油、油搅拌均匀。

步骤：准备食材：面粉、老坛酸菜、干辣椒；酸菜洗净，干辣椒切好；热锅倒油，爆炒酸菜加干辣椒粉末炒熟即可；炒的酸菜，放凉，待用；面粉放盐加适量的水拌均揉成光滑面团；PS：放点盐使得皮更香脆。

泡一小会儿去一些酸菜的咸味。和好面放在旁边盖个盖儿醒面。酸菜攥水后切碎，切的越碎越好。水煮蛋剁碎。放入葱、食用油、香油、生抽以及五香粉拌匀备用。擀好饺子皮，开始包饺子。竹席上撒些面粉，以防饺子粘底。水开后下饺子。熟透后即可出锅食用。

玉米面酸菜蒸饺怎么做

步骤 玉米面和白面酵母混合。加入温水混合成面团，开始发酵，山芹菜焯水后剁碎。放入葱花和姜末。放入盐、味精、花椒粉、酱油、蚝油、色拉油调和成馅。发酵好的面重新揉匀。面团分成剂子，擀成皮。包好馅料。放入蒸锅，开锅蒸15分钟即可。

朋友从老家拿回来的玉米面，左想右想干脆做个蒸饺吧。2：1的比例放的玉米面跟白面。喜欢吃特别软的朋友干脆用白面或者2：1的白面：玉米面就好。

准备面团：将玉米面和普通面粉混合均匀，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面团可以揉成团，不粘手为止。盖上湿布或者保丑膜，让面团醒发20分钟左右。准备馅料：将酸菜洗净切碎，挤干水分。猪肉馅中加入姜末、大葱末、盐、鸡精、生抽酱油、花椒粉和香油，搅拌均匀至上劲。然后加入切好的酸菜，再次搅拌均匀。

【食物】：泡菜，十三香，耗油，生抽，食用盐，植物油，玉米面饺子粉等【具体方法】第一步提前准备一棵泡菜用清水清理干净，随后控干水分放到案板上剁碎，用劲挤干里边的水分放到盆里预留。

两合面蒸饺的做法 酸菜用水洗两遍，攥成团，用力挤干水分。一定要注意洗的充分，否则味道太重。也可以用红萝卜做馅儿，因为前几天做过一次萝卜馅儿了，所以我决定这次用酸菜。剁、剁、剁，这是我最爱的一个环节，不需要剁的太细。

面粉中倒入温水，搅拌成棉絮状。揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜或湿布放一边醒发半个小时左右。猪肉和酸菜剁碎。葱、姜切成碎末。猪肉中放入葱末、姜末、生抽、料酒、食用油，用筷子顺时针搅拌均匀。再倒入盐、鸡精、花椒粉继续顺时针搅拌至肉馅上劲。放入酸菜搅拌均匀。

玉米面酸菜蒸饺蒸多久

上锅 冒气后蒸15分钟即可 请点击输入图片描述 嘀嗒嘀嗒嘀嗒 请点击输入图片描述 吃吧 请点击输入图片描述 小贴士 酸菜一定要挤水，油可以多放一些，让馅不干就靠油。

开始蒸：大火将水烧开后，将饺子放入蒸锅，盖上锅盖，用中火蒸约15-20分钟。蒸的时间根据饺子的大小和蒸锅的火力来调整。出锅：蒸好的饺子会变得鼓起来，颜色变得更加鲜亮。用筷子轻轻挑一下饺子皮，如果皮已经变得有弹性，说明饺子已经蒸熟。

该蒸饺开锅蒸25分钟。在酸菜蒸饺的制作过程中，蒸的时间是非常关键的。一般来说，蒸饺需要在开锅后继续蒸25分钟，这样才能确保蒸饺完全熟透，口感鲜美。此外，关火后还需要焖2分钟，这样可以使蒸饺更加饱满，味道更加浓郁。需要注意的是，蒸饺的时间不宜过长或过短。

~20分钟。开锅蒸酸菜蒸饺可以饺子的大小、饺子皮厚薄程度适当缩短或延长时间。酸菜蒸饺是一种以猪肉馅、酸菜、清水、色拉油、葱、姜、盐等为主要材料所作的蒸饺。酸菜蒸饺开锅蒸几分钟 蒸饺是中华民族传统节日食品，有烫面蒸饺、花式蒸饺、南瓜蒸饺、四喜蒸饺、水晶蒸饺、芹菜素蒸饺、酸菜猪肉蒸饺等。

盖上盖子，大火蒸15分钟即可。 准备材料：牛肉230g、饺子皮500g、酸菜150g、盐5g。 第一步使用菜刀把牛肉剁碎，放入盘中。然后把酸菜用清水洗净。盆中放入准备好的盐，牛肉和酸菜，用筷子拌匀。饺子皮拿出放好。然后用饺子皮包住拌匀的馅料，用手包成饺子。

玉米白面酸菜粉条饺子的热量113 大卡（100克）左右。

饺子馅有哪几种

1、NO 1 鲅鱼水饺馅 主料：大鲅鱼（鲅鱼越大味道越鲜美，越好吃）、五花肉、韭菜一小把 辅料：花椒、香油、姜末、葱末、盐、味精、料酒、生抽 鲅鱼清洗干净后，去头后用刀把鲅鱼从中间剖成两片，用刀慢慢的刮下鱼肉。五花肉剁馅，加入鲅鱼肉，放入盆内拌匀。

2、饺子馅的一般种类：三鲜馅。鸡肉冬笋馅。鱼肉韭黄馅。香菜饺子馅。西瓜皮饺子馅。素三鲜馅。西红柿鸡蛋馅。韭菜虾仁馅。牛肉馅。鱼肉馅。1素菜馅。1猪肉馅。

3、种万能饺子馅 ***猪肉馅 所需食材：***450克、猪肉末 250克、生姜8克大葱20克、虾皮 40 克、六月鲜 8q 轻盐酱油 20毫升、花生油2勺。 制作方法： 第一步：将新鲜***洗净剁碎，加入盐腌 10 分钟杀出一部分水，用手挤干水分，接着花生油拌匀备用。

4、饺子馅的种类非常多，今天给大家介绍几种：素三鲜水饺、***猪肉馅、猪肉韭菜馅、鲜香芹菜、芹菜猪肉六鲜、万能猪肉母馅、荠菜鲜肉馅、鲅鱼水饺、时蔬鲜肉馅、西葫芦鸡蛋虾仁饺子、什锦馅、猪肉虾馅饺子、纯手工羊肉水饺、莲藕馅水饺。

5、饺子馅：青菜猪肉馅：青菜剁碎，和调好的肉馅混合。胡萝卜猪肉馅：胡萝卜刨细丝，和调好的肉馅混合。香菇肉馅：新鲜香菇切细丁，和调好的肉馅混合。馅料种类实在太多了，蔬菜肉类组合起来就可以了。但要注意有些蔬菜水分比较多（比如大***，番茄等），要先去水。

6、经典饺子馅六种分别是：***猪肉馅 ***猪肉馅需要用到的材料就是猪肉、韭菜、适量的食用盐和生姜沫，除了这几种之外你还可以加入其他的调味料。把这几种调味料和猪肉、韭菜一起搅拌均与之后就可以包饺子了。

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