牛肉芋子汤的做法，牛肉芋儿

今天给各位分享牛肉芋子汤的做法的知识，其中也会对牛肉芋儿进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、牛肉炖毛芋头做法
• 2、芋头炖牛腩的做法
• 3、牛肉可以和芋头在一块儿吃吗?
• 4、牛肉红菇芋子煲的做法

牛肉炖毛芋头做法

1、芋艿炖牛肉的做法 先将牛肉切成寸块，在沸水锅里出水后，用凉水洗净血沫。将芋艿洗净，去皮切成滚块。然后煮锅置火上，加入清水适量，下入出水的牛肉块，并将葱段、姜片、大料、桂皮、花椒用纱布包上放入，大火烧开，改小火。

2、买回来的芋头。芋头去皮切滚刀块。准备好了所有食材：牛肉、芋头、姜片、葱段、蒜碎。所有的调料：油、盐、生抽、料酒、鸡粉、糖。热锅温油，煎牛肉块，煎成焦黄出锅。再煎芋头，焦黄出锅。留少量油，爆香葱姜蒜。然后加料酒。加生抽。加糖。

3、芋头炖牛肉的做法 牛肉需要用清水多清洗几次，随后切块。还要进行焯烫，随后捞出放入凉水中。将血水全部洗净。随之沥干。芋头的外皮要去除，并洗净，用滚刀切，这样口感会比较好。将大料、桂皮、花椒放入沙袋中备用。随后就可以开始热锅了。

4、用料 牛肉 600克 盐 适量 毛芋 500克 生姜 适量 毛芋炖牛肉的做法 其实做毛芋牛肉汤非常简单。毛芋我是在一对老爷爷老奶奶那儿买的，称号后帮我刨好皮。肉摊的大姐知道我要拿来炖，就给了我一块很嫩的牛肉。牛肉洗净，毛芋洗净后放入高压锅，加入切片的生姜，少量盐，以及两片香叶。

芋头炖牛腩的做法

牛腩切成方块。葱切段，姜切片，大蒜整粒。芋头洗净去皮，切块。牛肉放入冷水锅中。加热至水开后马上关火，焯去血水，用温水洗净待用。锅中放油，中火爆香姜片、大蒜。加入葱段、桂皮、八角爆香。改小火，加入一大勺豆瓣酱和少量冰糖。炒至冰糖融化。

做法 牛腩清净切块焯水，芋头剥外皮洗净。起锅热油煸炒牛肉，放葱姜、料酒、酱油、五香粉。放1碗水和芋头炖一小时左右。放盐和鸡精调味即可。

牛腩炖芋头的家常做法下：准备材料：牛腩肉、芋头、大料、姜片、葱、蒜、豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱。将牛腩提前用冷水泡上几个小时，将血水泡出，泡好的牛肉切成小块，加入点山楂粉。搅拌均匀，腌制半个小时。

做法将牛腩清洗干净，切成3厘米大小的块，入炖锅加足水烧开，撇去浮沫后转小火炖一小时；戴一次性手套将芋头剥去外皮，清洗干净放入牛腩炖锅一起炖一小时；吃前调盐味，撒少许鸡精，葱花做法二编辑功效芋头富含淀粉、蛋白质、维生素，具有健脾强胃、滋补身体的功效。

第一步：首先把牛腩切成3cm见方的小块，然后直接放入400ml的清水锅中，加入一勺料酒，三片姜，大火水煮六分钟后捞出，用清水清洗干净，控干备用。第二步：芋头去皮，滚刀切块，如果买回来的芋头是个头比较小的，直接去皮即可。

牛肉可以和芋头在一块儿吃吗?

先将牛肉切成寸块，在沸水锅里出水后，用凉水洗净血沫。将芋艿洗净，去皮切成滚块。然后煮锅置火上，加入清水适量，下入出水的牛肉块，并将葱段、姜片、大料、桂皮、花椒用纱布包上放入，大火烧开，改小火。

芋头可以和牛肉一起炖着吃，两样食物没有相克成分。能一起吃。芋头炖牛肉做法 食材用料：牛腩或有筋牛肉 220克、芋头 120克、盐 8克、香葱 一根、料酒 5克、枸杞（点缀用） 五粒、八角 两个、桂皮 一段、小干辣椒 六个、香叶 六片、老姜 三片、花椒 约二十粒。

牛肉跟芋头不相克，可以在一起吃，例如牛腩煲芋头。牛腩煲芋头的制作方法如下：主料：牛腩300克，芋头250克 辅料：葱段适量，姜片适量，大蒜适量，桂皮适量，八角适量，豆瓣酱适量，冰糖适量，料酒适量，醋适量，生抽酱油适量，老抽酱油适量 步骤牛腩切成方块。步骤葱切段，姜切片，大蒜整粒。

将牛腩清洗干净，切成3厘米大小的块，入炖锅加足水烧开，撇去浮沫后转小火炖一小时；戴一次性手套将芋头剥去外皮，清洗干净放入牛腩炖锅一起炖一小时；吃前调盐味，撒少许鸡精，葱花 做法二 编辑 功效 芋头富含淀粉、蛋白质、维生素，具有健脾强胃、滋补身体的功效。

牛肉红菇芋子煲的做法

1、牛肉剁成块入清水中焯过，然后洗净 2）红菇泡水涨发，洗干净所带的泥沙 3）把牛肉、红菇、红枣和葱段一起放入砂锅中，加入足量的水，然后上火用大火烧开，放入芋子再转用小火来煲。4）在煲的过程中要随时去除浮沫，尽量不要中途加水。等到汤汁香浓，牛肉烂的时候加入盐，撒上葱段即可。

2、牛里脊肉切片，加入老抽、鸡蛋清拌匀腌10分钟；香菇洗净去蒂，切片；芋头切块；姜切片；葱切成末，备用。锅坐火上，加入适量的油，油六成热时，放入牛肉片滑熟，捞出。

3、牛肉可以炖红菇的，两者不相克。红菇属层菌纲，是一种真菌，身含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。多糖含量约为47%，其中单糖和寡糖占总糖的39%，氨基酸含量17%，其中人体必需、半必需氨基酸占氨基酸的54%。养血、补血、活血化瘀、祛水肿、补精神、强身体、有益肾虚腰痛。

4、制作：1）先将牛肉切片用料酒，酱油腌制10至30分钟，入锅前再用地瓜粉抓匀；腌制牛肉时把芋子洗净放至高压锅高火煮烂，约10分钟，取出过冷水去皮，切块备用。2）猪油少许热锅，锅至十成热再添少许冷油，牛肉（地瓜粉抓匀）入锅翻炒至8成熟起锅入碟备用。

5、食材：芋卵子1000克，木薯粉250克，五花肉或者牛肉250克，小虾仁50克，香菇50克，鲜笋50克，胡萝卜50克，葱白适量，丰鱼适量，精盐适量，蚝油适量，鸡精适量，胡椒粉适量。

6、这款菜选用当地特产的豆腐为原料，将猪瘦肉和嫩牛肉加入少许红菇、香菇、葱白等剁成肉酱，取团状肉馅塞入方寸大的豆腐块中。再将肉馅朝上的豆腐放入锅中，加上鸡汤、豆豉用文火焖熟。再撒上胡椒粉、小葱花，待汤水全被豆腐汲收，就可以起锅品尝了。在盘中的豆腐似摇似动，是之谓“漾豆腐”。

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