鸡肉炖土豆的做法-鸡肉炖土豆的做法步骤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡肉炖土豆的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鸡肉炖土豆的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡炖土豆做法？
2. 鸡肉炖土豆的做法？

鸡炖土豆做法？

材料 整鸡一只，土豆，葱，姜，料酒，生抽，老抽，冰糖，盐，鸡精 做法

1.鸡切小块；葱切段，姜切片

2.土豆去皮切滚刀块。

（未煮之前，土豆要浸泡在水里免得氧化变黑）

3.锅内热油，爆香葱姜

食材：鸡腿肉、土豆

制作步骤：

将鸡腿剁成5厘米左右的块，如果你没有力气，可以买的时候让***的哥哥帮忙处理好了哦。洗干净备用。点火，加入适量的水，开大火，待水烧开后加入洗净的鸡腿。继续开大火煮，待水再次烧开后熄火。将鸡腿沥干水备用。土豆去皮、洗干净、切成块。葱姜蒜去皮，切成块。备用。点火，锅中放入适量的食用油。待油温热了以后，加入香叶、大料、桂皮和葱姜蒜进行翻炒，30s。加入沥干水的鸡腿，关小火，翻炒至鸡腿表面已经熟了为止，加入少量酱油，继续翻炒至鸡腿均匀上了色。加入凉水，以稍微超过鸡腿肉为好，同时加入食盐，开大火，待水沸腾后，关小火，盖上锅盖继续煮。一共需要煮上35分钟。用筷子插一插鸡腿，如果已经炖烂了，就放入土豆，继续煮，待土豆熟透大概15分钟，熄火装盘。

主料：鸡块250克，土豆2个

辅料：葱 姜 五香粉 料酒 老抽 生抽 盐适量

①鸡块焯水后捞出。土豆清洗干净后去皮切块。

②起锅预热倒入食用油，放葱花姜片煸一下，倒入鸡块翻炒，放入料酒去腥，加老抽、生抽继续翻炒。

③下五香粉后加水没过鸡块，中火煮15分钟后放土豆块，改小火再煮大约10分钟，放入适量食盐焖一分钟即可出锅。

鸡肉 300g，土豆 350g，盐 适量，料酒 适量，生抽 适量，葱油干辣椒姜 适量。

方法和步骤如下：

1、鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟。

2、土豆去皮切2cm见方的小块。

3、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟。

4、加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可。

1、鸡腿洗净 剁块 凉水下姜片料酒放下去 水开了 勺走浮沫捞出鸡块冲干净放一旁备用 土豆切块 洗去淀粉(赶时间或者喜欢粉糯土豆口感的可以也绰一下土豆)

2、热锅放油 小火放入桂皮八角 煎香之后捞出(这一步没有的也可以省略 放了比较香)后放入辣椒 蒜块 姜片炒香放入鸡块翻炒 炒至有点金黄；

3、加料酒适量(沿着边缘放 不要直接淋在鸡肉上 这样香又不会鸡肉有股料酒味)生抽一勺 老抽小半勺(普通小陶瓷勺)炒一下放入土豆上色；

4、水适量 差不多能没过鸡块 大火煮开后转小火 加一点点蚝油 白砂糖～盖盖子炖煮大概20分钟 开盖大火收汁(不要太干 留一些汤汁浇饭好吃)不够咸最好可再加少许盐；

5、完成～汤汁拌饭香喷喷。

鸡肉炖土豆的做法？

材料：鸡肉、土豆、葱、姜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、水、油

做法：

1.先将鸡肉清洗干净，切成小块，葱姜切末备用。

2.土豆去皮切成小块，放入清水中浸泡一会儿，并去掉表面的淀粉。

3.热锅凉油，将鸡肉倒入锅中，煸炒至变色。

用料：鸡腿2只，土豆3个，大葱一颗，冰糖3块，姜半块，干辣椒100克，香叶2片，草果1个，盐适量，老抽30毫升，料酒50毫升，鸡精适量

做法：1.先用开水烫一分钟，在放入料酒、2片姜片、老抽、盐 抓匀腌制一会。

2.土豆切块，干辣椒也要切开，鸡肉腌制10分钟，辅料准备好即可。

3.凉油放入几块冰糖，熬糖色也算是提点味。

4.把腌制好的鸡肉放进去，进行翻炒，把鸡油炒出来，大概5分钟左右。

最新做法：

1. 准备食材：土鸡一只、土豆、香菇、青椒、红椒、大葱、生姜、八角、料酒、生抽、老抽、白糖、食盐、干辣椒、花椒、大蒜、水淀粉和植物油。

2. 将土鸡去皮去骨，切成小块，用少量食盐和料酒腌制10分钟。

3. 将土豆去皮切块，香菇泡发后切块，青椒和红椒去籽切块，葱姜切丝，大蒜拍碎备用。

4. 在锅中加入植物油，烧至六成熟时加入葱姜丝、大蒜、干辣椒和花椒炒香。

5. 加入腌制好的鸡肉煸炒至变色，加入八角继续翻炒。

6. 加入土豆块和香菇，翻炒均匀后加入生抽、老抽、白糖和食盐调味。

7. 加入适量清水，没过鸡肉和土豆块，加盖煮开后改小火炖煮20分钟。

8. 加入青椒和红椒，继续煮5分钟。

9. 将鸡肉和土豆块盛入盘中，将汤汁勾芡倒入盘中即可。

到此，以上就是小编对于鸡肉炖土豆的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡肉炖土豆的做法的2点解答对大家有用。