海鲜菜的点缀-海鲜菜的点缀图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜菜的点缀的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海鲜菜的点缀的解答，让我们一起看看吧。

1. 有海鲜疙瘩汤的做法吗?做法简单过程详细的？
2. 大虾花蛤的做法？

有海鲜疙瘩汤的做法吗?做法简单过程详细的？

所有原料】

面粉200克

扇贝丁80克

清水适量

蔬菜适量

鱼露、蚝油1小勺

【制作步骤】

第一步、将面粉倒入容器里，用小瓶装水，一点一点倒入，另一只手用筷子快速搅拌面粉，让水分与面粉快速结合。

❥注意：①建议用装食用油、醋的那种瓶子来装清水，或者是装番茄酱的瓶子也可以，只要能够保证每次滴落的清水非常少就行。

②建议一只手倒水，一只手用筷子快速搅拌，防止面粉结成大块。

大家好我是大陆海鲜，今天跟大家分享一道海鲜疙瘩汤的做法，海鲜疙瘩汤根据海鲜的配料不同，其实做法一样，大家都知道海里的生物千千万，其鲜味也是不一样的，最常见的就是虾仁疙瘩汤了。

做法;

1、碗里倒入适量面粉,面粉加少许盐用温水打成面豆状备用。

2、青菜少许切小段，虾去头去壳开背，取出背部沙线，姜切丝备用。

3、准备一个鸡蛋打散备用。

3、锅内倒少许油，油温7成热放入姜丝，虾头炒出虾油，放入虾仁，加入清水大火烧开。

4、水开后均匀的放入拌好的疙瘩，加盐，味极鲜酱油，香油调味。

大虾花蛤的做法？

1.准备适量的大米清洗干净之后，加入一小勺盐、一汤勺的花生油，把它们搅拌均匀之后，放入冰箱里面冷冻60分钟左右。

2、准备大虾、花蛤:把花蛤清洗干净备用，把虾脚虾须剪掉，接着从虾胸下面剪开一个口子，把虾脑连着虾线一起扯出来，最后清洗一下备用

3、准备一段胡萝卜，把胡萝卜切成小粒备用,

4、砂锅里面倒入一点花生油，放入一点生姜炒出香味,接着把准备好的大虾放进去稍微炒一下。

5、把大虾炒到变色之后，倒入适量的热水，一定要倒热水呀，接着开大火烧开

6、烧开之后，把冻过的大米倒进去，用大勺子不停地搅拌一下，等它再次烧开之后，转成小火盖上锅盖焖8-9分钟，中途可以打开盖子搅拌一下，防止糊锅。时间到了之后，打开锅盖搅拌一下，然后放入准备好的花蛤，接着倒入胡萝卜

7、配料倒进去之后搅拌一下，接着盖上锅盖，开小火继续焖2-3分钟。时间到了之后，放入一点点盐跟胡椒粉稍微搅拌一下，最后放上一点香菜就可以关火出锅

1、 将虾去掉胡须和尖头，最好是连虾脑、虾线一起取掉。放到面粉、酱油中腌制一会儿。

2、 接下来调制蒜蓉酱，热锅将蒜末和红辣椒炒熟，盛出之后放入一点胡椒盐。将大虾和煮到刚开口的花蛤在锡纸烤盘上排列在一起，浇上蒜蓉汁，放到烤箱中十分钟。香气四溢的烤大虾花蛤就做好了

文蛤大虾冬瓜汤的做法

1.食材：冬瓜（已去籽去皮清洗切开）、圆蛤（已吐完泥沙洗净）、香葱

 2.在锅中加入1汤勺油烧热，下入切好的冬瓜翻炒翻炒 

3.随后，加入一些清水煮开、煮至冬瓜熟软 

4.接着，合入已洗净的圆蛤翻动一下煮开、煮至圆蛤开口

 5.然后，加0.5汤勺生抽

 6.加1勺盐 7.调味翻匀 8.最后，搁入香葱，即成 

    大虾花蛤是一道清淡可口、健康美味的海鲜菜品，以下是具体的制作步骤：

所需材料：

- 中号大虾 200 克

- 花蛤 500 克

- 熟蒜末、姜丝各适量

- 青红辣椒各适量

- 料酒 适量

- 鸡精 适量

- 盐适量

材料&调味料(2~3人份)：

大只的鲜虾10~12只、蛤蜊半斤、洋葱1颗(切丝)、蒜头3瓣(切片)、姜片6小片、青花椒1大匙、郫县豆瓣酱1小匙、面粉(任何筋性都可) 半米杯左右、青葱(葱白) 1~2根(切段)、新鲜辣椒依个人喜好、红油或炒菜油2大匙、麻辣酱(麻辣火锅酱)或火锅底料2大匙(见内文说明)、孜然粉1大匙、酱油1大匙、砂糖1小匙、熟白芝麻少许、葱花或香菜适量

做法：

1.准备食材，鲜虾开背去肠泥、洋葱切丝、蒜姜切片、蛤蜊吐完沙(从市场买的多半都已吐过，切勿再泡容易臭掉，可先询问摊贩)，其余材料和调味料备妥，麻辣酱用任何一个品牌都可以(要火锅酱唷)，全联有爱之味汉方麻辣酱和宁记麻辣火锅酱这两牌，但是这两种麻辣酱顶多小辣，嗜辣者可以买中国出的火锅底料或是***新鲜辣椒增加辣度。

2.因为这道料理需要迅速一气呵成，蛤蜊和鲜虾必须先料理完熟，后续再入锅让香气附着，因此蛤蜊要先用滚水煮开然后捞起备用。

3.鲜虾洗净开背去肠泥，不需要将水分擦干。

4.将每一只虾子充分裹上面粉准备煸熟。

5.中火热锅加入5大匙炒菜油(锅热油热)，然后将裹上面粉的鲜虾下锅，下锅后先不要挪动，用半煎炸的方式先将一面煸至虾壳香酥，再翻面续煎，完成后盛起备用。6.不要清洗锅子，补进2大匙炒菜油(若有红油更好)，洋葱入锅稍微炒一下。

7.洋葱不要炒太软，要保留微脆的口感到最后。将洋葱拨到锅边，锅子中间加入麻辣酱和郫县豆瓣酱炒香(油量不足的话一定要补一些下去，否则后续所有香气都出不来)

8.葱白、姜蒜、辣椒和1大匙青花椒下锅炒至少1分钟炒出香气。(如果油量不够且不够热.花椒麻度可能会出不来唷~)

到此，以上就是小编对于海鲜菜的点缀的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜菜的点缀的2点解答对大家有用。