海鲜菜脯粥-海鲜菜粥的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜菜脯粥的问题，于是小编就整理了5个相关介绍海鲜菜脯粥的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸汽海鲜粥家庭做法？
2. 潮汕粥的种类？
3. 剥皮鱼粥潮汕做法？
4. 如何腌菜脯？
5. 潮汕人回答,早上你们吃粥都是配什么菜吃的？

蒸汽海鲜粥家庭做法？

材料：

大米，糙米，莲藕，芫荽，蟹，文蛤，花蛤，旺螺，姜 

做法：

大米洗净，莲藕洗净切条或小丁加姜片下安利最大汤锅加适量水开中火，约十来分钟蒸汽出转中小火

螃蟹放入蒸锅架开蒸五分钟后放入花蛤、文蛤

文蛤等蒸五分钟后放入旺螺

再蒸五分钟蒸锅架即可取出食用了，那味道叫一个鲜美啊！

芫荽切段加入汤锅内粥中，是不是看着很清爽啊，加入适量盐巴，健康鲜美的莲藕海鲜粥就可以开动啦。

可以制作蒸汽海鲜粥的家庭做法。
因为蒸汽海鲜粥是一道非常传统的广东糖水，主要的材料有粳米、虾、皮皮虾、蒸鱼肉等，其制作过程较为简单，只需要将米和水混合后倒入海鲜，再蒸制即可。
同时在家庭制作过程中，我们可以适当地添加一些自己喜欢的材料，例如瘦肉、蘑菇、蟹***或者青豆等，可以营造出更加丰富的口感。
而且制作过程中我们还可以掌握粥的浓稠度，以达到自己喜欢的口感。

食材

鲜虾10只，生蚝10个，花蛤（蛤蜊）12个，大蒜若干，生姜4片

1.将所有海鲜洗净。鲜虾去头掐尾，去虾线。生蚝，扇贝壳用牙刷刷干净，去泥沙，内部也清洗干净。花蛤，蛏子泡水中，加点食用油或铁器，让它吐沙子，冲洗干净。

2.粉丝用清水泡发20分钟，剪两节。

3大蒜剁成蒜粒，平底锅放油，加蒜蓉，中小火，炒到金黄，备用。

4菜脯（没有就不放）切粒，炒香就好。

1．将要煮粥的大米提前浸泡半小时，然后倒进深锅内，再放入蘑菇丁和姜丝，加水煮10分．..2．将蒸架放入深锅卡口处，放入海鲜

3接下来调像广东边一般都是酱油＋辣椒，然后用刚刚蒸熟的海鲜蘸着吃，

4．海鲜吃完可以再蒸一些青菜

潮汕粥的种类？

潮汕州咸粥细分为两种：①潮汕泡粥；②潮汕砂锅粥。

泡粥是用白饭来煮泡的粥，例如蚝仔肉碎粥、鲍鱼肉碎粥、什会泡粥等，通常用料在两种以上。

潮汕砂锅粥在广州盛行一时，现在仍然有不少砂锅粥专门店。粥如其名，用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成。

经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。

剥皮鱼粥潮汕做法？

1、首先买约250克的鱼，把鱼皮剥掉、剪去鱼刺和内脏。

2、带回家后要清水冲洗，处理掉残留的内脏后用少量的粗盐略略涂抹鱼的全身，这样熬煮的时候鱼肉不会轻易散掉。沥水待用。

3、用砂锅熬煮清粥。

4、大火把粥煮开,再小火慢慢熬煮。

5、准备50克猪肉，剁碎。

如何腌菜脯？

1.准备工作

查看天气预报，腌制菜脯得选择连续几天有太阳的冬天来完成。

看个人需要去市场购置几十斤白萝卜，一次腌制至少得10-20斤白萝卜，成品也就剩2斤-4斤。

将萝卜洗干净，先切成2段，再将段对半切开，一段总共切成4大条即可，也就是一根萝卜大概切8瓣。

2.晒萝卜

将切好的萝卜条均匀放置在大筛子中，拿到太阳比较大，受热比较均匀的地方晒3天，每天要记得翻一翻，这样就能保证萝卜水份快速蒸发。

千万不能让萝卜淋到雨水，淋到雨水的萝卜放不久，还容易发霉。

3.腌萝卜

准备一个腌制萝卜的大容器，最好是玻璃或者陶瓷的容器。

再准备一个大盆，用来搅拌萝卜。

潮汕人回答,早上你们吃粥都是配什么菜吃的？

1豆腐乳。香辣的豆腐混合着浓浓的酱汁，一入口即溶，美味的滑嫩豆腐在口中混着酱汁，爽口！

2菜脯。菜脯可干配着粥吃。菜脯爆炒有股香味，咀嚼起来，味道不错！本人最喜欢菜脯炒蛋了！

3橄榄菜。可给白粥增味，也是不错的配菜。

4咸菜。咸咸的，很爽口，是很多人早上吃粥搭配的配菜，可以直接吃，也可以和猪肉，肉片炒着吃。

5榨菜。不错的早上配粥佳品。

6咸鱼。炸的脆脆的鱼肉，吃在嘴里没有腥味，反而香脆咸口，实乃配粥佳品！我奶奶就经常炸咸鱼给我吃！

7花生。混着盐在锅里几个小时，上锅后吃上一粒。有花生的香味，配上盐的咸味，爽口，回味啊！

到此，以上就是小编对于海鲜菜脯粥的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜菜脯粥的5点解答对大家有用。