菜兜肉炒肉-菜兜肉怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜兜肉炒肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜兜肉炒肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒜苔炒肉的做法简单又好吃？
2. 口蘑炒肉片王刚？
3. 莴苣炒肉片的做法？

蒜苔炒肉的做法简单又好吃？

做猪肉炒蒜薹这道菜时候我们需要准备猪肉适量，洗干净的蒜薹适量。

1猪肉切成粗丝，放碗里加料酒，生抽，蛋清，一点淀粉抓匀上浆备用，然后蒜薹切成段

2锅热放油，把猪肉丝倒进去滑一下至变色倒出来

3上锅，放少量油，把蒜薹段倒进去煸炒，加少许盐，把滑好的肉丝倒进去，继续煸炒，等到蒜薹变色，肉丝熟了淋上麻油就可以出锅

用料

蒜苔半斤，瘦肉一小块，油，盐，蚝油，黄酒各适量

做法



1/10 肉洗净切丝用盐和黄酒腌制十五分钟，



2/10 蒜苔切成均匀的小段洗净备用。



3/10 锅里油烧热，把肉丝放入锅

1、主料：腰梅肉、蒜苔。

2、辅料：生姜、淀粉。

3、调料：盐、生抽、老抽、料酒、香醋。

4、蒜苔掐掉尾部洗净，尾兜那里喜欢的可以留下，切长段备用。

5、腰梅肉切成比蒜苔略细的丝，用生抽、老抽、料酒、淀粉和数滴香醋腌制20分钟，可以加两片姜去腥。

6、锅中放适量油，下腌制好的肉丝滑炒至变色，盛出备用。

7、原锅不用再加油，直接放入蒜苔，加盐翻炒。

8、炒至蒜苔变绿时加入少量开水，盖上锅盖稍焖。

先将肉切成粗一点儿的条。

先将肉用酱油，13香，黄酒。用手抓拌均匀，再放一点点蚝油抓拌均匀，再放入少许的水和干淀粉，用手不停地搅拌均匀上劲。腌制15分钟。这样做好的菜肉鲜嫩，味道香浓，

蒜苔洗净切成段儿。

准备葱花，干辣椒，水淀粉。

先将锅内多放一点油，放入葱花，喜欢吃辣的可以放1个干辣椒，白糖少许，放一点点的郫县豆瓣酱，是为了颜色更漂亮。不喜欢吃辣的也可以不放。

倒入蒜苔，大火不停地翻炒，再放入一勺一品鲜酱油，出锅前放一点点的稀一点儿的水淀粉。稀一点儿的水淀粉有一点就够，千万不要多。最后放入鸡粉，这样蒜苔会包裹更浓的味道。

【1】蒜苔洗净切断

【2】猪肉洗净切丝（无需腌制，多此一举）

【3】适量油，油热放肉丝稍微炒一下就可以放蒜苔，放盐，翻炒

【4】放入适量干辣椒，放酱油

【5】放水，稍微闷煮一下，蒜苔生的不好吃。

【6】放适量鸡精或味精，出锅即可

口蘑炒肉片王刚？

1. 主要食材：口蘑、香葱、红烧酱油、蚝油。

2. 口蘑冲洗干净，切成厚片，香葱切末。

3. 2勺蚝油、1勺红烧酱油、少许白糖调匀成料汁备用。

4. 切好的口蘑入沸水锅中焯一下。

5. 捞出控干水分。

用料

蘑菇 200克、里脊肉 80克、青椒 半个、红椒 半个、葱 1段、姜 3片、蒜 2瓣、料酒 1勺、轻盐酱油 3勺、盐 小半勺

做法步骤

步骤1、

里脊肉切片，放入一勺料酒，一勺酱油，半勺胡椒粉，一勺食用油，抓拌均匀，腌制20分钟。

步骤2、

蘑菇去根，冲洗干净，挤去水分，撕成小块。青红椒切片。

步骤3、

葱姜切丝，蒜切片。

步骤4、

1.五花肉切薄片，口蘑切片，蒜苗切斜片，切好葱花和姜片备用。

2.切好的口蘑入沸水焯1分钟左右捞出，以去除草酸。

3.少许底油，放入花椒炸过并捞出，下五花肉炒至变色，并加入葱姜爆香。

4.加少许郫县豆瓣和酱油，炒至出红油。

5.加入焯好的口蘑并兜炒均匀，加盖闷一小会儿使蘑菇和肉的味道融合，如果味道不够，可再添加适量盐。

6.最后加入蒜苗，大火快速翻炒几下，蒜苗稍***软即可出锅。

主料

五花肉100g，蘑菇350g，香菜4根 ，姜10g ，蒜10g，葱10g ，生抽10g ，料酒5g ，鸡精2g ，蚝油10g ，食盐1g ，香油2g ，花生油30g  

步骤 

1. 蘑菇洗净去根，手撕成小块。

2. 五花肉切成薄片，葱切成葱花，姜和蒜切片。

莴苣炒肉片的做法？

做法如下:

清炒莴笋炒肉的做法如下

主料：猪肉200克、莴笋620克

辅料：食用油适量、料酒少许、葱少许、蒜头2瓣、白糖1小勺、食盐1.5小勺、鸡粉1/2小勺、干辣椒3个、姜少许

莴笋炒肉丝的做法步骤

1.备好食材

1. 做法简单易学。
2. 莴苣炒肉片是一道家常菜，适合快捷简单的烹饪方式。
首先将莴苣洗净切成段，猪肉切成薄片备用。
锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色，再加入莴苣段翻炒，调入适量盐、鸡精和生抽，翻炒均匀即可。
3. 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在炒肉片前用料酒、生粉和少许盐腌制一下，这样肉质更加嫩滑。
同时，也可以根据个人口味加入适量的辣椒或者蒜蓉等调料，增加风味。

到此，以上就是小编对于菜兜肉炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜兜肉炒肉的3点解答对大家有用。