营养豆腐汤-营养豆腐汤的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养豆腐汤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍营养豆腐汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆腐汤的营养做法？
2. 豆腐汤营养价值？
3. 水煮肉片白菜炖豆腐汤的营养价值？
4. 鲫鱼豆腐汤的做法，鲫鱼汤怎么炖更有营养？

豆腐汤的营养做法？

步骤/方式1

准备一块豆腐，一颗鸡蛋，豆腐切块用开水烫一下去除豆腥味备用。

步骤/方式2

锅内加油，放入一小块生姜，打入鸡蛋煎熟。

步骤/方式3

鸡蛋煎熟后，加入开水，再倒入豆腐一起煮，加入3克盐、1克胡椒粉、少许香油和一点葱花，煮开几分钟即可。

豆腐汤营养价值？

益气和中、生津润燥、清热解毒。豆腐汤是以豆腐作为主材，配以其他食材烹制的汤料理，是一道见于诸多菜系的传统名肴。根据凝固剂成分及用量不同，豆腐有南豆腐、北豆腐、内酯豆腐等分类，均可用于做汤。

南豆腐也称嫩豆腐，凝固剂多为石膏，质地细嫩，北豆腐也称老豆腐，多用盐卤点卤，质地较南豆腐老，水分含量相对较少，内酯豆腐的凝固剂为葡萄糖酸内酯，保水率较前两者更高。豆腐是优质蛋白及钙元素的良好来源，经加工去除了大豆所含的抗营养因素及大部分纤维素，消化吸收率明显提高。

水煮肉片***炖豆腐汤的营养价值？

高。水煮肉片***豆腐汤是一道家常汤品，味道鲜美，清新爽口，且富含蛋白质、维生素等多种营养物质。

水煮肉片是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜 。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。

水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一，特色是"麻、辣、鲜、香"。

鲫鱼豆腐汤的做法，鲫鱼汤怎么炖更有营养？

制作步骤

1.鲫鱼杀洗干净，腹部的黑膜一定去干净，两面斜切两刀，洒少许盐腌制十分钟左右。

2.姜切片，葱切段，豆腐切小块后放入开水锅中焯烫一下捞出备用。

3.锅中倒入油，放入姜片、鲫鱼煎至两面变黄。

4.倒入两大碗清水，没过鲫鱼即可，放入料酒、葱段大火煮开，撇去浮沫，保持大火炖十分钟左右。

5.炖至汤色发白，放入豆腐煮开，转小火慢炖5、6分钟。

6.放入枸杞，调入适量盐、洒入葱花或香菜。

7.上桌即可享用。

到此，以上就是小编对于营养豆腐汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养豆腐汤的4点解答对大家有用。