螺类海鲜菜-螺类海鲜菜谱

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于螺类海鲜菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍螺类海鲜菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 三角形的海螺叫什么？
2. 海里有什么螺？
3. 黄海螺做法？

三角形的海螺叫什么？

第1种狗爪螺

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狗爪螺是长在礁石上的一种海鲜，退潮之后原本被海水淹没的礁石上就能看到狗爪螺，但是想要捕捉到它也是很困难，因为礁石上面非常的光滑，而且只能等到海水退潮之后的一小段时间里去捕捉，这是个很危险的工作。而狗爪螺的样子也是很特别，顶部是三角形的硬壳，外形看起来就像狗的爪子似的，所以才有了狗爪螺这个名字，它的大名叫做鹅颈藤壶，是一种价格很昂贵的还行，但是有很多人见到它却不稀罕，还嫌弃它丑不吃，只能说你太不懂吃了！

第2种海螺蛳，海螺丝是海底的一种螺类，还有些地方也叫做海瓜子，这种海螺的个头很小，还没有我们成年人的手指尖大，不过海螺丝它的肉质特别的鲜美细嫩，不管是爆炒着吃，还是要腌制着吃味道都是特别的棒，懂吃它的人，一般都是正宗的海边人，只有海边人才知道它的美味，知道它的吃法。

答：角螺，又名响螺、金丝螺。贝壳近菱形，壳质较坚硬，高134毫米，宽77毫米。螺层约7层，缝合线明显。它属于腹足纲蛾螺科软体动物，为我国特有种，产于黄海、渤海，主要分布于广东，福建，辽宁，山东等地区。肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质53。5%、脂肪6。9%、糖类17。6%、无机盐8。6%，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。

三角形的海螺叫做三角螺。它是一种海洋腹足纲软体动物，通常生活在热带和亚热带海域的珊瑚礁和岩石上。三角螺的壳呈三角形，有明显的螺旋纹路，通常呈***或棕色。它们是食肉动物，以小型无脊椎动物为食，如贝类、蠕虫和甲壳类动物。三角螺的壳可以用于制作珠宝和装饰品，但由于过度捕捞和生态环境的破坏，它们的数量已经大幅减少。因此，我们应该保护这些美丽的海洋生物，让它们在自然环境中自由生长繁殖。

唐冠螺又称为“冠螺”，顾名思义，它的外形酷似唐代的冠帽。它是一种珍贵的大型海螺，螺壳又大又厚，长5～41厘米，高可达30厘米。

唐冠螺壳面呈灰白色到浅橙色，具有金属光泽，上方长有许多较大的角状突起。在狭长的壳口周围，具有很厚的片状突起，并形成一个三角形的平面，呈鲜艳的橙色。独特的形状和颜色，使唐冠螺成为许多人喜爱的观赏螺类。

海里有什么螺？

答：海螺有七万多种。如香螺、红螺、脉动螺、单齿螺、扁玉螺等。

响螺，又名长辛螺、香螺。喜栖息于盐度较高的海底，每年7月-8月产卵。因渔民常用其壳做吹号，故有响螺之称。响螺为宴席上较贵重的海味，其肉质肥美，口感味似鲍鱼，干制品“响螺片”更是上好的烹调原料，经过发制后，口感、味道酷似加工后的干鲍，因而也叫“鲍片”。响螺片具有螺肉特有的甜味，肉质非常脆嫩，不会像一般螺肉一样遇热变硬。

下面我来介绍一下海里的螺。



一、红里螺

红里螺又名墨西哥红里螺，墨西哥海螺等，属软体动物腹足类。螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有"盘中明珠"的美誉。它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健海鲜食品。原产于墨西哥。

二、沙螺

黄海螺做法？

芥味炝黄海螺

主料：黄海螺5个(不带壳总重约150克)，小菜心梗50克.

辅料：芥末油2克，盐、味精各3克，葱段、姜片、料酒各5克

　做法：

1、黄海螺取肉，放入沸水中，加入葱段、姜片、料酒，大火焯10秒定形，然后继续用开水煮熟，捞出切成薄片，用冰水浸凉。

　　2、小菜心梗焯熟，放盘底，海螺片用调匀的调料拌匀，放上面装盘即可

1.准备好食材，海螺买回家后先浸泡一下，清水里加少量盐，海螺放进去浸泡15-30分钟，再用小刷子把外壳和吸盘刷干净，这样是把一些微生物去除干净

2.锅里加两碗清水，海螺冷水下锅，加3克左右的盐

3.盖上锅盖大火煮15分钟左右，海螺一定要多煮一会，煮时间短的话螺肉不容易挑出来，再就是半熟的吃了也会引起腹泻，一定煮15分钟左右

4.煮海螺的时间把蒜粒捣碎，加少量的酱油调和，搅拌成蒜酱， 吃海螺少不了蒜酱和辣根，是提味的重要调料

5.海螺煮好开锅，会看到海螺吸盘头处有部分白色的粘稠物，这是海螺的粘液，不妨碍食用，用原浆水清洗一下就行

到此，以上就是小编对于螺类海鲜菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于螺类海鲜菜的3点解答对大家有用。