黄豆炒素菜-黄豆素炒怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄豆炒素菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍黄豆炒素菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄豆是蔬菜类吗？
2. 豌杂面的黄豆有哪种做法？
3. 大豆算蔬菜吗？求答案？
4. 炒青菜用什么油？
5. 青菜拌黄豆的青菜是哪种？

黄豆是蔬菜类吗？

黄豆是蔬莱类吗？

答，黄豆按大类划分，应该属蔬菜类。-是它与小麦大米等粮食作物有明显的本质区别，黄豆不可能一日三歺作为粮食耒使用，这不仅是人们生话习惯所决定的，也是客观实际(产量有限)所限制的。再说一日三歺用黄豆作为主歺，既不行，也不适应。而黄豆作为蔬莱作物，主要光可以加Z成豆腐，卜页，香干，豆浆等，作为歺桌上的佐料和菜品，倒是人们日常生话中不可或缺的食材。当然黄豆也可以煮咸制作豆辨酱，是人们喜爱的调味品和佐料。

是的。黄豆,是属于一种特殊的蔬菜，黄豆同样也属于豆科植物大家庭的一员,但是又因为它的高蛋白质而被区分开来.

黄豆对人体健康有许多好处.大豆所含的蛋白质能够降低高胆固醇者的血液中的胆固醇.

黄豆富含植物性蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、大豆卵磷脂、蛋白酶抑制素及植物胆固醇等元素。

黄豆不属于蔬菜类，属于豆类。黄豆的营养价值高，含有丰富的大豆蛋白。黄豆用来榨豆浆，可以与牛奶的价值相媲美。

我们还可以将豆浆里面放入枸杞，桂圆，花生，黑米等很多食材，让豆浆的种类更多，营养更全面。除此以外，我们还可以将黄豆与排骨猪脚一起炖，炖出来的汤十分的鲜美，很适合老人和小孩多吃。

豌杂面的黄豆有哪种做法？

1.准备食材:面粉、鸡蛋、水、盐、五花肉、姜、葱、豌豆、豆瓣酱、黄豆酱、蚝油、生抽、高汤、猪油、芽菜、花椒面、鸡精、芝麻酱、复合酱油、姜蒜水、辣椒油

2.把豌豆洗干净,用水浸泡一晚上,洗干净备用,姜葱洗干净,姜切片,葱切段,把黄豆放进锅里,加入姜片、葱段,加入高汤。

3.再加入一点盐和猪油,大火烧开,转小火煮一到两个小时,时间到后,豌豆已经非常软烂了,捞出来备用。

4、盆里加入一点面粉，加入一个鸡蛋和盐，用水和面，边加入边搅拌，搅拌成絮状，揉成光滑面团，松弛20分钟，把面团放在案板上，撒上干面粉，擀成一个薄面皮，折叠出来，切成面条抖散。

5、把五花肉洗干净，把皮去掉，把肉切成肉丁，起锅烧油，油热把肉丁放进去，小火翻炒均匀，炒香炒干水分，加入一点料酒、姜末翻炒一下，再加入豆瓣酱、黄豆酱、蚝油、生抽翻炒均匀，盛出来备用。

6、准备一个大碗，碗里加入芽菜、花椒面、鸡精、芝麻酱、复合酱油、姜蒜水、辣椒油、猪油，加入高汤，把面条煮熟，捞出来放碗里，再烫一些青菜放进去，加入炒好的杂酱和豌豆，撒上葱花，一碗美味的豌杂面就做好了。

黄豆做法

1. 干豌豆提前一晚用清水浸泡；

2. 浸泡好的豌豆洗净放入锅里，加些骨头用小火炖，直到豌豆又耙又软:-D. 豌豆也可用高压锅煮可省时间，煮出来的豌豆可以很烂很糯。当然我发现用帅锅也可以把豌豆炖软滴。

大豆算蔬菜吗？求答案？

是蔬菜。都有很多种。各地又名麦豌豆、寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆、蚕豆等。软荚豌豆别名荷兰豆。上海附近地区称“小寒豆”，它的苗，弯弯曲曲，因此叫豌豆。豌豆在我国已有两千多年的栽培历史，现在各地均有栽培，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

大豆既可当蔬菜，又可代替粮食，冬天吃大豆特别有益。

中医认为，大豆味甘，有和胃、调中、健脾、益气的功效。黑木耳 黑木耳含较多的微量元素及维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等

炒青菜用什么油？

我觉得用花生油来炒青菜就是最好的，因为花生油它有一股特殊的香味，让炒出来的菜吃起来会更香。

要是你用的是自己家种的花生酿出来的油来炒青菜的话，会更香一些，毕竟外面超市里面买的花生油都不是特别纯，所以炒出来的菜确实不怎么好吃。

青菜拌黄豆的青菜是哪种？

青菜拌黄豆的青菜我认为是雪里红。雪里红经过加工煮熟后，再把煮的很粉的黄豆放在一起，加上合适的调料，是一道美味可口的菜。当然黄豆加其他的青菜，比如生菜。小青菜等也可以，不过最好吃可口美味的还是雪里红。所以说黄豆拌青菜的青菜是雪里红。

到此，以上就是小编对于黄豆炒素菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄豆炒素菜的5点解答对大家有用。