菜杆子炒肉-菜杆子炒肉丝

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜杆子炒肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜杆子炒肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 白菜杆子炒肉是怎么做的？
2. 藤菜杆炒肉家常做法？
3. 空心菜杆炒肉怎么做好吃？

***杆子炒肉是怎么做的？

***杆子炒肉其实非常简单，我们把***杆子剥下来，切成细丝，长条形放在一边，然后把肉切成长条形，用盐，料酒，味精腌制片刻，用手抓均匀，然后起锅烧油，放入肉丝，煸制白色，以后把***杆子放进去，翻炒大火，加入微量的醋

藤菜杆炒肉家常做法？

家常做法如下，糖菜杆儿200g。清洗干净。切成寸段儿，放热水锅中焯烫一遍。控干水分备用。

五花肉100g，切成薄片。

锅热放油，放葱姜片炒香。放入五花肉煸炒。

炒葱油香味儿，再倒入藤菜杆儿加入五香粉，少许水炖两三分钟后。加入海鲜酱油，味精，食用盐即可出锅。

1.藤菜杆、肉、小米椒、蒜洗净。空心菜切寸段。肉切丝、小米椒切结、蒜切片。净碗中放入肉丝、先用半汤勺油拌匀，加生抽、料酒、玉米淀粉拌匀。腌制5分钟。

2.锅里放油，倒入肉丝炒至变色。捞出盛入盘。锅里留油，加入小米椒结、蒜片爆香。倒入藤菜杆炒至变青绿色，加白糖、胡椒粉炒匀。

3.倒进肉丝、加盐炒均匀。盛入盘、即食。

材料：藤菜杆1把，豆腐干4块，肉末适量，干红椒3个，葱花适量，生抽，盐

做法：

1.所有原料切丁；

2.坐锅倒油，放入干红椒和葱花爆香，放入肉末，炒至微熟，倒入少量的生抽；

3.加入空心菜，翻炒两下；

步骤1/6

藤菜去除叶子

步骤3/6

肉丝加入盐和淀粉码匀。热锅凉油，锅烧热加入油，稍微有点油温就下入肉丝。先不要翻动，待肉上的淀粉有少许成型再翻炒。肉8成熟时盛出，油盛在锅中。

步骤4/6

加入姜丝蒜片和青椒丝。青椒要比藤菜杆不易熟，要先炒半熟。

步骤5/6

步骤 1

配料： 1.熟肉丝， 2.豆干 ，藤菜杆子切丝， 叶子切丝用了一半。 3.切一些葱姜蒜备用，炒肉的时候放。 炒菜时候可以先把放油再放肉丝 ，炒好盛出来备用，也可以炒玩直接炒豆干。不加香干的，直接从步骤五开始。

步骤 3

锅里放菜籽油，油热，倒入豆干，煎一会。

步骤 4

就会变成黄黄的有点膨胀的焦，然后倒入熟肉丝，放点盐，因为发现肉还有很多就单独盛出来了。

步骤 5

菜籽油烧热，放菜杆子，炒两下就放青红椒，看起来炒有点软就放肉丝和菜叶子，炒好了放盐和生抽，出锅即可

空心菜杆炒肉怎么做好吃？

1.猪肉切片，空心菜撕成长条（要将管子撕开），蒜头姜片小米椒切小 2.锅内倒油，油热放入猪肉翻炒，变色放入料酒1勺，老抽半勺，20秒后放入姜蒜小米椒，翻炒10秒，放入空心菜 3.翻炒2-3分钟，放入生抽1勺，盐半勺，翻炒1分钟，即可。

食材用料

空心菜梗半斤，五花肉适量，油适量，盐适量，淀粉适量，五香粉适量，鸡精适量，蒜3片，干辣椒2个

做法步骤：

1/6 五花肉切丁，放入盐和淀粉备用，辣椒和蒜瓣切好。

2/6 空心菜梗洗净切段

用料： 空心菜茎150克、肉未适量、红椒1个、大蒜子1个。

 做法：

 1、空心菜茎切成小段。

 2、肉末少许。

 3、一起爆炒熟即可。 

 4、盐少许，出锅装盘。

空心菜杆炒肉这样做才好吃：

食材清单：瘦肉1块，小米椒3个，空心菜梗子适量，蒜4瓣，玉米淀粉半汤勺，盐半茶匙，料酒半汤勺，胡椒粉半茶匙，白糖半茶匙，生抽半汤勺，油适量。

烹饪步骤 ：

1.空心菜、肉、小米椒、蒜洗净。空心菜切寸段。肉切丝、小米椒切结、蒜切片。净碗中放入肉丝、先用半汤勺油拌匀，加生抽、料酒、玉米淀粉拌匀。腌制5分钟。

2.锅里放油，倒入肉丝炒至变色。捞出盛入盘。锅里留油，加入小米椒结、蒜片爆香。倒入空心菜炒至变青绿色，加白糖、胡椒粉炒匀。

3.倒进肉丝、加盐炒均匀。盛入盘、即食。

首先，将空心菜洗净切段备用。

然后将瘦肉切成薄片，加入少量盐、淀粉、料酒和生抽腌制10分钟。

接着，热锅凉油，放入腌制好的肉片煸炒至变色。将肉片盛出备用。

再用同一锅热油，放入蒜末和姜末爆香，放入空心菜段翻炒，加入适量盐和糖调味。

最后将煸炒好的肉片倒入锅中，继续翻炒均匀即可出锅。

到此，以上就是小编对于菜杆子炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜杆子炒肉的3点解答对大家有用。