花甲炒素菜-素炒花甲的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花甲炒素菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍花甲炒素菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 广式炒花甲做法？
2. 花甲煮面做法？
3. 鲍鱼炒花蛤的做法？
4. 花蛤三鲜汤？
5. 上汤花甲做法？

广式炒花甲做法？

我们首先需要准备以下食材：花蛤2斤，生姜1块，大蒜5瓣，小米椒2个，小葱2根，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉适量

详细做法如下：

第一步：把所有的配料清洗干净，然后把生姜切片，大蒜切片，小米椒切段，小葱切寸段，一起装盘备用。

第二步：花蛤买回来之后，提前一个小时用盐水浸泡让它吐吐沙，然后捞起来放到篮子里面，盖个盖子使劲地摇晃，让花蛤彻底的把体内的沙子吐完，再用清水搓洗几遍，洗干净即可！

第三步：起锅加油烧热，油温5成热左右时，放入配料（姜蒜片、小米椒）小火炒香，炒香之后再放入花蛤，大火爆炒3分钟，然后淋入3圈料酒，盖上盖子，中火焖煮2分钟，把花蛤煮至开口。

第四步：等花蛤开口之后，揭开锅盖，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入小半勺水淀粉，大火翻炒均匀入味，出锅前放入葱段，翻炒几下即可出锅装盘。

1、主料：花甲500克。

2、辅料：食油适量、料酒1茶匙、生抽3茶匙、杭椒半根、香葱1把、姜1小块、干辣椒10粒、花椒1小把、蒜6瓣。

3、花甲买回来倒入淡盐水中加入适量香油浸泡一小时让它土沙 。

4、浸泡后的花甲煮熟进一步去沙挑出未开口的扔掉剩下的冲洗干净 。

5、葱，姜，蒜切末，杭椒，干辣椒切粒，花椒洗净备用 。

花甲煮面做法？

1.花甲放在淡盐水中浸泡2个小时。锅中水烧开，放入洗干净的花甲，等花甲开口立刻捞出，再次冲洗干净。

2.葱切葱花，姜切姜丝，蒜切蒜片。锅烧热下油，放入葱姜蒜，花椒干辣椒爆香，下入花甲翻炒几下

3.锅边淋入少许料酒，加入生抽和豆瓣酱，翻炒均匀。然后加入漫过花甲的水，熬煮3分钟, 加入鸡精葱花，翻炒均匀，盛出备用。

4.另起锅加水，水开下入面条，面条煮制断生，下入青菜，煮开捞出面条和青菜放入碗中。

5.面上浇上花甲和汤，搅拌均匀就可以享用了。

鲍鱼炒花蛤的做法？

主料:

花蛤500克，鲍鱼6个

辅料:

紫苏适量

蒜蓉少许

姜、葱少许

油、盐、酱油、生粉少许

— 烹饪步骤 —

1. 用少许的水煮开花蛤，一个个去壳，挑出有沙的，将花蛤去壳，鲍鱼切片，紫苏切碎，准备好姜、葱、蒜

原料：肉糜、面粉、蛤蜊干、鲍鱼、番茄、食用油、清水、韭菜、食盐、生抽。

做法步骤：

第1步、蛤蜊干和鲍鱼。

第2步、鲍鱼切片跟蛤蜊一起反复清洗

第3步、番茄洗净。

第4步、去皮。这个番茄起沙了，味道特别好。相对别的蔬菜价格还亲民，5块钱一公斤，半斤葱的价格。

第5步、切碎。

第6步、肉糜切碎，肉糜是我自己放葱姜用绞肉机打出来的，韭菜洗净切末。

第7步、热锅冷油，放肉糜翻炒。

第8步、放番茄。

花蛤三鲜汤？

主料:蛤蜊500克

辅料:胡萝卜100克，土豆80克，洋葱20克，川芎10克

调料:盐3克

做法:

1、将蛤蜊用清水浸发开，去杂质，洗净。

2、胡萝卜、土豆洗净去皮，均切成丁块。

3、洋葱洗净，对切两刀，分成四大瓣。

4、川芎切成薄片。

5、锅内注入适量清水烧开，放入川芎，胡萝卜，土豆，洋葱约煮30分钟。

6、待蔬菜均熟软后，加入蛤蜊煮至熟烂，下精盐调味即可。

用料：花甲400克，西红柿一个，胡萝卜适量，黄瓜适量，金针菇一把，蒜3瓣，盐，胡椒粉适量，料酒2勺，油适量，姜、葱、适量

步骤 1花甲买来先放入清水中放点香油吐脏东西出来，然后蔬菜类的配菜切丝

步骤 2锅里放少量油，油热了下蒜和姜片炒香，然后下所有蔬菜，放少量生抽炒香，然后加入清水等水开。

步骤 3水开了下入洗干净的花蛤，煮10分钟左右，加入盐和花椒粉，葱花就可以开动啦

上汤花甲做法？

做法步骤：

1）食材：蛏子、花甲、胡萝卜、洋葱、西葫芦、大葱和蘑菇。

2）蛏子和花甲择洗干净。

3）焯烫一下，去杂质。

4）煮滚的猪骨汤。

5）将择洗干净切好的西葫芦、胡萝卜、大葱、洋葱和蘑菇放入砂锅中，大火煮5分钟。

6）放入适量的鸡粉调味。

7）将蔬菜捞起。

8）放入蛏子和花甲，煮至食材熟透，熄火盛出来

到此，以上就是小编对于花甲炒素菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于花甲炒素菜的5点解答对大家有用。