鳕鱼炖豆腐-鳕鱼炖豆腐的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鳕鱼炖豆腐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鳕鱼炖豆腐的解答，让我们一起看看吧。

1. 鳕鱼炖豆腐的家常做法？
2. 炖豆腐怎么做好吃，鳕鱼炖豆腐的家常做法？
3. 鳕鱼炖豆腐怎么做窍门？

鳕鱼炖豆腐的家常做法？

1. 豆腐切成四方厚片

2. 鳕鱼洗净，去鳞，去骨，切成小块

3. 姜切片

4. 锅中热油，放入鳕鱼煎至表面微黄

5. 放入一大碗水

6. 再加入豆腐和姜片，大火烧开后，转中小火炖10分钟

7. 待汤变成奶白色时，加入盐，鸡精，起锅

8. 盛放入碗中，放两根香菜提味

步骤1

鳕鱼洗净切成段，加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓匀

步骤 2

锅内放油，下入鳕鱼段小火煎制

步骤 3

鳕鱼两面煎黄推入一边，下入葱、姜、干辣椒段。

待炒出葱姜味儿后加入酱油

步骤 4

加入没过鳕鱼的清水，转入中火。中火烧开，豆腐切成小块下入锅中炖至10—15分钟加盐调味儿即可关火出锅

食材用料

豆腐100克，鳕鱼400克，姜片5克，葱段5克，淀粉40克，食用油25毫升，干辣椒3克，生抽10克，清水1升，料酒10克，盐2克

做法步骤：

1，姜片、葱段备用，豆腐切块，鳕鱼切段

2，倒入鳕鱼、淀粉，搅拌均匀

3，倒入食用油20毫升，油温烧至七成热，放入鳕鱼，炸至两面微黄

4，倒入食用油5毫升、姜片、葱段、干辣椒，大火爆香

5，倒入生抽、清水，大火煮沸

6，倒入鳕鱼、豆腐、料酒、盐，大火煮沸，转中小火炖三十分钟

食材清单

豆腐 半块 、 鳕鱼 两条 、 盐 适量 、 淀粉 适量 、 葱花 适量 、 姜片 适量 、 大蒜 3瓣 、 海鲜酱油 一小勺 、 老抽 一小勺 、 白糖 一小勺 、 料酒 适量

烹饪步骤

 步骤1

准备两条鳕鱼洗净

步骤2

把鳕鱼切成块，用盐和料酒腌十分钟

步骤3

鱼块上撒一些淀粉抓匀

步骤4

准备好原材料。

2

鳕鱼切成块。

3

豆腐切成块，放入加了适量盐的水中泡着备用。

4

生姜、大蒜切成末，香葱切成葱花，泡椒切成小段。

5

鸡蛋打散，加入少许盐，放入鳕鱼块挂上糊。（鳕鱼块我没腌制，这样原汁原味，而且减少盐的摄入，如果觉得不够味的可以提前稍微腌制一下）

6

炖豆腐怎么做好吃，鳕鱼炖豆腐的家常做法？

步骤/方式1

准备食材用料：鳕鱼1条，豆腐半块，盐1匙，葱花适量，姜片适量，料酒1匙，胡椒粉适量，花椒面1匙尖，鸡精1匙，大料2个，香菜末适量

首先将一块大豆腐切大厚片

步骤/方式2

鳕鱼处理好洗净切厚片

步骤/方式3

葱斜切段，姜切片。

鳕鱼炖豆腐怎么做窍门？

准备好原材料。

2

鳕鱼切成块。

3

豆腐切成块，放入加了适量盐的水中泡着备用。

4

生姜、大蒜切成末，香葱切成葱花，泡椒切成小段。

5

鸡蛋打散，加入少许盐，放入鳕鱼块挂上糊。（鳕鱼块我没腌制，这样原汁原味，而且减少盐的摄入，如果觉得不够味的可以提前稍微腌制一下）

6

1.豆腐,大葱

2.去掉鳕鱼内脏,去掉鳕鱼黑膜

3.鳕鱼,切成段

4.鳕鱼放姜片,葱节,放海鲜生抽,放入料酒,放东古酱油,放食盐,抓拌均匀

5.调酱汁,放黄面酱,海鲜生抽,3白糖,豆腐焯水

6.炼五花肉,炼出油脂,放五花肉

7.放入调料酱汁,放花椒大料

8.放姜片,和葱节,放豆腐,放老抽,炖半个小时就可以吃了

材料：鳕鱼500克，豆腐200克。　调料：花椒，葱姜蒜，蚝油，酱油，糖，香醋，料酒，盐，蒜苗，香菜少许。

做法

1·鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。

2·锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。

3·炒锅到油放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用。

4·炒锅洗净再到一点油放入花椒小火炸出香味，去掉花椒。

5·放入葱姜蒜片炒香，再把煎好的鳕鱼放入。

6·加入蚝油，酱油，糖，料酒，香醋，清水大火煮开，中小火炖煮10分钟。

7·把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干，最后撒蒜苗和香菜关火。

1.首先将一块大豆腐切大厚片

2.鳕鱼处理好洗净切厚片

3.葱斜切段，姜切片。

4.将豆腐，鳕鱼码在砂锅中，添足量的水，再放入5克葱姜，2个大料，1茶匙料酒，2克花椒面。大火烧开，小火慢炖十分钟。

5.开锅后撇去浮沫

6.炖好后放入1茶匙盐，半茶匙胡椒粉调味，撒些香菜末。

7.一道汤鲜味美的鳕鱼炖豆腐就做好了

到此，以上就是小编对于鳕鱼炖豆腐的问题就介绍到这了，希望介绍关于鳕鱼炖豆腐的3点解答对大家有用。