骨头汤有什么营养价值-骨头汤有什么营养价值和功效

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于骨头汤有什么营养价值的问题，于是小编就整理了5个相关介绍骨头汤有什么营养价值的解答，让我们一起看看吧。

1. 骨头汤的营养？
2. 骨头汤真的有营养吗？
3. 猪肉骨头汤有什么营养价值？
4. 常炖骨头汤喝有哪些好处？
5. 骨头汤有什么功效？

骨头汤的营养？

补充能量、益气补脾、温胃润肠

骨头汤一般指猪骨头汤，是以猪骨为主要食材制作而成的汤品，常选用扇子骨、直通骨、尾脊骨进行烹饪。猪骨头性温，味甘、咸，入脾、胃经，且富含钙、磷、蛋白质、骨胶原等物质，故骨头汤具有补充能量、益气补脾、温胃润肠的功效。

骨头汤真的有营养吗？

骨头汤是有营养，经常熬骨头汤喝，它能补充人体的蛋白质以及钙物质。这些营养成分都是人体所需要，才能有效的预防骨骼老化，减轻钙流失对骨骼的损伤。

小孩子吃了可以帮助骨骼健康的成长发育，老年人吃了可以延缓衰老，能够充分的得到钙的吸收。

猪肉骨头汤有什么营养价值？

含有蛋白质、脂肪、维生素、大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等营养元素，如果最近伙食不好，不妨在闲时煲点猪骨汤喝，放入莲藕或者白萝卜都是很好的。

猪骨头的蛋白质、铁、钠和产生的能量远远高于鲜猪肉，其蛋白质高出奶粉23%，是猪肉的2倍，高出牛肉61%，是鸡蛋的1倍多，铁含量为奶粉的9倍多，牛肉的8.5倍、猪肉的2.5倍、鸡蛋的1倍多，钙和磷的含量是十分高的，甩很多食物几条街。

骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。

猪骨汤除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。经常食用可以防止骨质疏松。

常炖骨头汤喝有哪些好处？

骨头汤中含有的营养物质较多，含有丰富的钙，蛋白质，可以补充钙，骨头经过长时间的熬制，更加容易被人体吸收，另外再熬制骨头的时候可以适当的换一些其他的食物，比如说淮山，玉米，冬瓜。

可以健脾开胃，美容养颜，经常喝骨头汤，可以促进骨骼的生长发育，特别适合中老年人和一些生长发育时期的儿童，可以促进儿童身高的增长，防止中老年人骨质疏松。

骨头汤有什么功效？

骨头汤有益于消化系统

骨头汤中含有非常丰富的明胶。

而发表在《临床肠胃病学》杂志上的一项研究表明，明胶有利于恢复肠道内层的强度，以及身体对食物（比如小麦或者乳制品）的敏感性，有助于肠道中益生菌的生长。①

更令人欣喜的是，明胶中的氨基酸，有助于维持肠壁的健康，并且可以预防，甚至治愈一种被称为“肠漏”（肠道和血液之间的屏障受损，导致肠道中的细菌渗漏到血液中）的疾病。②

也因此，饮用骨头汤对于肠漏、肠易激综合征、结肠炎等患者，可以起到非常积极的作用。

软骨（以及其他组织结构）可以起到保护关节的作用，但人随着年龄的增长，软骨会逐年退化。

如果软骨退化严重，那么每次移动都会导致骨头相互刮擦，可以想象，长此下去，必定会带来莫大的痛苦。

而骨头汤中恰恰含有，可以帮助改善关节健康，恢复软骨的物质，比如胶原蛋白、软骨素、氨基葡萄糖、明胶等等。

2008年的一项相关研究，测试了胶原蛋白对运动员关节健康的影响。③

谢邀，其实这个具体的功效不太好从西医的方面来解答，因为在西医看来，骨头汤只是一种烹饪手法，因为一些胶原蛋白和脂肪的存在使其有一种特殊的香味，但要说功效的话含有得胶原蛋白可以起到美容的作用，再加上一些钙，磷等物质，所以算中上等食材。而用中医来讲就不一样了，首先中医讲以形壮物，在青少年时期孩子生长发育关键阶段弄点骨头汤相当好，而且猪骨有补脾气，益肠胃的功效，再加上没有明显的禁忌人群，所以是一个相当不错的吃食，只是做着费劲。

到此，以上就是小编对于骨头汤有什么营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍关于骨头汤有什么营养价值的5点解答对大家有用。