火锅菜炒肉-火锅肉片炒菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火锅菜炒肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍火锅菜炒肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 火锅底料炒肉怎么炒？
2. 涮火锅的笋能炒肉吃吗？
3. 腐竹炒肉家常做法简单？

火锅底料炒肉怎么炒？

肉用葱姜料酒、生抽、胡椒粉、蒜粉腌半小时以上

步骤 2下油，葱下锅爆香

步骤 3放火锅底料，辣味的就行，我用的某龙坎的牛油火锅底料，香辣一些就多放点，大火翻炒出香味

步骤 4放入腌好的肉片，根据个人口味加盐、糖步骤 5出锅

首先准备好食材，火锅底料，葱姜辣椒，洋葱和需要炒的肉。将食材洗净，买的肉切块，胡萝卜、土豆切块，葱姜蒜切沫，青椒切段。起锅烧油，锅热冒烟倒入油。油热，倒入切好的葱姜蒜沫爆香。爆香后，倒入切好的新鲜肉块。翻炒均匀后，倒入洋葱（洋葱超级适配羊肉）。这时加入火锅底料翻炒均匀，个人喜辣的可以多加一些火锅料。

开大火翻炒。这样一锅火锅底料炒肉就做好了。

准备食材：将肉切成薄片或丝状，准备好火锅底料、葱、姜、蒜等配料。

热锅凉油：将锅烧热，加入适量的油，油温不要太高。

炒肉：将切好的肉片或肉丝放入锅中，用中火翻炒，将肉炒至变色。

加入火锅底料：将火锅底料倒入锅中，翻炒均匀，让肉片充分吸收火锅底料的味道。

加入葱姜蒜：放入适量的葱姜蒜，翻炒均匀，提升口感和味道。

调味：根据个人口味，加入适量的盐、味精、鸡精等调味料。

煮熟：加入蔬菜或其他食材，翻炒均匀，煮熟即可。

涮火锅的笋能炒肉吃吗？

涮火锅的笋能炒肉吃。笋的热量并不高，其每100g的笋热量在23大卡，是属于热量低的蔬菜，而且竹笋中的蛋白质、膳食纤维含量都比较高，是一种适合大众食用的食物。

而正常人对于23大卡散步需要13-15分钟左右就能够消耗完，每100g的笋，其脂肪的含量在0.20g、碳水化合物在3.60g、蛋白质含量在2.60g、纤维素在1.80g，可以看出竹笋的热量并不高。

能吃。竹炒肉，是一道常见菜肴。以鲜笋、猪肉、香葱作为主要食材，盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油作为调料制作而成。口味咸鲜。

做法一

1、竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。

2、锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。

3、锅里放少许油，烧至4成热，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白。

4、把竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。

腐竹炒肉家常做法简单？

食材清单瘦肉 150克 、 腐竹 150克 、 蒜 适量 、 生抽 2勺 、 蚝油 1勺 、 玉米淀粉 2勺 、 盐 少许 、 食用油 适量 、 木耳 少许

烹饪步骤

步骤1/2

肉切块，用黑胡椒粉、玉米淀粉、生抽、耗油、油腌制一会

最后一步

趁腌肉的功夫，准备其他食材。把提前泡好的木耳切开，开火锅中热油，先炒肉，因为腌过所以不用再放盐，不然怕咸。然后依次放入木耳和腐竹，炒一会儿放蒜，最后勾芡出锅

1、腐竹100克、木耳100克、蒜头3颗、油1勺、盐1勺、酱油1勺、醋半勺、鸡精半勺。

2、方法：腐竹和木耳都需要泡发一段时间，泡发好后腐竹切成条状备用，木耳切好备用。锅里热油，加入蒜末爆香。等锅里飘出香味后，先把腐竹放进去翻炒一会。

3、腐竹炒得差不多火候了，再加入木耳翻炒。最后加入盐，鸡精，酱油，醋调味，用一个小碗制作一些水淀粉加入锅中，后面大火

原料：腐竹、瘦肉、黑木耳、青椒、红椒、姜、蒜、盐、生抽、淀粉水。

做法步骤：

第1步、准备食材：瘦肉切薄片，黑木耳用热水泡开，再用面粉洗干净，腐竹切段，青红椒切小块。

第2步、肉片用淀粉、生抽、油抓匀腌制10分钟。

第3步、锅内水开放黑木耳煮1分钟。

步骤 1

食材准备：猪里脊200克，腐竹200克，姜1块，蒜3瓣，小米椒3个，小葱3根。

步骤 2

猪里脊洗净切小片。

步骤 3

肉片中放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。

步骤 4

腐竹切段。

步骤 5

小米椒斜刀切段。

1.腐竹提前泡发好切短，香菇切片，红萝卜切丝，肉切片

2.锅里加油烧热，倒入肉翻炒，炒到变色

3.加入盐和生抽翻炒均匀，然后盛出来

4.锅里再加点油，倒入香菇片翻炒，香菇吸水性比较大，所以需要加入适量的水翻炒

5.接着放入腐竹接着炒，也是需要加点水炒的

到此，以上就是小编对于火锅菜炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于火锅菜炒肉的3点解答对大家有用。